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Pourquoi une bouteille de vin fait 75 centilitres et non un litre ? Depuis que la contenance d’une bouteille de vin a été standardisée au XIXème siècle, les théories les plus farfelues sont nées pour expliquer cette mesure singulière.
Des idées fantaisistes circulent sur la contenance standard des bouteilles de vin, à savoir 75 centilitres :
- elle dépendrait originairement du volume d'air pouvant être inhalé par le souffleur de verre.
- de la consommation moyenne au cours d'un repas.
- de la facilité de transport.
- ou encore des commodités de conservation.
... Un peu olé olé non?
POUR UNE RAISON HISTORIQUE
En réalité, la raison est historique en réponse à un souci pratique.
Au XIXème siècle, les Anglais grands importateurs de vins français n'avaient pas le même système métrique : À l'époque, le vin se transportait en barriques et on parlait en "gallon impérial" comme unité de mesure. (1 gallon = 4,54609 litres, un casse-tête pour les négociants!)
Pour faciliter les conversions lors de l'achat, il a bien fallu concevoir un contenu qui donne un compte rond de bouteilles ! Les commerçants anglais installés dans le Bordelais l'ont alors mis au point : Soit pour une barrique, 300 bouteilles de 75 cl. Cette contenance est maintenant instaurée comme norme européenne.
D'ailleurs si vous vous demandez pourquoi le vin est souvent vendu par lot de 6 ou 12 bouteilles, c'est parce qu'un gallon vaut 6 bouteilles. Astucieux non?
