Chevreuil aux airelles
&
Côtes du Rhône Villages AOC
Recette de gibier pour un plat convivial : De délicieux médaillons de chevreuil aux airelles et pommes accompagnés d'un côtes du Rhône villages.
Recette de gibier pour un plat convivial : De délicieux médaillons de chevreuil aux airelles et pommes accompagnés d'un côtes du Rhône villages.
Ingrédients
Préparation
Suggestion d'accompagnement : poêlée de chanterelles, pommes noisettes
Pour accompagner ce plat convivial, il nous faut un vin rouge fruité et charnu. Les vins rouges de l'appellation Côtes-du-rhône-village correspondent bien à ce profil.
Ce sont des vins de soleil, chaleureux, chauds et puissants qui ne manquent pas de marquer le nez et le palais pour leur arômes intenses. Nos experts vous propose une découverte à ne pas laisser passer ! La cuvée du domaine de l'Echevin.
Ce vin rouge est un véritable concentré de savoir-faire. Entre passion et richesse. Cette cuvée de Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice incarne parfaitement la nature de son terroir. Un charmant équilibre de Grenache et de Syrah, (65% Syrah, 35% Grenache). C'est un vin racé qui laisse échapper des arômes de fruits rouges et poivrés. Palais riche, fruité et épicé, il convient pour notre gibier. Label Eurofeuille, ce vin bio est une découverte à ne pas laisser passer !
Le millésime 2014 du domaine a d'ailleur été salué par la presse. Pour Robert Parker, c'est un vin de "haute qualité", qui apportera un peu de caractère à votre table. Un vin unique pour un terroir exceptionnel !
❝ Tout le savoir-faire de notre famille de vignerons concentré dans un flacon. Un vin pur et racé pour une sensation unique de volupté. ❞, Adrien & François Fabre
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dans la catégorie “Vins, bières et spiritueux”
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