POMMARD AOC

Village de Bourgogne situé entre Beaune et Volnay, l'AOC Pommard est réputée mondialement pour ses vins rouges remarquables de la Côte de Beaune. L'appellation s'étend sur environ 330 hectares répartis sur les deux versants du coteau, dont 200 hectares en AOC Village et 130 hectares en Premier Cru.

Instaurée en 1936, l'Appellation d'Origine Contrôlée ne possède pas de Grands Crus, mais comprend 28 Premiers Crus, répartis sur la totalité du coteau, parmi lesquels figurent les plus célèbres :

Les Premiers Crus de Pommard représentent le symbole des vins rouges de Bourgogne. Dès le Moyen-Âge, le terroir est reconnu au niveau international comme une référence incontournable parmi les plus grands vins de la Côte de Beaune. Élégants et structurés, les vins de Pommard Premier Cru sont très recherchés et proposent un bel équilibre entre souplesse aromatique et structure tannique.

Implanté entre 250 et 330 mètres d’altitude, le vignoble de l’appellation Pommard a été la propriété des Ducs de Bourgogne, de l’Abbaye de Cîteaux et de grandes familles de Bourgogne. Ce vignoble se distingue par son terroir exceptionnel constitué d’une terre grasse, par sa mosaïque de sols diversifiés et par son climat océanique à influence semi-continentale.

La majorité des Appellations Communales de Pommard se situent en bas de pente, sur des terroirs plus argileux, moins calcaires et parfois plus en hauteur, sur des sols bruns bruns calcaires.

Les Appellations Premiers Crus de Pommard occupent le milieu du coteau, sur des sols argilo-calcaires, bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux et à du calcaire marneux. Ce terroir permet de produire de prestigieux Pommard Premier Cru.

Sous cette diversité de terroirs, Pommard offre l'excellence avec des vins issus exclusivement du cépage Pinot Noir, cépage rouge roi de Bourgogne. Le vignoble réunit toutes les conditions idéales à la culture de ce cépage, pour pouvoir s’épanouir pleinement et exprimer ainsi toute sa complexité. Les cuvées issues de cette appellation ont acquis une belle réputation et donnent naissance à des vins rouges de caractère.

Le vignoble de Bourgogne est le berceau de prestigieuses appellations, donnant naissance à de grands vins, à la qualité exceptionnelle. L’AOC Pommard offre des vins très denses et tanniques, dotés d'une belle richesse aromatique, dont le caractère provient aussi bien du climat que du terroir.

Les vins rouges produits sous cette appellation sont typiques et réputés pour leur finesse et la complexité de leurs arômes.

Ces cuvées corsées, charpentées et puissantes, séduiront particulièrement les amoureux de la gastronomie et trouveront parfaitement leur place lors de grandes occasions. Avec une belle capacité de garde, les vins de Pommard peuvent se conserver jusqu’à 10 ans, voire 25 ans selon les années. Un grand vin de Bourgogne qui allie avec élégance, puissance et finesse.

Pommard tirerait son nom d’une divinité de la Grèce antique du nom de Pomone. Vénérée des habitants du coin, Pomone est la déesse des fruits et des jardins. Bien qu’elle fût une nymphe, elle était bien différente des autres puisqu’elle n’aimait pas la nature sauvage.

Elle ne jurait que par les jardins et les vergers. La région de Pommard étant fertile et particulièrement propice à la culture de la vigne, c’est ainsi que la commune acquiert son nom.