Mumm Champagne : La boutique

Maison G.H. Mumm, au cœur de la Champagne depuis 1827

L’histoire de la Maison G.H. Mumm commence en 1827. Cependant, l’héritage vinicole de la maison date de bien avant cette année. En effet, dès 1761, Peter Arnold Mumm dirige la société « P.A. Mumm » pratiquant une activité de production et de vente de vins à Cologne, en Allemagne. En 1827, ses fils Gottlieb, Jacobus et Philipp, découvrant le potentiel commercial du vin effervescent de Champagne, s’installent à Reims et s’associent au Champenois G. Heuser pour créer une succursale. Ce n’est qu’en 1852 que l’entreprise devient G.H. Mumm lorsque Georges Hermann Von Mumm, fils de l’un des fondateurs, en prend la direction. Cet homme passionné et ouvert d’esprit, dont la devise est « Seulement le meilleur », pose dès le début les fondements d’une politique qualitative d’excellence, appliquée du vignoble à la cave. Au fil des siècles, la Maison G.H. Mumm, faisant aujourd’hui partie du groupe Pernod Ricard, ne cesse de se développer (acquisition de parcelles classées en Grands Crus, création de cuvées d’exception, etc.). Constituant aujourd’hui un symbole d’excellence et de savoir-faire ancestral, elle figure parmi les Maisons de Champagne les plus célèbres au monde.

Un esprit précurseur et avant-gardiste

Réputée pour son esprit avant-gardiste, la Maison G.H Mumm est connue pour ses multiples innovations. Pour réduire les risques d’altération des raisins lors du transport à la cave, elle choisit dès 1840 de construire ses pressoirs au cœur de son vignoble, à l’intérieur ou à proximité des parcelles. À l’époque, la maison se démarque aussi par sa politique d’approvisionnement originale basée sur l’achat direct de raisins auprès des vignerons plutôt que des moûts. L’idée est alors de contrôler la qualité des baies et d’assurer elle-même le pressurage. L’esprit pionnier de la Maison G.H. Mumm est reflété par ses cuvées, comme en témoigne la création d’une bouteille de Mumm Grand Cordon avec son ruban rouge directement incrusté dans le verre. En 2016, elle réalise la première livraison de champagne en drone. En collaboration avec Axiom Space, la Maison G.H Mumm a aussi créé le premier champagne à déguster dans l’espace baptisé Mumm Cordon Rouge Stellar.

L’un des plus beaux domaines du vignoble de Champagne

Depuis sa fondation jusqu’à ce jour, la Maison G.H. Mumm a fait de son domaine l’un des plus beaux du vignoble champenois. Elle possède environ 218 hectares de vignes, situées essentiellement sur huit des plus prestigieux villages de l’AOC Champagne, classés Grands Crus : Aÿ, Avize, Ambonnay, Bouzy, Cramant, Mailly-Champagne, Verzenay et Verzy.

Où est produit le Champagne Mumm ?

L’élaboration des champagnes Mumm inclut diverses étapes. Une fois les raisins cueillis, le pressurage s’effectue au plus près des vignes dans les pressoirs situés à l’intérieur ou à proximité des différentes parcelles de la maison. Les moûts sont ensuite transportés à Reims pour subir une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique. Les vins sont assemblés avant la seconde fermentation alcoolique en bouteille. Chaque étape de l’élaboration des champagnes Mumm s’effectue sous l’œil attentif du chef de caves, garant de la constance du style des cuvées de la maison. Les cuvées vieillissent ensuite à 14 mètres sous terre dans les caves de la Maison Mumm à Reims.

L’engagement durable de la Maison G.H. Mumm

La Maison G.H. Mumm est réputée pour son engagement durable. Prenant le plus grand soin de son terroir, elle favorise la protection de la biodiversité et met tout en œuvre pour réduire la pression environnementale sur son vignoble. Cette maison fait aussi partie des toutes premières Maisons de Champagne à adopter une politique zéro-herbicide sur ses parcelles dès le début des années 2000. Grâce à ses méthodes respectant l’environnement, les paysages, la biodiversité, la sécurité et le bien-être des employés, la Maison G.H. Mumm bénéficie de la double certification « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale ».

