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Les vins par couleur, selon vos goûts

Verres Vin Rouge / Rosé / Blanc

Que vous soyez plutôt vin Rouge, Rosé ou Blanc

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Verre de Vin Rouge


➔ Légers & fruités

Ce sont avant tout des vins de plaisir immédiat que l'on peut qualifier de gouleyants et faciles. Ils se caractérisent par des arômes expressifs de fruits rouges ou de fleurs. Leur structure tanique légère et compensée par une agréable acidité, leur finale est simple et désaltérante (Beaujolais, Bourgogne générique, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Hautes-Côtes-de-Beaune...)

➔ Charnus & fruités

Tout en restant des vins simples, ils se distinguent par une bouche plus charnue, des tannins un peu plus présents mais sans agressivité. Généralement, ils n'ont pas été élevés dans le bois neuf, préservant ainsi leur caractère fruité. Ces vins développent des arômes de fruits rouges, avec des notes souvent épicées (Bergerac, Bordeaux supérieur, Chinon, Côtes-de-Provence, Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph...)

➔ Puissants et génereux

Ces vins présentent un caractère plus affirmé et une forte personnalité avec une texture plus suave construite sur une matière riche en alcool et en tannins qui demandera un peu de temps pour se fondre. Le plus souvent élevés dans des barriques, ils montrent des arômes plus complexes, avec des notes boisées, voire épicées associées à celles de fruits noirs très mûrs. À la dégustation se dégage une impression de puissance. Ils offrent une finale complexe de bonne persistance (Cahors, Chateauneuf du Pape, Corbière, Coteaux-du-Languedoc, Gigondas, Pomerol, Saint Emilion...)

➔ Tanniques et racés

Ces vins se situent dans une gamme de prix élevés. Ils s'apprécient après plusieurs années de bouteille. En raison de leur importante charge tannique, il se révèlent souvent un peu austères dans leur jeunesse. Avec le temps, les tanins se fondent et donnent une chair ferme, élégante, dense avec un grain de velouté. Le plus souvent élévés dans des barriques de chêne neuf, ils en présentent les notes boisées, toastées, épicée qui se marient avec celles de fruits rouges et noir très mûrs. Mais c'est lors de leur maturité qu'ils révèlent toute leur compléxité aromatique (Bandol, Cornas, Côtes-Rôtie, Haut-Médoc, Margaux, Pauillac, Pessac-Léognan, Saint-Estèphe, Saint-Julien...)

➔ Elégants et racés

Cette catégorie ne concerne que les vins de premier et grand cru de Bourgogne, rare et exceptionnels car de production limitée. Ces vins rouges se caractèrisent par la puissance de leurs arômes de petits fruits rouges, de fleur qui, avec le temps, se marient avec des notes élégantes de sous-bois et de gibier. Leur bouche soyeuse et leur finale persistante en sont les autres signes distinctifs (Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Corton, Volnay, Pommard...)