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Tous nos rosés

Avec notre large choix de rosés, découvrez toutes les nuances de l'été ! Entre fraîcheur et authenticité, une palette de saveurs à découvrir.

Les rosés à ne pas manquer

Nos meilleures sélections

Les vins rosés ont la côte toute l'année !

Le vin rosé ne se boit pas qu'en été, il se déguste toute l'année ! Le vin rosé séduit de plus en plus de consommateurs et trouve parfaitement sa place sur les tables estivales ou pour les grandes occasions. Le vin rosé a su s'imposer face à l’évolution de nos tendances de consommation et de nos styles de vie : des repas moins structurés, de la cuisine du monde, une gastronomie simple et directe, des envies de découverte. Le vin rosé est un vin que l’on peut déguster tout au long de l’année pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Comment est fait le vin rosé ?

Contrairement aux idées reçues, le vin rosé ne résulte ni de l’assemblage de vin rouge et de vin blanc (sauf pour quelques exceptions comme certains champagnes rosés) ni du mélange de vin rouge avec de l’eau ! L'élaboration d'un vin rosé se fait comme pour le vin blanc. La différence vient du fait que les cépages utilisés ont une peau de couleur rouge, alors que les vins blancs sont élaborés avec des cépages blancs. Voilà ce qui leur confère une jolie teinte rosée. Pour élaborer un vin rosé, deux techniques sont employées, la saignée ou macération et le pressurage :

  1. Le rosé de saignée ou de macération : cette méthode est la plus courante, elle consiste à extraire le jus d'une cuve, initialement prévu pour la fabrication de vin rouge, au début du processus de macération. Les peaux ont alors à peine eu le temps de teinter le moût. Ces vins rosés ont plus de puissance et une couleur assez soutenue.
  2. Le rosé de pressurage : cette méthode, également nommée "rosé de presse", consiste à presser le raisin directement après les vendanges. Ce lent processus permet au jus de se teinter lentement grâce aux pigments des peaux de raisin et de conserver tous les arômes. Ces vins rosés sont très fruités, dotés d'une belle robe de couleur claire. Il doivent cependant être dégustés jeunes, car ne possèdent pas suffisamment de tanins pour un vieillissement en cave.

Quels cépages pour la fabrication de vins rosés ?


Différentes variétés de raisins sont utilisées pour la fabrication de vins rosés. Ces cépages ne servent pas exclusivement à l’élaboration de rosés. Cependant, certaines variétés se prêtent davantage que d’autres à la vinification du vin rosé.

Pour les vins rosés, les cépages principaux sont la Syrah, le Grenache et le Cinsault. Les vignerons·ronnes utilisent également des cépages secondaires tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Tibouren.

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur, terre de prédilection des vins rosés

Dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, le rosé règne en maître ! En effet, près de 90 % de sa production viticole est consacrée à cette couleur. Le vignoble provençal constitue la première région productrice de rosés en France, représentant près de 40 % de la production nationale de vins rosés. Sous la mention « Vin de Provence », les rosés sont produits en AOC Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Les Baux de Provence et IGP Alpes de Hautes Provence. D’autres appellations de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur sont réputées pour leur production de rosés, à l’instar des AOC Bandol, Cassis,Bellet et Palette.

En plus de la diversité des terroirs, la variété de cépages utilisés donne naissance à des rosés aux couleurs, arômes et saveurs diversifiés. Fruité du Cinsault, goût poivré du Mourvèdre, arômes de violette et de cerise de la Syrah, charpente du Carignan, générosité du Grenache, fraîcheur et fruité du Tibouren… chaque variété apporte sa typicité aux vins rosés de Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Le rosé de l'appellation Tavel, Roi des rosés

Désigné comme le Roi des Rosés par Balzac, le rosé de Tavel est considéré comme le meilleur rosé de France, mais aussi comme le plus grand rosé au monde. Produisant exclusivement du vin rosé, le vignoble de Tavel se trouve dans la région du Rhône méridional, en face de Châteauneuf-du-Pape. Le vin rosé de cette appellation doit sa typicité et sa personnalité unique à ses terroirs diversifiés et à ses neuf cépages de caractère : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, Carignan, Picpoul et Calitor.