Le Pinot Noir, l’âme de la Maison G.H. Mumm

Depuis plusieurs siècles, la Maison G.H. Mumm s’appuie sur son savoir-faire ancestral pour révéler l’essence du Pinot Noir, son cépage signature. Représentant plus de 75 % du vignoble de la maison, cette variété est à l’origine de la structure caractéristique de ses cuvées. Vigoureux et puissant, le Pinot Noir possède une belle capacité de vieillissement. Il développe des arômes variés en fonction du sol sur lequel il est planté et de son exposition au soleil. Travaillé avec le plus grand soin et la plus grande rigueur, de la vigne à la cave, ce cépage dévoile sa vivacité exceptionnelle, sa fine structure et sa fraîcheur éclatante à travers les cuvées Mumm.

Champagne Mumm, une large gamme de cuvées d’exception

Grâce à son savoir-faire ancestral et à sa politique d’excellence, la Maison G.H. Mumm est à l’origine d’une large palette de cuvées, exprimant les multiples facettes de son cépage signature, le Pinot Noir. Dotés chacun de leur propre assemblage et profil aromatique, ces nectars expriment tous la signature aromatique de la Maison G.H. Mumm jonglant entre puissance, fraîcheur et vivacité.

Champagne Brut Mumm Cordon Rouge

Reconnaissable à son célèbre ruban rouge, le champagne Mumm Cordon Rouge constitue l’emblème de la maison. Né de l’assemblage d’une palette de plus de 100 crus, ce champagne Brut représente une ode à la riche diversité des terroirs champenois. Le Mumm Cordon Rouge, arborant une robe dorée aux bulles fines, séduit par son intense fraîcheur aromatique sur des notes de fruits jaunes et blancs. Le bouquet s’enrichit ensuite de notes de fruits exotiques (ananas et litchis) et de praline, évoluant vers des parfums de pâtisserie. Frais et vif à l’attaque, ce champagne, complexe et équilibré, dévoile une élégante rondeur avec une finale puissante et onctueuse.

Mumm Grand Cordon

Cuvée emblématique de G.H. Mumm, le Mumm Grand Cordon constitue une véritable incarnation du style de la maison. Ce nectar a été pensé pour exprimer toutes les nuances des Pinot Noir de la Champagne avec des baies issues de plus de 100 crus. Réputé pour son profil complexe et affirmé, ce vin révèle un bel équilibre entre notes fraîches et intenses, exhalant des senteurs de pêches mûres, d’ananas et d’abricots. Ce nectar surprend aussi par sa grande richesse aromatique (notes de vanille, de fruits secs, de miel, de levure et de pâtisserie), apportée par l’élevage d’une partie des vins de réserve en foudres.

Mumm Rosé

Doté d’une robe saumonée aux subtils reflets orangés, le Mumm Rosé est caractérisé par ses arômes intenses de fruits rouges, types du Pinot Noir des terroirs de la maison. Ces notes fruitées sont rehaussées par une touche d’épices et une légère note gourmande de coulis de fruits rouges. En bouche, la vivacité et la fraîcheur aromatique de ce nectar imprègnent instantanément le palais. Doté d’une structure élégante, le Mumm Rosé offre une finale longue et équilibrée par la douce saveur des fruits rouges.

Mumm Demi-Sec

Signature gourmande de la Maison G.H. Mumm, le Mumm Demi-Sec est une revisite du vin très sucré (plus de 150 g/l) issu de la plus ancienne tradition champenoise et particulièrement apprécié des consommateurs du XIXe siècle. La partition aromatique mêle des arômes de marmelade de pêche et de poire, de pâte de fruits et de nougat associés à une pointe de miel et de pain d’épices. Ces notes évoluent ensuite vers des fragrances de fruits secs, tout en conservant une belle vivacité. En bouche, le Mumm Demi-Sec séduit par sa rondeur, son onctuosité et sa générosité, associées à une touche de fraîcheur en finale.

