Vins du Languedoc-Roussillon au meilleur prix

Fort d’une histoire qui s'étend sur plus de deux millénaires, le vignoble du Languedoc-Roussillon est l’un des plus anciens de France. Tout commence au VIème siècle avant J.-C. lorsque les Grecs fondent des colonies le long de la côte méditerranéenne et introduisent la culture de la vigne dans la région, apportant avec eux des cépages et des techniques de viticulture qui vont jeter les bases de l'activité viticole.Lorsque les Romains conquièrent la région au IIème siècle avant J.-C., ils développent davantage la culture de la vigne et créent de vastes vignobles pour répondre à la demande croissante de vin dans tout l'Empire romain.

Durant le Moyen Âge, l'activité viticole se poursuit sous l'impulsion des ordres monastiques. Les moines jouent en effet un rôle crucial dans le maintien et l'amélioration des vignobles, notamment en expérimentant de nouvelles méthodes de culture et en sélectionnant les meilleurs cépages. La construction du Canal du Midi au XVIIème siècle marque un tournant majeur pour le transport du vin. Reliant la Méditerranée à l'Atlantique, ce dernier facilite l'acheminement du vin vers le port de Sète, puis vers le reste de la France et de l'Europe.

Le XIXème siècle est une période d'intense activité viticole pour le Languedoc-Roussillon. Avec l'industrialisation et l'urbanisation croissante, la demande de vins, notamment de vins bon marché, explose. La région devient alors l'un des principaux fournisseurs de vins de consommation courante en France. Mais cette prospérité est brutalement interrompue par la crise du phylloxéra à la fin du XIXème siècle. Après une longue reconstruction, le vignoble doit faire face à de nouveaux défis liés à la surproduction et à la qualité des vins. Dans les années 1930, des mesures sont prises pour réguler la production et encourager une amélioration de la qualité, notamment par la création des premières appellations d'origine contrôlée (AOC) dans la région.

Tout au long du XXème siècle, la viticulture dans le Languedoc-Roussillon évolue vers une approche plus qualitative. Les producteurs investissent dans la modernisation des techniques de vinification et de culture de la vigne, introduisent de nouveaux cépages, et se concentrent sur la production de vins de qualité supérieure. Autrefois perçu comme un géant endormi produisant principalement des vins de masse, le vignoble du Languedoc-Roussillon connait aujourd’hui une véritable renaissance et se distingue désormais par la qualité et la diversité de ses vins.

Du fait de ses terroirs uniques et de ses climats contrastés, le Languedoc-Roussillon se distingue par une grande variété de cépages.

Les cépages noirs

Parmi les cépages rouges, le Grenache Noir occupe une place de choix. Emblématique du Languedoc-Roussillon, il est parfaitement adapté au climat chaud et ensoleillé de la région et produit des vins rouges fruités et des vins doux naturels tels que le Banyuls et le Maury. À ses côtés, la Syrah, originaire de la Vallée du Rhône, s'est également très bien acclimatée aux terroirs languedociens. Elle est souvent assemblée avec d'autres cépages comme le Grenache et le Mourvèdre. Le Mourvèdre est un autre cépage important dans la région, particulièrement adapté aux zones les plus chaudes. Ce cépage tardif donne des vins puissants, riches en tanins, avec des arômes complexes de fruits noirs, de cuir, de poivre, et de garrigue. Il est souvent associé au Grenache et à la Syrah dans les assemblages typiques du Languedoc. Le Carignan, quant à lui, est un cépage historique de la région. Il produit des vins colorés, riches en tanins, aux arômes de fruits noirs, d'épices, et parfois de sous-bois. Le Cinsault est un autre cépage important du Languedoc-Roussillon. Il apporte fraîcheur et finesse aux assemblages.

Les cépages blancs

Côté cépages blancs, le Grenache Blanc est très représenté en Languedoc-Roussillon. Il donne des vins blancs structurés et généreux. Le Macabeu, quant à lui, est un cépage emblématique du Roussillon. Il apporte fraîcheur et finesse avec des arômes de pomme, de poire et parfois de miel. La Marsanne, la Roussanne et le Viognier, des cépages originaires de la Vallée du Rhône, se sont également bien implantés dans le Languedoc-Roussillon. Enfin, propre à l’appellation Picpoul de Pinet, le cépage Picpoul produit quant à lui des vins blancs secs vifs et minéraux qui font la signature de cette AOC de l’Hérault.

Les cépages des Vins Doux Naturels

Les cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie sont les deux cépages phares des vins doux naturels tels que le Muscat de Rivesaltes et le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui se distinguent par leurs arômes intenses de raisin frais, de fleur d'oranger, de miel et d'épices douces.

Le vaste vignoble du Languedoc-Roussillon se divise en de nombreuses appellations qui, de part et d’autre du territoire, révèle des terroirs singuliers. Voici un tour d’horizons de ces AOC qui façonnent son paysage viticole.

