Vins de la vallée du Rhône

Des vins blancs aromatiques

Si la région viticole de la Vallée du Rhône est surtout connue pour ses vins rouges, elle produit également d’excellents vins blancs. Vins blancs secs ou moelleux, vins aromatiques et frais, cuvées équilibrées entre finesse et structure… de nombreux vins blancs de la Vallée du Rhône valent aussi le détour. Découvrez la sélection de Vinatis !

Des vins rosés aux arômes variés

Les amateurs de vins rosés trouveront aussi leur bonheur parmi les cuvées de la Vallée du Rhône. Des rosés de gastronomie aux rosés simples, mais de qualité, le choix est vaste. Frais et rafraîchissant, fruité et puissant, frais et aromatique, choisissez le profil aromatique de votre vin rosé en fonction de vos goûts et de l’occasion de dégustation.

Vins Doux Naturels

La région viticole de la Vallée du Rhône produit aussi quelques Vins Doux Naturels d’une grande intensité aromatique. À la recherche d’une cuvée parfaite aussi bien pour l’apéritif que le digestif, ou pour accompagner un dessert au chocolat noir ? Laissez-vous charmer par ces vins aromatiques et puissants.

Les cépages rouges

Le vignoble de la Vallée du Rhône est planté d’une grande variété de cépages rouges, les principaux étant :

• La Syrah : unique cépage autorisé pour les vins rouges de la Vallée du Rhône septentrionale, cette variété donne des vins colorés, aromatiques et à la fois délicats et charpentés. La Syrah confère aux vins rouges des arômes fruités (fruits rouges et noirs), des notes florales (violette) et parfois des arômes épicés (poivre, réglisse, etc.). Ce cépage donne aussi naissance à des rosés fruités.
• Le Grenache : utilisé dans les assemblages des vins rouges de la zone méridionale, le Grenache apporte des notes capiteuses et des arômes de cassis et de mûres épicés. Avec l’âge, ses tannins fondent, révélant des arômes de garrigue et d’épices. Du côté des rosés, ce cépage séduit par sa teinte pâle, son fruité intense et sa bouche soyeuse.
• Le Mourvèdre : ce cépage noir donne naissance à des vins très colorés, structurés et corsés. Dans leur jeunesse, les vins rouges constitués de Mourvèdre exhalent des arômes de poivre et de petits fruits noirs mêlés à des notes végétales de garrigue. Avec l’âge, des arômes plus complexes de cuir, de truffe et de fruits confiturés se ressentent. En rosé, le Mourvèdre assure un vin frais plus longtemps et apporte plus de caractère à ses arômes.
• Le Cinsault : offrant des arômes élégants et fruités, ce cépage dévoile une légère acidité et des tannins souples. Le Cinsault est souvent utilisé pour l’élaboration de vins rosés vinifiés par saignée.

D’autres cépages secondaires sont également utilisés comme le Carignan, le Muscardin, le Terret noir, le Marselan ou encore le Piquepoul noir.

Les cépages blancs

Pour produire des vins blancs, les vignerons·ronnes de la Vallée du Rhône cultivent aussi différentes variétés de cépages blancs, notamment :

• Le Viognier : ce cépage apporte une finesse remarquable, mais aussi une étonnante sensation de moelleux aux vins. Parfumé et subtil, ce cépage exhale des effluves de fruits jaunes, de fleurs fraîches, de musc, de fruits secs et d’épices.
• La Marsanne : ce cépage donne naissance à des vins puissants à l’acidité moyenne. Avec l’âge, la Marsanne développe des arômes de noisette et de fleurs.
• La Roussanne : délicat et d’une grande finesse, ce cépage produit des vins fins, complexes et d’une grande élégance. Il confère aux vins des arômes de fleurs (iris, chèvrefeuille).

Le vignoble rhodanien est planté d’autres cépages blancs, notamment du Piquepoul blanc, de Bourboulenc, de Vermentino ou encore d’Ugni blanc.

Les appellations de la Vallée du Rhône septentrionale

Les appellations de la Vallée du Rhône septentrionale se trouvent entre Vienne et Valence. Ce secteur du vignoble produit de prestigieux vins rouges de garde, mais aussi d’excellents vins blancs tranquilles.

