À la recherche de vins à la personnalité unique et au caractère authentique ? Le Sud-Ouest est une région viticole incontournable. Grâce au travail viticole effectué depuis des siècles, elle est aujourd’hui renommée pour la diversité de ses vins. Une richesse née de la multiplicité de terroirs et de climats de la région ! Totalisant environ 70 000 hectares de vignes, le vignoble est réparti en quatre régions principales : la Gascogne, la Guyenne, les Pyrénées et le Haut-Pays.
Le Sud-Ouest possède des caractéristiques géographiques propices à la viticulture. L’océan Atlantique tempère le climat, tandis que les montagnes des Pyrénées préservent les vignobles des excès climatiques. La région est également caractérisée par ses nombreux microclimats, créés par les vallées fluviales comme celles du Lot, de la Garonne et de la Dordogne, parfaits pour la culture de la vigne. Une infinie variété de sols (plateaux calcaires, terres alluviales, sables fauves, galets, etc.) sont à l’origine d’une grande diversité de terroirs, se reflétant à travers la richesse des vins du Sud Ouest.
Une grande diversité d’AOP et d’IGP
Dans la diversité des terroirs du Sud-Ouest se trouvent des appellations aussi célèbres que variées. En effet, les vignobles de cette région regroupent une dizaine de dénominations en AOP et une autre dizaine en IGP. Chaque appellation offre des vins aux caractéristiques aromatiques variées. Parmi les appellations les plus connues de cette région se trouvent entre autres les AOC Cahors, Madiran, Jurançon, Fronton, l’IGP Côtes de Gascogne ou encore l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh.
Gros Manseng, Petit Manseng, Côt… quels sont les différents cépages du Sud-Ouest ?
L’utilisation de cépages autochtones contribue grandement à la singularité des vins du Sud-Ouest. En effet, la diversité des sols et des climats de la région crée des conditions favorables pour la culture d’une palette impressionnante de vieux cépages et de cépages rares : Abouriou, Tannat, Côt, Duras, Fer-Servadou, Négrette, En-de-l’el, Mauzac, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng, etc.
Grâce à cette grande richesse, les vignobles du Sud-Ouest donnent naissance à une large palette de vins rouges, blancs et rosés pour tous les goûts et toutes les occasions.