Grands Vins du Rhône

Des vignes de plus de 75 ans d'âge, un élevage de 16 mois en barriques, le savoir-faire de la Famille Jaume est ici à son summum !  En résulte, un Chateauneuf d'une richesse et d'une complexité aromatique rarement atteinte à ce niveau de prix ! Patientez au moins 5 ans avant d'ouvrir ce flacon taillé pour la garde (jusqu'à 25 ans). Un Chateauneuf d'Exception exprimant l'essence même de son terroir !

Issu d'un assemblage de Clairette, de Grenache blanc, de Bourboulenc et de Roussanne, La Crau blanc est un petit bijou de finesse, de délicatesse et de fraîcheur intense, dont la complexité et la profondeur sont incomparables. Ce vin offre une minéralité exceptionnelle " comme s'il avait été filtré au travers de l'épaisse couche de galets roulés, laissée sur place à la fonte des glaciers alpins, avant même la formation de la Vallée du Rhône". Un Châteauneuf du Pape éclatant, façonné par l'un des fleurons de l'appellation !

Délicieuse et généreuse dès sa jeunesse avec ses arômes de petits fruits noirs et d’épices, cette Côte-Rôtie présente en bouche un grain tanique très fin, apportant de l’élégance à une matière grasse et épaisse, qui emplit la bouche de milles et une saveurs ! Aérien et de toute beauté, ce vin en devenir est une cuvée rare, à saisir au plus vite !

Chargé de cassis, de mûre, de violettes et d'arômes de cuir, ce vin est une véritable splendeur corsée, faible en acidité et à la pureté palpitante. Il est difficile de résister à ce bijou. Ce Saint-Joseph d’une formidable élégance reçoit les honneurs de Robert Parker qui le considère comme LA référence. Un vin rouge inoubliable à garder au moins 20 ans pour les plus patients !

Remarquable de précision et de longueur, ce vin à la robe grenat très foncé laisse apparaître au nez des notes de fruits rouges très mûrs (cassis, framboise) et de réglisse. Ample et ferme grâce à ses tanins puissant, il offre une finale confiturée et vanillée faisant écho à ses 14 à 18 mois d’élevage en fûts de chêne. Entre sa culture en biodynamie et le talent de Chapoutier, ce Crozes-Hermitage authentique et pur incarne son terroir à la perfection !

Millésime après millésime, il présente une robe de couleur presque noir et un nez à la fois très fin et puissant aux arôme de fruits rouges, de cassis, de mûre, d’épices, de thym et de lavande. Magnifique, l’attaque en bouche est ample et souple et permet de retrouver des saveurs délicieusement fruitées (figue, cerise, mûre, fruits compotés…) soutenues par une belle acidité et des tanins extrêmement fins. Un très grand nom du Rhône à la hauteur de sa réputation ! A garder précieusement en cave car il est encore jeune pour apprécier son potentilel !

Parmi les domaines appartenant à la maison Paul Jaboulet Aîné, Le Chevalier de Sterimberg offre un Hermitage particulièrement riche et complexe où des notes de poires mûres, de viennoiseries, de miel et de caramel se bousculent sous le joug d’un boisé délicat. Unanimement saluée par la presse, cette cuvée est d’une élégance et d’une finesse exquise.

"Difficile de rêver mieux sur ces Granits." - Guide Bettane et Desseauve.  Servi de notes minérales, florales (chèvrefeuille, lys) et d’arômes de jus de fruit, ce vin blanc est un bijou de dégustation. Fin, léger et d’un grand équilibre, ce Saint-Joseph d’une formidable élégance reçoit les honneurs de Robert Parker qui, au-delà du tour de force, le considère comme une véritable référence. Un vin blanc inoubliable à garder au moins 20 ans pour les plus patients !