La partie Nord de la Vallée du Rhône comprend, notamment :

• Une appellation régionale : AOC Côtes du Rhône
• Quatre appellations sous régionales : Clairette de Die, Châtillon en Diois, Crémant de Die et Coteaux de Die

Guigal, Georges Vernay, Combier, Paul Jaboulet Ainé, Chapoutier ou encore Domaine Clape figurent parmi les producteurs les plus connus de la Vallée du Rhône septentrionale.

Les appellations de la Vallée du Rhône méridionale

La zone méridionale de la Vallée du Rhône, de Montélimar à Avignon, compte aussi un grand nombre d’appellations :

• Une appellation régionale : AOC Côtes du Rhône
• Des appellations sous régionales : Luberon, Ventoux, Côtes du Vivarais et Grignan les Adhémar
• Des Côtes du Rhône Villages suivi ou non d’un nom de commune, concernant plus de 90 communes

Deux appellations produisent également des vins doux naturels dans ce secteur : Rasteau et Muscat Beaumes de Venise. Parmi les meilleurs producteurs du Sud de la Vallée du Rhône se trouvent le Clos des Papes, le Château de Beaucastel, le Domaine du Vieux Télégraphe ou encore le Domaine Chante Cigale.

Les crus des Côtes du Rhône Nord

Voici la liste des crus mythiques de la Vallée du Rhône septentrionale :

• Château Grillet : cette petite appellation de 3 hectares est exclusivement plantée de Viognier pour produire du vin blanc. Ce cru donne des vins blancs à la minéralité singulière.
• Condrieu : référence mondiale en matière de vins blancs, ce cru constitue une terre de prédilection pour le Viognier. L’AOC Condrieu est réputée pour ses vins blancs très aromatiques et délicats, alliant texture et finesse.
• Cornas : produite sur la commune de Cornas, cette AOC est exclusivement plantée de Syrah qui donne des vins rouges épicés et puissants.
• Côte Rôtie : ce prestigieux cru est réputé pour ses grands vins rouges à base de Syrah et de Viognier (20 % maximum) alliant délicatesse, structure tanniques fins et élégance.
• Crozes Hermitage : plus grand vignoble des Côtes du Rhône septentrionales, ce cru produit des vins rouges à base de Syrah et des vins blancs à base de Marsanne et de Roussanne.
• Hermitage : nommé suivant la mythique colline éponyme, ce cru figure parmi les plus belles appellations de la Vallée du Rhône. Ce vignoble est à l’origine de vins rouges exceptionnels à base de Syrah (ajout autorisé de 15 % de Roussanne et de Marsanne) et de vins blancs issus de ces cépages blancs.
• Saint Joseph : sur la rive droite du Rhône, ce cru couvre 23 communes dans l’Ardèche et 3 communes dans la Loire. Cette AOC donne des vins rouges puissants et structurés et une production confidentielle de vins blancs.
• Saint Péray : s’étalant au pied du Château de Crussol, ce cru produit des vins blancs sur les communes de Saint-Péray et Toulaud. Cette AOC donne des vins subtils et délicats à base de Marsanne et de Roussanne.

Les crus des Côtes du Rhône Sud

Voici la liste des prestigieux crus de la Vallée du Rhône méridionale :

• Beaumes de Venise : s’étendant sur le versant Sud-Est des Dentelles de Montmirail, les vignes sont enracinées dans un terroir aux trois facettes : marnes noires, terres fines du trias et sol argilo-calcaire marneux. Puissants et structurés, les vins rouges issus de ce cru développent un bouquet complexe et expressif.
• Cairanne : bordant le village perché éponyme, cette appellation est réputée pour ses vins complexes et à la fraîcheur solaire.
• Châteauneuf-du-Pape : ce cru est incontestablement le plus célèbre de la Vallée du Rhône. Traditionnellement, 13 cépages sont autorisés sur cette AOC. Ce cru est à l’origine de grands vins rouges puissants et d’une grande capacité de garde, et de vins blancs d’exception réputés pour leur rondeur, leur ampleur et leurs légères notes boisées.
• Gigondas : ancré au pied des Dentelles de Montmirail, le cru de Gigondas est installé sur des terrasses alluviales argileuses. Cette AOC donne naissance à de grands crus rouges charpentés et structurés ainsi qu’à de grands rosés d’une élégance remarquable aux notes grillées.
• Tavel : situé sur la commune éponyme, ce cru produit exclusivement des vins rosés célébrés par Honoré de Balzac. Cultivées sur des sols de cailloux roulés, argileux et sableux, les vignes donnent des vins rosés complexes, charnus et fruités.
• Lirac : voisin de Tavel, ce cru est installé sur un terroir de calcaire sur quatre communes du Gard. Les vins blancs produits sur cette AOC sont frais et ronds en bouche, tandis que les cuvées rouges développent une belle puissance et une structure solide. L’AOC Lirac donne aussi des rosés à la belle acidité.
• Rasteau : exposé plein Sud et abrité du Mistral, le vignoble de Rasteau se déploie sur des reliefs accidentés et une grande variété de sols. Ce cru produit des vins généreux et très aromatiques.
• Vacqueyras : cultivées sur des terrasses escarpées, les vignes de ce cru poussent sur des terroirs variés : sols caillouteux sur un sous-sol sablo-marneux ou galets roulés sur un sous-sol d’argile. Cette AOC est reconnue pour ses vins rouges puissants, ses vins blancs frais et persistants, et ses rosés aromatiques.
• Vinsobres : enracinées autour du village éponyme, les vignes de Vinsobres poussent sur un terroir pierreux aux sols rouges à bruns. Ce cru produit exclusivement des vins rouges alliant volume, gourmandise et longueur en bouche.

