Graves AOC
Graves est une appellation bordelaise dont le nom est inspiré directement de son terroir. Bien que le sol de cette AOC soit une vraie dentelle géologique, il est majoritairement composé de graviers. Les graves (ou graviers) composant ce sol jouent un rôle essentiel dans la croissance des vignes, puisqu’elles agissent comme régulateur thermique en évitant les écarts de températures brutaux entre le jour et la nuit. Le jour, ces graviers emmagasinent la chaleur pour la restituer aux ceps la nuit. Vins d’assemblage, l’appellation Graves se déclinent en vins rouges, en vins blancs ainsi qu’en vins moelleux, appelés Graves Supérieures. La grande majorité de la production concerne cependant les vins rouges. Découvrez cette appellation avec le château du Barrailh, le château le Bourdillot, le château des Gravières ou encore avec Mouton Cadet.