Quand un vigneron rencontre un chef...
Pour Michel Chapoutier, un vin doit toujours accompagner un plat. À l'évidence, la route de ce vigneron devait croiser celle de chefs cuisiniers. Ses rencontres avec de grands noms de la gastronomie tels que Anne-Sophie Pic, Joseph Viola et Yannick Alléno donnent naissance à de succulentes cuvées sur-mesure prenant place sur les tables de grands restaurants. Nous avons la chance en quelque sorte que Yannick Alléno nous partage chaleureusement sa recette pour ce Côtes-du-Rhône.
Associé au Chef Etoilé Yannick Alléno, Michel Chapoutier étoffe une gamme de vins purement rhodannienne. Animés chacun par des convictions partagées, ils s'unissent pour offrir le meilleur de la gastronomie de la Vallée du Rhône. Passionnés, ces deux-là mettent le respect du terroir au cœur de leur démarche, convaincus qu'un vin ne vit jamais seul.
Pour Michel, le vigneron doit se mettre au service de la gastronomie. Quant à Yannick, inspiré, perfectionniste, sa cuisine réinvente la tradition et marie le classicisme à la modernité. De cette rencontre est née une Gamme de Chef explorant les appellations Saint Joseph, Crozes Hermitage et bien sûr, Côtes du Rhône. Deux hommes créatifs, précurseurs et innovants. Deux hommes liés par un lien fort, celui du terroir.