Mumm Millésimé

En plus du savoir-faire de précision des équipes de la Maison G.H. Mumm, la nature laisse aussi une empreinte sur les nectars. L’association de ces facteurs donne naissance à une cuvée millésimée, reflet d’une seule année avec une récolte exceptionnelle. Selon les exigences de l’AOC Champagne, les champagnes millésimés doivent vieillir pendant au moins 3 ans. En ce qui concerne le Mumm Millésimé, la durée de l’élevage est d’au moins 5 ans pour faire ressortir toute la complexité de ses arômes.

Mumm RSRV Blanc de Blancs et Blanc de Noirs, des champagnes 100 % Grand Cru

Véritable reflet de la richesse du vignoble de la Maison Mumm et de son savoir-faire d’excellence, le Mumm RSRV Blanc de Blancs fait partie des cuvées les plus prestigieuses de la maison. Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant de parcelles historiques acquises en 1882 situées à Cramant, sur la Côte des Blancs. Caractérisé par ses notes fraîches, le Mumm RSRV Blanc de Blancs présente une vivacité incomparable associée à une minéralité exceptionnelle. Cuvée rare, le Mumm RSRV Blanc de Noirs retranscrit le meilleur d’un terroir, d’un cépage et d’une année. Il est élaboré à partir de Pinot Noir provenant de Verzenay, terroir historique de la maison. Champagne de caractère, ce nectar brille par sa grande richesse et sa belle complexité aromatique.

Des cuvées d’exception en coffret à offrir

Pour ceux qui recherchent un cadeau de prestige à offrir à un amateur de champagne, les coffrets Mumm constituent une excellente option. Animée d’une vision innovante du luxe, la maison propose des coffrets raffinés habillant élégamment ses cuvées emblématiques. Pack mariage, coffret 2 bouteilles, coffret 2 flûtes… les coffrets de champagne Mumm se déclinent en différentes versions pour sublimer tous vos moments de célébration.

Les magnums et jéroboams de champagne Mumm pour vos grandes célébrations

Pour accompagner vos grandes célébrations, les grosses bouteilles de champagne constituent des alliées de taille. Mumm Cordon Rouge ou Mumm Rosé en version grand format apporteront une touche résolument festive à tous vos évènements. Affichant des lignes sculpturales, le Magnum et le Jéroboam de champagne Mumm offrent à ce précieux nectar des conditions particulièrement propices à leur développement, leur épanouissement et leur vieillissement.

Est-ce que le Champagne Mumm est bon ?

La Maison G.H. Mumm propose différentes cuvées bénéficiant chacune de l’exigence et du savoir-faire du Chef de Caves et de ses équipes. Chaque champagne signé Mumm possède sa propre personnalité, assurant ainsi une dégustation unique. Les notes obtenues de la part des critiques de vins de renom comme Wine Spectator, Decanter ou encore Jancis Robinson témoignent de la qualité exceptionnelle des champagnes Mumm. Cependant, l’idéal resterait de découvrir par vous-même les sensations apportées par les cuvées de la maison.

Comment bien choisir un champagne Mumm ?

Pour bien choisir un champagne signé Mumm, différents paramètres doivent être pris en compte, notamment la quantité de sucre résiduel et le moment de dégustation. Si vous recherchez un champagne doté d’une intense fraîcheur aromatique pour accompagner l’apéritif, le champagne Brut Cordon Rouge constitue une belle option. Pour un nectar qui se déguste à la fois à l’apéritif et à table, le Mumm Rosé avec ses parfums frais sera parfait. Pour ceux qui apprécient les nectars plus doux et sucrés, optez pour le Mumm Demi-Sec, idéal pour accompagner le dessert.

Quel est le prix d’une bouteille de champagne Mumm ?

Le prix d’une bouteille de Champagne Mumm varie en fonction du type de cuvée : champagne d’entrée de gamme ou cuvée de prestige, cuvée millésimée ou non. Le format de la bouteille et la présentation en coffret influent également sur le coût. Sur Vinatis, découvrez des champagnes Mumm pour tous les budgets, affichant un prix tournant autour de 30 € jusqu’à environ 2 000 €. Et pour réaliser de bonnes affaires, ne ratez pas les diverses offres promotionnelles proposées sur notre site pour acheter vos bouteilles de champagne Mumm à prix abordable.