Vin blanc Alsace Gewurztraminer AOC

Donnant naissance à une vaste gamme de vins aux styles et profils variés, le vignoble alsacien est réputé pour ses vins blancs secs aromatiques. Le Gewurztraminer vin est sans aucun doute le plus typique. Envie de vivre une expérience sensorielle enivrante et mémorable ? Avec ce vin blanc d’Alsace, vous ne risquez pas d’être déçu. En effet, il fait partie des vins blancs les plus aromatiques et les plus typés de la région alsacienne. Le vin blanc Gewurztraminer se distingue par son profil corsé, charpenté, puissant, mais surtout par son inimitable bouquet aromatique riche et d’une grande intensité, qualifié même d’extravagant par certains. Un vin qui retranscrit à la perfection la puissance aromatique de son cépage, le Gewurztraminer !

Adossé au versant Est du Massif des Vosges, le vignoble d’Alsace offre des conditions propices à la culture d’une grande variété de cépages. D’ailleurs, au cœur de cette région viticole, la grande majorité des vins, souvent vinifiés en monocépage, portent le nom de leur variété de raisin. Le cépage Gewurztraminer figure parmi les ceux les plus connus. Faisant partie des cépages nobles alsaciens, il se distingue des autres types de raisins cultivés dans la région par sa puissance aromatique. Une typicité que son nom laisse présager !
Reconnaissable à ses baies de couleur rose, le Gewurztraminer désigne une sélection particulièrement aromatique d’une variété connue de tout temps en Alsace, le Traminer rose. Originaire du Nord de l’Italie, le Traminer ou Termeno en italien, offrant un vin un peu moins puissant, a modifié progressivement ses caractéristiques, donnant ensuite naissance au Gewurztraminer. Étymologiquement, la dénomination Gewurztraminer est formée par les termes « Gewurz », signifiant « épicé » ou « aromatique », et « traminer ». Un nom justifié par son bouquet aromatique inimitable et très typé !
À la dégustation, le vin d’Alsace Gewurztraminer est tout simplement une véritable explosion d’arômes et de saveurs, enivrant tous les sens.
Intense, sa robe est d’une couleur jaune aux reflets légèrement dorés. Si vous recherchez un vin blanc doté d’une grande puissance aromatique, le Gewurztraminer vin fera sûrement votre bonheur. Ce vin blanc d’Alsace s’exprime de manière exubérante, offrant une palette aromatique riche, puissante et complexe. Il est dominé par des notes de fleurs comme la rose, d’agrumes et d’épices (cannelle, noix de muscade, clou de girofle). Le bouquet est rehaussé par des arômes gourmands de fruits exotiques comme le litchi, l’ananas, la mangue ou encore le fruit de la passion.
En bouche, le Gewurztraminer dévoile une matière ample et suave, révélant toute sa complexité et son extravagance. Sa trame dense, riche et onctueuse est soutenue par une fraîcheur beaucoup plus discrète que celle des autres vins blancs alsaciens. Comme au nez, une explosion d’arômes exotiques enrobe le palais.

En AOC Alsace Gewurtzraminer, il n’y a pas qu’un style de vin blanc, mais plusieurs. Il existe en effet différentes expressions du cépage Gewurztraminer. Une belle diversité qui saura satisfaire tous les palais !

Vin blanc Gewurztraminer sec

Choisir un style particulier de Gewurztraminer dépend essentiellement de vos préférences personnelles. Si vous appréciez les vins aux saveurs franches, à l’acidité présente, mais légère, un Alsace Gewurztraminer sec constitue un excellent choix. En raison de son potentiel alcoolique plus élevé qu’un vin sucré, ce vin séduit par sa matière voluptueuse et ample en bouche. Ses arômes captivants de fleurs, de fruits exotiques et d’épices ne manqueront pas de séduire les aficionados de vins blancs aromatiques.

Est-ce que le Gewurztraminer est un vin sucré ?

En Alsace, la vinification du Gewurztraminer se décline également en version sucrée, issu alors de vendanges tardives. L’appellation Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives est aussi une valeur sûre pour les amateurs de vins blancs doux et sucrés. Les conditions climatiques du vignoble alsacien se prêtent parfaitement aux vendanges tardives. Réalisées peu après la date officielle des vendanges, ces dernières permettent d’obtenir des raisins en surmaturité. Les baies offrent une concentration élevée en sucre et en arômes, due à la présence de la pourriture noble ou « botrytis cinerea ». Ce petit champignon donne naissance à des vins blancs moelleux à liquoreux aux arômes particulièrement envoûtants.
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives AOC arbore une robe intense d’une teinte dorée profonde. Au nez, les arômes caractéristiques du vin sec restent perceptibles. Cependant, le bouquet aromatique s’enrichit de notes de concentration et de surmaturité, caractérisées par des arômes de fruits exotiques compotés, de caramel, de coing et de parfums miellés. Soyeux et onctueux, le Gewurztraminer moelleux se singularise par son équilibre parfait entre richesse et finesse, et sa longue finale marquée par une voluptueuse intensité. Un vin parfait pour les grandes occasions et les dégustations mémorables !

Les vins d’Alsace Gewurztraminer permettent de créer des expériences gastronomiques variées. Le choix d’une cuvée dépend ainsi des mets que vous souhaitez déguster. Que vous optiez pour un Alsace Gewurztraminer sec ou un Gewurztraminer Vendanges Tardives, nos experts ont élaboré des fiches détaillées, délivrant des conseils avisés pour les accords mets et vins pour chaque cuvée.

Vin blanc sec Gewurztraminer : avec quoi le déguster ?

