BERGERAC AOC

Vignoble du Sud-Ouest Bergerac AOC partage la région de part et d’autre de la Dordogne, entourés des appellations Pécharmant, Monbazillac, Saussignac, Duras, Montravel et Rosette.
La diversité des terroirs permet de produire des Bergerac doux (vin sucré), Bergerac Sec (plus rare), Bergerac Rouge et Bergerac Rosé.
Le Bergerac Blanc est issu du Sémillon, du Sauvignon et de la Muscadelle. Les vins doux sont fins et moelleux, à l’image d’autres vins du Bergeracois comme le fameux Monbazillac, qui a droit à son appellation spéciale. Ces vins pleins de charmes gagnent un franc succès.
Le Bergerac Rouge et Côtes de Bergerac est issu du Carbernet Franc, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Malbec. Ceux provenant de la rive droite de la Dordogne sont les plus fins et les plus souples, le Pécharmant est le plus renommé ! Ceux de la rive gauche ont plus de tannins et sont plus corsés.
Le Bergerac Rosé moins connu est pourtant en plein essor. Certains sont issus de saignée et d’autres de pressurage direct. Compagnon idéal des barbecues !

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Dans le verre

BERGERAC MOELLEUX ET
CÔTES DE BERGERAC BLANC :

Robe : Jaune pâle

Nez : Bouquet d’arômes floraux et de fruits à chair blanche.

Bouche : Texture soyeuse et onctuosité. C’est une alternative aux vins liquoreux pour ceux qui n’aiment pas les vins trop sucrés.

Température de service : Entre 8 à 10°C

Potentiel de garde : Jusqu'à 3 ou 4 ans.

BERGERAC SEC :

Robe : Robe pâle limpide avec des reflets verts.

Nez : Bouquet aromatique large (fleurs, agrumes, essences de bois, épices).

Bouche : Arômes délicats s’exprimant avec une agréable vivacité.

Température de service : Entre 8 à 10°C

Potentiel de garde : Jusqu'à 2 ans.

BERGERAC ROUGE ET CÔTES DE BERGERAC :

Robe : Couleur franche brillante.

Nez : Bouquet simple et chaleureux porté sur le fruit (groseille, cassis, cerise griotte).

Bouche : Allie souplesse tannique et fruité. L’élevage en barrique apporte des arômes grillés Ce sont des vins fins, faciles à boire.

Température de service : Entre 14 et 17°C

Potentiel de garde : Jusqu'à 4 ou 5 ans.

BERGERAC ROSÉ :

Robe : Robe clair saumonée à plus soutenue selon le mode de vinification.

Nez : Bouquet fruité d’arômes de groseille ou de fruits à chair blanche. Quelques notes florales.

Bouche : Il se montre fruité et rond. Une touche de minéralité pour apporter une belle complexité.

Température de service : Entre 8 et 10°C

Potentiel de garde : Jusqu'à 2 ans.