Fonds d'artichauts gratinés
&
Côtes du Rhône

Vinifiés en rouge, les côtes-du-rhône ont la particularité d'être capiteux sans excès, parfumés et fruités. Les tannins allient puissance et finesse. Parfait pour sublimer la version fondante du Saint Nectaire de notre recette.

Il y en a qui ne diront pas le contraire ! Décidément, Michel Chapoutier sait nous surprendre. Associé au Chef Etoilé Yannick Alléno, il étoffe une gamme de vins purement rhodannienne.

Animés par des convictions partagées, Michel et Yannick s'unissent pour offrir le meilleur de la gastronomie de la Vallée du Rhône.

Passionnés, ces deux-là mettent le respect du terroir au coeur de leur démarche, convaincus qu'un vin ne vit jamais seul.

Pour Michel, le vigneron doit se mettre au service de la gastronomie. 

Quant à Yannick, inspiré, perfectionniste, sa cuisine réinvente la tradition et marie le classicisme à la modernité.

De cette rencontre est née une Gamme de Chef explorant les appellations Saint Joseph, Crozes Hermitage et bien sûr, rhodanniens de coeur, le Côtes du Rhône.

Deux hommes créatifs, précurseurs et innovants. Deux hommes liés par un lien fort, celui du terroir.

Pour accompagner leur cuvée d'excellence Côtes du Rhône, le duo de grands maîtres en arts culinaires proposent une variante de notre recette à base d'artichaut : 

Pour ceux qui se sentent prêts à réaliser la recette du Chef 3 étoiles, suivez la lien :
Le poulet du père Lathuile en fricassée à l'artichaut et pommes de terre.