Dans le verre, le rosé de Tavel, l’un des plus teintés au monde, séduit par sa couleur chatoyante et unique, l’un des plus teintés au monde. Il dévoile une partition aromatique mêlant des notes de framboises croquantes, de fraise, de confiture et de friandises. Doté d’une grande puissance aromatique et d’une structure tannique exceptionnelle, ce vin rosé de la Vallée du Rhône s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse qu’après 6 à 8 ans de garde.

Lambrusco, Prosecco, Crémant… des vins rosés pétillants italiens et français pour vos instants festifs

Vous avez l’habitude des rosés tranquilles ? Ce type de vin peut aussi être pétillant. En France, les Crémants rosés de Limoux, d’Alsace, de Bourgogne ou encore de Loire apporteront une touche pétillante à tous vos instants de vie. Les amateurs de fines bulles auront aussi du mal à résister à la finesse des bulles, au goût très fruité et à la légèreté de la mousse du Cerdon. Un trésor pétillant du petit vignoble du Bugey parfait pour l’apéritif et le dessert ! Si la France est une star dans la production de rosés, l’Italie brille aussi grâce à ses rosés effervescents. Le Lambrusco rosé, vin mousseux particulièrement aromatique, et le Prosecco rosé, vin pétillant italien par excellence, feront rosir les amateurs de fines bulles.

Des rosés bio respectueux de l’environnement

Pour allier plaisir gustatif et respect de l’environnement, les vins rosés bio constituent un excellent choix. Sur Vinatis, découvrez un large choix de rosés produits sous différents labels : Haute Valeur Environnementale, Terra Vitis ou encore Vegan. Parmi les vins rosés, on retrouve notamment les vins rosés bio avec des domaines soucieux de leur impact environnemental comme les Domaines Uby, Jeff Carrel ou encore Château Sainte-Marguerite.

Magnum et jéroboam de rosé pour les grandes occasions

Découvrez le charme des vins rosés grands formats ! Décuplant le plaisir de la dégustation, les magnums et jéroboams offrent plus d’espace au vin, lui permettant de s’épanouir librement et bien conserver ses arômes. Ces gros flacons constituent aussi l’idéal pour apporter une touche festive à tous vos évènements. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou une autre occasion, ces bouteilles imposantes de rosé sauront faire impression et ne manqueront pas de satisfaire les palais des plus exigeants. Chez Vinatis, découvrez des magnums et jéroboams de rosé sec ou effervescent de différentes appellations (Crémant de Bourgogne AOC, Pays d’Oc IGP, Bordeaux AOC, Ventoux AOC…).

Accords mets/vin : quel plat avec un vin rosé ?

Si le rosé se suffit à lui-même, il est aussi parfait pour créer des alliances gustatives à table, et ce, de l’apéritif au dessert. Pour un accord mets/vin réussi, le choix du style du vin est essentiel.

Généralement assez pâles, les rosés délicats, comme la plupart des Côtes de Provence rosés, sont issus de pressurage direct.

Rafraîchissants et fruités, ils trouvent parfaitement leur place à l’apéritif en accompagnement de mets aux saveurs méditerranéennes (tapenade, toasts de fromage de chèvre frais, crevettes, rillettes de poisson…). Les rosés légers et délicats trouvent aussi des alliés gourmands dans les entrées fraîches et colorées comme une simple salade de tomates ou une salade niçoise. Pour accompagner des entrées à base de fruits de mer, les rosés secs sont à privilégier.

En plat principal, les rosés délicats à la robe claire sont des compagnons gastronomiques parfaits pour les plats exotiques ou épicés comme le couscous.

