Vin d'Alsace : 100% Gewurztraminer

Gewurztraminer : le « bonbon » alsacien

En vin blanc sec comme en vin liquoreux, le gewurztraminer déborde d’arômes. Attention néanmoins, sans une pointe d’acidité il peut vite devenir écœurant. La rose, le litchi, les épices, les fruits exotiques et j’en passe : la liste de ses notes aromatiques est quasi infinie et vous fait voyager loin, très loin de l’Alsace.

Un cépage qui déchaine les passions

Le gewurztraminer est l’un des cépages blanc les plus aromatiques d’Alsace. On le retrouve essentiellement au sein de l’AOC Alsace Gewurztraminer. Quand il est bien travaillé, il offre des vins blancs gourmands qui sont de véritables friandises. Le revers de la médaille, c’est sa tendance à devenir écœurant, notamment lorsqu’il est vinifié en vin liquoreux. Bref, on aime ou aime pas, mais le gewurztraminer laisse rarement indifférent.

Notes aromatiques du gewurztraminer

Les vins blancs issus du gewurztraminer se reconnaissent facilement à leurs notes caractéristiques de rose et de litchi. Cela en fait d’ailleurs de bons compagnons pour la cuisine asiatique. On y note également des arômes de fruits exotiques et des notes épicés prononcées comme la cannelle ou la muscade. En vin liquoreux, ce sont les fruits confis, le miel, le caramel ou les fruits secs qui se révèlent.