BOURGUEIL AOC

Envie de découvrir les vins rouges de la Vallée de la Loire ? L’AOC Bourgueil constitue l’un de ses plus beaux représentants. Niché au cœur de la région Touraine, le vignoble, classé Appellation d’Origine Contrôlé en 1937, couvre environ 1 400 hectares, s’étendant sur les communes de Restigné, Ingrandes-de-Touraine, Saint-Patrice, Chouzé-sur-Loire, La Chapelle-sur-Loire et Bourgueil. Selon les premières traces écrites, l’origine du vignoble bourgueillois serait liée à la construction de l’abbaye de Bourgueil, en 990. Au fil des siècles, le vignoble dépasse les murs du clos de l’abbaye, s’étendant sur les coteaux et les terrasses anciennes de la Loire. Grâce à sa situation proche des rives de la Loire, le vignoble de Bourgueil s'impose, depuis toujours, comme un exportateur de vins fins. D’ailleurs, de nombreuses personnalités célèbres telles que Rabelais, Balzac ou encore Pierre de Ronsard ont fait les louanges des vins de cette appellation. Aujourd’hui encore, l’AOC Bourgueil est réputée pour donner naissance à des vins rouges de grande qualité grâce à ses terroirs exceptionnels, sublimés par des vignerons passionnés. Vinatis vous invite à découvrir ces terroirs d’exception de la région Touraine grâce à notre sélection réunissant les meilleurs vins de Bourgueil à prix préférentiels.

L’AOC Bourgueil donne principalement naissance à du vin rouge offrant des profils aromatiques différents selon le terroir sur lequel il est produit. Le vignoble bourgueillois se compose de deux principaux terroirs. Les terrasses se trouvant à proximité de la Loire sont composées de graviers et de sable, tandis que les coteaux du vignoble sont dominés par les terroirs de tuffeaux ou terroirs de « tufs », constitués d’argile et de roche calcaire. Il s’agit d'une roche blanche autrefois extraite des sols de la région pour construire les villes et châteaux de la Loire. L’appellation Bourgueil produit ainsi deux styles de vins, à savoir les vins de graviers et les vins de tuffeau. Si vous êtes à la recherche de l’expression des terroirs dans vos vins, notre sélection de vins de Bourgueil est faite pour vous.
Le vin de Bourgueil se décline aussi en vin rosé, représentant seulement 4 % de la production de l’appellation. Secs, aromatiques et fruités, ces bourgueil rosés, issus du cépage Cabernet Franc complété par le Cabernet Sauvignon, offrent des arômes frais et intenses de petits fruits rouges et blancs, rehaussés parfois par une pointe d’agrumes ou de poivre.

À la recherche d’un vin rouge léger à boire frais pour accompagner un barbecue en été, un pique-nique ou tout simplement lorsque l’envie vous prend ? Choisissez une bouteille de vin de graviers de Bourgueil. Nés sur les terrasses de sables et de graviers laissés par la Loire au pied du vignoble, ces vins, légers et offrant la gourmandise du fruit, sont souples et présentent de faibles tannins. Caractérisés par leur élégance, ces vins rouges légers de Bourgueil se parent d’une robe de couleur rubis sombre au grenat profond. Le bouquet aromatique allie généralement des notes de fruits rouges et de fruits noirs. Leur structure tannique est présente, mais fondue. S’appréciant dès leur jeunesse, ces vins rouges de Bourgueil sont parfaits pour ceux qui n’ont pas la patience d’attendre encore quelques années avant de pouvoir déguster leur vin.

Si vous êtes un collectionneur de vins rouges de garde, optez pour une cuvée de Bourgueil vin rouge née sur les terroirs de tuffeau de l’appellation. Les vins de tufs sont plus corsés, plus tanniques et plus complexes que les vins de graviers. Atteignant leur apogée après quelques années en cave, ces Bourgueil rouges dévoilent alors une expression aromatique complexe, entremêlant des notes cacaotées, légèrement fumées ou épicées. Pour enrichir votre cave avec des cuvées haut de gamme, jetez votre dévolu sur un vin, dont l’étiquette porte la mention « Vieilles Vignes », garantissant une grande complexité.