Offrant plus de structure et de puissance, les rosés de saignée affichent généralement une couleur plus soutenue. Parfaits pour un barbecue, ces vins s’harmonisent avec des saucisses, des viandes ou encore des poissons grillés. Les rosés puissants s’allient en beauté avec les grands classiques de la cuisine provençale comme la soupe de poisson, la ratatouille, la bourride ou encore l’aïoli.

Les rosés les plus vineux comme le Tavel ou certains rosés provençaux élaborés exclusivement à partir de Tibouren accompagnent à merveille un agneau rôti, un gigot ou un poisson goûteux comme le rouget. Leur puissance leur permet aussi de se marier harmonieusement avec des pizzas, des lasagnes et autres pâtes agrémentées de sauce bolognaise.

Les rosés de Bandol, quant à eux, se prêtent à toutes les fantaisies gustatives. Contenant une part importante de Cinsault et/ou de Grenache, les plus pâles et légers s’accordent à la perfection avec un apéritif composé de charcuteries épicées, de fruits de mer un peu relevés ou encore des mezzés libanais. Les plus colorés et les plus structurés avec une forte proportion de Mourvèdres se marient très bien avec une épaule d’agneau, un gigot ou encore des tajines de poisson ou de viande.

En dessert, les vins rosés sont les complices idéaux pour les desserts aux fruits, déclinés en sorbet, en tarte ou encore en gâteau.

Comment conserver le vin rosé ?

Pour une conservation optimale d’une bouteille de vin rosé, la température doit être comprise entre 10°C et 12°C, idéalement dans une cave à vin. Si la bouteille est conservée dans le réfrigérateur, assurez-vous que la température ne soit pas en dessous de 8°C.

Comment boire un vin rosé ?

Le vin rosé doit être servi bien frais ! Comme pour le vin blanc, la température idéale pour déguster un rosé se situe entre 12°C pour les rosés puissants et 10°C pour les rosés plus légers. La température est très importante dans la dégustation des vins rosés. S’il est trop frais, vous perdrez tous les arômes et le vin vous paraîtra fade. À l’inverse, s’il est bu trop chaud, le vin rosé ne sera tout simplement pas agréable à boire. Prévoyez un seau à glace pour conserver la bonne température tout au long du repas.

Après ouverture, la bouteille doit être conservée au réfrigérateur pour ralentir le processus d’oxydation. Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs du rosé, il est conseillé de le boire 3 à 5 jours après ouverture.

Quel prix pour un bon vin rosé ?

Le prix d’une bouteille de rosé varie en fonction de plusieurs paramètres, notamment l’appellation, le producteur ou encore le millésime. Le format du flacon influe aussi considérablement sur le coût d’un vin rosé. Toutefois, n’oubliez pas que le prix ne détermine pas forcément la qualité du vin. Chez Vinatis, vous pouvez ainsi dénicher à moins de 10 € comme des bouteilles à plus de 100 €. Il y en a pour tous les budgets !

Vinatis, votre partenaire pour acheter une bouteille de vin rosé à prix attractif

Amateur de rosés légers et délicats ou de rosés intensément colorés et puissants ? En quête d’un rosé pour vous accompagner au quotidien, d’un rosé haut de gamme pour les grands moments ou pour offrir en cadeau ? Adepte de rosés tranquilles ou pétillants ? Quelles que soient vos envies, vous êtes sûr de dénicher votre bonheur sur Vinatis. Côtes de Provence, Bandol, Tavel, Bordeaux Clairet, Cabernet d’Anjou… les vins rosés proposés dans notre sélection sont issus de diverses appellations.

Retrouvez des vins d’exception signés par des producteurs de renom comme Miraval, Minuty, Château d’Esclans, Gérard Bertrand, Domaine des Diables, Domaines Ott ou encore Ultimate Provence. Et si vous êtes à la recherche d’une bouteille de rosé de qualité à prix doux, vous êtes au bon endroit. Grâce aux réductions et promotions diverses souvent proposées, faites le plein de rosés sans vous ruiner.

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