L’AOC Languedoc et ses dénominations

Créée en 2007, l’AOC Languedoc est l'une des plus vastes appellations viticoles de France. Elle peut être complétée par une dénomination géographique, laquelle reflète alors les spécificités propres à un cru délimité géographiquement. On recense ainsi les dénominations Cabrières et La Méjanelle, reconnues pour leurs rosés et rouges fruités. Montpeyroux et Pézenas, qui produisent des rouges plus puissants, aux arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Quatourze, près de Narbonne, offre des rouges élégants et épicés, tandis que Saint Christol, Saint Drézéry, Saint Georges d'Orques, et Saint Saturnin se distinguent par des rouges frais et équilibrés, typiques de leurs terroirs de galets roulés et d'argilo-calcaires. Enfin, Sommières bénéficie de l'influence de sols calcaires et d'un climat méditerranéen tempéré et produit des vins rouges expressifs et dotés d'un beau potentiel de garde.

Les autres AOC du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc-Roussillon compte de nombreuses AOC qui mettent en valeur la diversité de ses terroirs. L'AOC Cabardès bénéficie d'une double influence climatique, méditerranéenne et océanique, produisant des vins frais et complexes. L'AOC Clairette du Languedoc, la plus petite et la plus ancienne de la région, est dédiée à la clairette blanche. L'AOC La Clape, située dans l'un des endroits les plus ensoleillés de France, produit des vins frais et minéraux.
À Collioure, les vins rouges généreux et les blancs minéraux bénéficient d'un climat méditerranéen et de terroirs de schistes bruns. L'AOC Côtes-du-Roussillon Village offre des vins rouges charnus et épicés. L'AOC Corbières, la plus grande en superficie, est réputée pour ses rouges charpentés. L'AOC Faugères se distingue par ses vins minéraux, produits sur des sols schisteux. Enfin, l'AOC Fitou, la plus ancienne AOC rouge, révèle une grande diversité de styles grâce à ses microclimats variés. D'autres appellations comme Pic Saint-Loup, Limoux, Maury, Saint-Chinian, et Terrasses du Larzac complètent cette mosaïque, offrant une large gamme de vins aux caractères uniques.

Les IGP du Languedoc-Roussillon

En plus de ses nombreuses appellations d'origine contrôlée (AOC), le Languedoc-Roussillon se distingue par 18 Indications Géographiques Protégées (IGP). La plus importante d'entre elles, l'IGP Pays d'Oc, couvre une grande partie du vignoble régional et se décline au grès des départements (IGP Pays d'Hérault,IGP Aude, IGP Gard). À cela s'ajoute une multitude de dénominations locales comme l'IGP Haute Vallée de l’Orb ou l'IGP Côtes de Thau, qui mettent en valeur des terroirs spécifiques.

La diversité du Languedoc-Roussillon se retrouve dans une incroyable variété de styles de vins. Les rouges, majoritaires dans la région, se caractérisent par leur profil solaire, porté par des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Les vins blancs du Languedoc-Roussillon, quant à eux, offrent une palette allant des vins frais, floraux et minéraux, aux vins plus riches et aromatiques. Les rosés, frais et fruités, sont parfaits pour une dégustation estivale. La région est également célèbre pour ses vins doux naturels tels que le Muscat de Rivesaltes, le Maury ou le Banyuls, qui présentent une richesse aromatique exceptionnelle, mêlant notes de fruits confits, miel et épices douces. Enfin, le Languedoc-Roussillon produit des vins effervescents de qualité, comme la célèbre Blanquette de Limoux.

Parmi les domaines les plus réputés du Languedoc-Roussillon, on trouve le Domaine de la Grange des Pères, le Mas Jullien, le Clos des Fées, le Domaine Gauby, Gérard Bertrand, le Domaine de la Rectorie et Château Puech-Haut. Ces producteurs, souvent pionniers de la renaissance qualitative de la région, proposent des grands vins du Languedoc.

Les vins du Languedoc-Roussillon se prêtent à une multitude d'accords mets-vins. Les rouges puissants et épicés s'accordent parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés, ou des fromages affinés. Les blancs frais et minéraux sont idéaux pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre. Les rosés, avec leur belle acidité et leurs notes fruitées, sont parfaits pour des plats légers, des salades, ou des apéritifs, surtout quand vient la belle saison d’été. Les vins doux naturels s'associent merveilleusement aux desserts fruités, au chocolat noir, ou aux fromages persillés, tandis que les effervescents apportent fraîcheur et finesse aux fruits de mer, aux amuse-bouche ou aux desserts délicats.

Notre sélection de vins blancs, vins rouges et vins rosés de la région offre un large choix pour toutes les envies. Avec un passé viticole porté sur rendement, le Languedoc-Roussillon a désormais accompli une montée en gamme avec des vins dont la qualité n'est plus à démontrer. Dans l'imaginaire collectif, c'est bien sûr la région viticole phare de vins abordables, d’apéritifs ou pour les barbecues, mais sous sa mosaïque d'appellations très différentes, le Languedoc-Roussillon regorge aussi des vins mythiques, des vins de gastronomie. Les domaines reconnus tels que Puech-Haut, Gauby, Gérard Bertrand, Clavel ne passent pas inaperçus auprès des critiques des guides spécialisés comme Hachette et Robert Parker.  Découvrez nos bonnes affaires sur la sélection de vins du Languedoc-Roussillon. L'occasion de faire des découvertes !