Pour accompagner le vin blanc sec Gewurztraminer, puissant, riche et corsé, rien de tel que des mets de caractère, relevés ou puissants en goûts.
Grâce à sa richesse aromatique et sa puissance fruitée, le Gewurztraminer sec met les sens en éveil avec des bouchées apéritives sucrées-salées. Ses notes d’épices et de fruits exotiques s’allient à merveille avec des saveurs relevées de cuisine asiatiques, indienne ou orientale.
À table, laissez-vous emporter par une expérience sensorielle intense en accompagnant votre vin blanc Gewurztraminer sec de plats épicés. Son caractère ample, voluptueux et ses arômes intenses lui permettent de s’accorder harmonieusement avec des plats asiatiques agrémentés de sauces sucrées comme un porc au caramel ou un poisson à l’aigre-douce. Ce vin blanc d’Alsace offre aussi des accords exceptionnels avec des plats indiens, marocains ou encore mexicains aux saveurs intenses et parfois très relevées. Il libère toute sa puissance, son volume et son extraordinaire persistance en bouche.
Et n’oubliez pas l’accord vin et fromages ! Le Gewurztraminer constitue un complice idéal pour les fromages forts en goût comme le Munster, le Maroilles.
Le Gewurztraminer sec promet aussi une expérience gustative exceptionnelle aux becs sucrés. Il dévoile tout son fruité aux côtés d’une tarte aux abricots, d’une crème caramel ou d’une papillote aux fruits exotiques. Ce vin blanc alsacien est parfait en accompagnement de tous les desserts modérément sucrés.

Quel plat pour accompagner un Gewurztraminer Vendanges Tardives ?

Grand classique, l’association Gewurztraminer Vendanges Tardives et foie gras, qu’il soit cru ou poêlé, est toujours une réussite. La puissance aromatique de ce vin blanc sucré d’Alsace lui permet aussi de se marier parfaitement avec des fromages de caractère les fromages bleus à pâte persillée. Sa sucrosité apporte un bel équilibre avec le sel présent dans ces types de fromage.
Côté desserts, essayez l’accord Gewurztraminer moelleux et tartes aux fruits jaunes ou blancs. Avec un soupçon d’épice douce, comme la cannelle, vous ne serez pas déçu ! Ayant moins de sucrosité qu’un Gewurztraminer liquoreux, ne vin ne s’en accommodera que mieux avec les mets sucrés sans trop tapisser le palais. Opulent et élégant, le cépage en vendanges tardives sublimera aussi les préparations gourmandes comme les pains d’épices (spécialité locale) et desserts aux fruits exotiques à base d’ananas ou de mangue.

Pour profiter amplement de la dégustation de votre Gewurztraminer, sec ou Vendanges Tardives, tenez compte des conseils suivants :

Comment se boit un Gewurztraminer sec ?

Un vin blanc sec Gewurztraminer se conserve idéalement pendant 3 à 5 ans après son millésime de naissance. Les Gewurztraminer provenant de terroirs Grands Crus sont capables de vieillir pendant 10 à 15 ans. Si vous préférez les vins fruités et dotés d’une belle finesse aromatique, optez pour un Gewurztraminer jeune. Si vous recherchez des saveurs plus complexes, une cuvée plus âgée est davantage conseillée. Dans tous les cas, servez votre Gewurztraminer sec à une température comprise entre 10°C et 12°C pour apprécier pleinement son potentiel aromatique.

Quand boire un vin d’Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives ?

Véritable vin de garde, le Gewurztraminer moelleux issu de vendanges tardives se conserve plus longtemps qu’un vin sec, jusqu’à 10 à 15 ans après le millésime.

Conservation d’une bouteille de Gewurztraminer : les conseils de Vinatis

Collectionneur de belles cuvées, voici quelques conseils de stockage à retenir pour maximiser la durée de conservation de vos vins Gewurztraminer :

• Placez vos bouteilles à l’horizontale dans un endroit sombre et frais, avec une température constante comprise entre 10°C et 15°C.
• Conservez vos flacons de Gewurztraminer à l’abri de la lumière directe du soleil et des vibrations.
• Évitez les variations brusques de température.

Au moment de choisir une bouteille de vin, le budget figure souvent parmi les critères de sélection. En ce qui concerne le vin blanc Gewurztraminer, le prix dépend entre autres du style, du millésime, de la qualité du terroir ou encore de la contenance du flacon. Pour un Gewurztraminer d’entrée de gamme, les cuvées sont accessibles à partir d’environ 10 €. Pour les plus beaux millésimes, mais aussi les Gewurztraminer Vendanges Tardives ainsi que les Gewurztraminer Grands Crus, offrant plus de complexité et de profondeur, attendez-vous à payer un prix beaucoup plus élevé. Parmi ces Grands Crus, le Gewurztraminer Vendanges Tardives Sélection Grains Nobles (mention sur l’étiquette) issus de versants où l’exposition est optimale atteint vraiment le haut de gamme des vins d’Alsace. Ces trésors œnologiques sont commercialisés à partir d’une vingtaine d’euros jusqu’à une cinquantaine d’euros.

À la recherche d’un vin pour compléter votre collection ? En quête d’une belle cuvée pour accompagner des mets raffinés lors de grandes occasions ? Vous souhaitez offrir un vin d’exception en cadeau à un fin connaisseur ? Un Gewurztraminer de vendanges tardives constitue un excellent choix. Chez Vinatis, nos experts du comité de dégustation ont sélectionné des cuvées de grande qualité, et ce toujours au meilleur prix. Laissez-vous séduire par ces Gewurztraminer sucrés d’excellence qui font l’unanimité (Coups de cœur Clients, vins récompensés par les grands critiques viticoles…) au top rapport qualité/prix.

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