Les vins rouges, blancs et rosés de la Vallée du Rhône à la dégustation

En raison de la grande diversité de terroirs, de sols et de cépages, la Vallée du Rhône produit des vins aux caractéristiques très variées. Dans le Nord, les vins rouges sont marqués par la personnalité du cépage Syrah, et sont plus ou moins corsés. Ces cuvées présentent une texture tannique fine et élégante. Certains vins nécessitent quelques années en cave pour s’affiner comme les cuvées de Cornas. Côté arômes, les vins rouges des AOC septentrionales sont dominés par des notes de violette, de truffe, de fruits rouges, de poivre et de réglisse. En matière de vins blancs, certaines appellations comme l’Hermitage ou Saint Joseph produisent des cuvées aux arômes floraux. Des notes de fruits secs, d’épices douces, de miel et d’encaustique se ressentent aussi parfois. En bouche, ces vins sont harmonieux et vifs. D’autres vins blancs, notamment ceux de l’AOC Condrieu, se révèlent ronds et onctueux. Ces cuvées exhalent des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes (surtout abricot) typiques du cépage Viognier. Dans le Sud, les vins rouges sont chaleureux, riches, charnus et ronds avec des arômes de fruits noirs confits, de garrigue et d’épices douces. Dotés d’une puissance et d’une typicité exacerbée, ces vins sont plus ou moins frais selon les terroirs. Ils ont en commun une charpente solide qui s’affine après quelques années de vieillissement. En matière de rosé, les AOC du Sud produisent des vins aux arômes de petits fruits rouges, de fleurs et d’agrumes. Du côté de Tavel, les rosés sont fruités et opulents. Gras, ronds et expressifs, les blancs du Sud expriment des arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs, de résine ou de menthe fraîche. Ces arômes sont complétés par des notes de fruits secs, d’épices et d’une touche de miel pour les Châteauneuf-du-Pape blancs.

Des grands vins parfaits pour des accords gastronomiques

Gourmands et chaleureux, empreints de finesse et d’élégance, les vins de la Vallée du Rhône s’accordent à toutes les créations culinaires, des plus simples aux plus raffinés. Certaines cuvées de cette région se prêtent à merveille à la création d’accords gastronomiques. Les vins rouges de la zone septentrionale se marient à merveille avec un magret de canard grillé, un rôti de bœuf ou une aiguillette de rumsteak braisée au vin rouge. Les vins rouges capiteux et denses aux notes confites et épicées du Sud accompagnent parfaitement un lièvre à la royale ou un plat agrémenté de truffes, surtout après quelques années en cave. Alliant finesse et fraîcheur, les vins blancs de la Vallée du Rhône donnent d’excellents accords avec un gratin de queue d’écrevisse, des noix de Saint Jacques et d’autres produits de la mer. Après quelques années de vieillissement, les vins blancs gras et opulents, notamment ceux du Châteauneuf-du-Pape, se révèlent aux côtés de poissons comme un loup en croûte ou de viandes blanches comme une belle côte de veau. Côté rosé, l’AOC Tavel donne des rosés de gastronomie qui accompagnent les plus beaux mets de fine cuisine française, notamment à base de poissons et de fruits de mer. Découvrez sur Vinatis une large gamme de grands vins du Rhône.