Tavel

Chose rare, cette appellation de la Vallée du Rhône ne produit que du vin rosé. Le Grenade est le cépage de base mais il est toujours assemblé avec d'autres cépages : Bourboulenc, Picpoul, Mourvèdre, Calitor, Syrah, Cargignan, Cinsault, Clairette... Puissant et aromatique ce vin de Tavel est considéré comme le meilleur rosé de France. A la différence de la plupart des rosés, le Tavel supporte quelques années de vieillissement jusqu'à trois ou six ans selon les millésimes. Sa robe rose vire au topaze doré. Il développe un saveur poivrée qui le rend unique.