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Condrieu

Condrieu vinifie uniquement un vin blanc de cépage Viognier de grande classe. Plutôt sec, laissant une sensation de suavité et de rondeur, le Condrieu révèle deux visages au fil du temps : jeune ou avec quelques années, fruité ou charpenté ses caractéristiques font son succès. Sauf pour les grands millésimes, mieux ne pas trop attendre pour profiter de la finesse aromatique de ce vin.

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Quelques infos sur le Condrieu

L’appellation Condrieu commence à une quarantaine de kms au sud de Lyon, plus précisément sur les communes de Limony dans le département de l’Ardèche(07), Chavanay, Malleval, Saint Michel sur Rhône, Saint Pierre de Boeuf et Verin dans la Loire(42) et bien entendu Condrieu dans le Rhône(69).

Les vignes sont cultivées rive droite du Rhône, comme les appellations Saint Joseph et Côte Rôtie sur des coteaux escarpés au pied du massif du Pilat. La pente pouvant atteindre 50%, la culture en terrasse est souvent la seule possible. Ces coteaux en terrasse offrent un paysage magnifique, visible depuis l’autoroute A7, ce qui permet de passer un bon moment lorsqu’on est bloqué dans un bouchon sur la route des vacances ; oui c’est souvent à cet endroit que les embouteillages commencent en période estivale. Nous conseillons donc la sortie « Condrieu » aux vacanciers qui emprunteront la N86 pour traverser cette appellation et profiter de ses joyaux.

Cette appellation produit uniquement des vins blancs, il n’est donc pas nécessaire de demander un « Condrieu blanc » chez son caviste préféré. Le seul et unique cépage de l’appellation est le viognier.

Le condrieu est reconnu depuis des siècles comme un des plus grands vins de France. Pourtant son vignoble est pratiquement tombé à l’abandon au début du 20ème siècle. Quelques passionnés ont sauvegardé des pieds de viognier sur les coteaux et depuis les années 80, les vignerons ont restauré les murets et les terrasses qui ont permis à l’appellation de reprendre une ascension continue en qualité et en renommée.

Le terroir, les conditions climatiques et la maîtrise des vinificateurs donnent sa pleine expression au viognier. Les vins sont gras, presque onctueux et d’une grande finesse. La palette des parfums est impressionnante dès qu’on approche le nez du verre. Au niveau des fleurs on y retrouve l’acacia, le tilleul et le chèvrefeuille ; le fruité est dense sur l’abricot, la mangue et le citron confit. Ensuite, selon les producteurs et les cuvées on découvre des nuances d’épices, de miel, de fruits sec, de pain grillé. C’est un vrai voyage.

Le condrieu est un le vin idéal pour un apéritif généreux. Il accompagne des plats raffinés, mais surtout des produits typés comme des Saint Jacques, un plat d’asperges, des langoustines, un homard grillé, une volaille aux morilles ou une terrine de foie gras.

Attention de le service frais mais pas glacé pour ne pas tuer les aromes. 9-10° c’est bien.