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Châteauneuf-du-pape

Châteauneuf-du-pape est la plus vaste appellation du Rhône. L'appellation produit du vin rouge et du vin blanc, mais c'est surtout le premier qui a fait sa réputation. Le Châteauneuf-du-pape rouge peut être issu de cépages multiples mais c'est le Grenache qui domine en délivrant un mélange de finesses et de puissance qui est le signe des grands vins. D'une couleur poupre soutenue, ce vin a une amplitude qui s'exprime pleinement au bout de quelques années avec des nuances caractéristiques de bois brûlé. De grand domaine contribuent à la réputaion du terroir Châteauneuf-du-pape, parmi eux, on peut citer E. Guigal, le Domaine du Vieux Télégraphe, le Domaine de la Janasse, M. Chapoutier, la Maison Paul Jaboulet Ainé, le Château de La Gardine, le Château de Beaucastel, le Domaine Chante Cigale.

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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14,5 % vol / 100% Grenache

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Le vin classé Châteauneuf-du-Pape est issu de raisins cultivés sur la commune de Châteauneuf-du-Pape (dans le Vaucluse) ainsi que sur des portions des quatre communes limitrophes. Le vignoble s'étend sur une superficie d'environ 3 200 hectares. Sur ce total, 1 659 hectares (52%) sont situés sur la commune de Châteauneuf, 674 hectares (21,1%) sur Courthézon, 391 hectares (12,3%) sur Orange, 335 hectares (10,5%) sur Bédarrides et 129 hectares (4%) sur Sorgues. L'AOC Châteauneuf-du-Pape autorise 13 cépages différents en rouge mais l'assemblage doit être principalement grenache. En 2010, il y avait 320 producteurs. La production annuelle totale est d'environ 100 000 hectolitres (soit 13 millions de bouteilles de 0,75 litre) dont 95% de rouge. Le reste est blanc : la production de rosé n'est pas autorisée dans cette AOC.