Grand cépage rouge du vignoble de la Vallée de la Loire, le Cabernet Franc, aussi appelé « Breton », règne en maître sur l’appellation Bourgueil. Les terroirs de tuffeau offrent un socle idéal pour l’élaboration de grands vins de Cabernet Franc grâce à sa roche calcaire mélangée à l’argile. Lors des chaleurs estivales, le tuffeau restitue aux pieds de vigne la fraîcheur indispensable au développement des raisins, conférant un bel équilibre entre acidité et tannins, et un grand potentiel de garde aux vins. Le Cabernet Franc s’épanouit également sur les terroirs de graviers et de sable, entre la Loire et les coteaux, donnant des vins aux tannins plus modérés, plus légers et gouleyants

Il n’est pas rare que l’on confonde Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil. Bien que ces deux vignobles se touchent littéralement, il s’agit de deux appellations distinctes. En effet, le vignoble de l’AOC Saint-Nicolas de Bourgueil se situe en prolongement de celui de l’AOC Bourgueil. Ainsi, il peut être difficile de distinguer les dernières parcelles de chaque appellation. Côté cépage, il n’y a pas de révolution non plus, puisque le Cabernet Franc est aussi la variété reine pour l’AOC Saint-Nicolas de Bourgueil.
La différence entre ces deux appellations repose principalement sur la typicité des sols. Au sein de l’AOC Bourgueil, les vignes couvrent les terrasses de sable et de gravier jusqu’au sommet des coteaux où se trouvent les terroirs de tuffeau. En revanche, les vignes de l’AOC Saint-Nicolas de Bourgueil se trouvent essentiellement sur ces terrasses. Contrairement au Bourgueil, donnant des vins de styles variés, l’AOC Saint-Nicolas de Bourgueil produit principalement des vins rouges fruités, légers et très accessibles.

Si pour vous boire du vin doit rimer avec respect de l’environnement, un vin bio de Bourgueil constitue un excellent choix. Depuis quelques années, de nombreux vignerons bourgueillois ont converti leur domaine à l’agriculture biologique, donnant naissance à des vins empreints de pureté, d’équilibre et de fraîcheur. Chez Vinatis, explorez notre catalogue de vins de Bourgueil pour découvrir une belle palette de vins bio, retranscrivant pleinement l’expression des terroirs du vignoble.

Pour que la dégustation d’un vin de Bourgueil reste un souvenir mémorable, assurez-vous de l’apprécier dans les meilleures conditions. Pour vous simplifier la tâche, nos experts du comité de dégustation ont élaboré une fiche détaillée pour chaque cuvée, donnant divers conseils, notamment sur le service et les accords mets/vin.

Quand boire un vin de Bourgueil ?

Le potentiel de garde diffère selon le style du vin de Bourgueil. Les vins rouges légers de graviers s’apprécient dès leur jeunesse, entre 3 et 5 ans après le millésime de naissance. En revanche, les vins de tuffeau demandent quelques années supplémentaires en cave pour s’épanouir. En fonction des millésimes, ces vins peuvent vieillir harmonieusement pendant au moins cinq ans jusqu’à une dizaine d’années, voire plusieurs dizaines d’années lors des meilleures années. Ces vins se dégustent à une température de 16°C-17°C, tandis que les vins de graviers se boivent beaucoup plus frais, autour de 14°C-15°C.

Quel plat pour accompagner un vin rouge de Bourgueil ?

Les accords mets/vin dépendent principalement du type de vin que vous prévoyez de déboucher. Pour accompagner un vin rouge issu d’un terroir de graviers, optez pour des plats relativement simples à base de grillades ou de viandes rouges rôties. Ce vin s’accorde aussi à merveille avec la chair juteuse et la peau croustillante du traditionnel poulet rôti. Grâce à son faible niveau de tannins, ce vin rouge gouleyant de Loire se marie aussi parfaitement, sans heurts, avec des mets à la chair délicate et tendre comme celle du poisson (poissons de Loire grillés ou pièce de thon rouge au barbecue).
En revanche, si vous débouchez un vin de tuf de Bourgueil, dégustez-le avec de belles pièces de viande rouge, un magret de canard poêlé relevé de quelques épices douces, un agneau rôti ou un beau gibier à plumes.

Lors de l’achat d’une bouteille de vin de Bourgueil ou issu d’un autre vignoble, le prix figure souvent parmi les critères de sélection. En ce qui concerne les vins de cette appellation, différents facteurs influent sur le coût, notamment la renommée du producteur ou le terroir. Le millésime compte aussi beaucoup, puisque les conditions climatiques de l’année influent considérablement sur la qualité du vin. Chez Vinatis, découvrez des vins de l’AOC Bourgueil pour tous les budgets avec une fourchette allant de 8 € à un peu plus de 30 €.

À la recherche d’un vin rouge léger ou d’un vin rouge de garde de Bourgueil ? Dans notre sélection dédiée, découvrez d’excellents vins rouges de styles variés pour vous accompagner lors de diverses occasions. Retrouvez des cuvées de haute qualité soigneusement élaborées par des producteurs de talent comme le Domaine Yannick Amirault, le Domaine Alexis Boucard, le Domaine Olivier ou encore le Domaine des Ouches. Grâce aux offres promotionnelles souvent proposées (déstockage, étiquettes abimées, etc.), vous pouvez vous procurer une grande quantité de bouteilles pour un évènement à venir ou tout simplement pour enrichir votre cave sans faire exploser votre budget. Alors, pour quelle cuvée allez-vous craquer ?