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Combien de calories dans mon verre ?

Les beaux jours sont là, régime ou non, vous surveillez les calories. Il est important d'apprécier vos boissons favorites tout en équilibre. Quelques repères pour mieux consommer son verre.

Sélection boissons à faible teneur en alcool

Des calories dans mon verre ?

Des calories dans mon verre ?

Apéro, soirée, pique-nique, repas festif ou dégustation accord mets/vins, prendre un verre fait partie de l'art de vivre à la française. Pourtant, on sous-estime à tort la valeur calorique de ce que l'on consomme. Et sur la bouteille, contrairement à la plupart des denrées alimentaires vendues en grande distribution, pour le moment rien n'est mentionné sur l'étiquette concernant les valeurs nutritionnelles.

Les apports caloriques viennent de la teneur en alcool et en sucre de la boisson. Autant dire qu'un cocktail à base de jus de fruit, de sucre de canne et de boisson énergisante fera vite exploser les calories.

Vin, champagne, bière, spiritueux... il faut comprendre que les boissons alcoolisées sont le résultat d'un processus de fermentation ou de distillation des sucres naturels (fruits ou céréales) : le sucre est donc présent, quel que soit le degré d'alcool qui reste un facteur important à prendre en compte. Par exemple, en proportion égale, les vins sont moins caloriques que les spiritueux.

Toutes les boissons ne se valent pas, d'ailleurs, chacune se déguste dans le verre qui lui est destiné, ce qui rend difficile à comparer les quantités.

Pour mieux se repérer, Vinatis vous propose des indications simples pour regarder les équivalences en calories, par type de verre/boisson.

Nos boissons sans alcool

Les "sans alcool" : notre sélection de tonics, soda, jus de fruits et spiritueux sans alcool pour la réalisation de vos mocktails (cocktails sans alcool). Retrouvez aussi nos bières sans alcool !

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Le champagne et calories

Le champagne fait le moins grossir... Mythe ou réalité ?

De tous les alcools, ce sont les effervescents qui remportent la palme des alcools les moins caloriques. Mais par rapport au champagne, crémant et autres mousseux, c'est le cidre qui fera le moins grossir, avec en moyenne 5% de degré d'alcool.

Avec une moyenne de 12 %, le champagne reste plutôt bien placé : on compte 75 calories pour 10 cl, ce qui est moins qu'un verre de vin. On privilégiera le champagne Brut plutôt qu'un Demi-sec, un kyr royal ou encore un cocktail au champagne.

Même si le champagne joue la carte de la légèreté, on l'associe souvent avec des aliments qui ne sont pas toujours les meilleurs alliés du régime. Dégusté en apéritif ou en dessert, il ne fera pas bon ménage avec le grignotage compulsif, ni avec les mets trop sucrés.

Vous l'aurez compris, c'est le nombre de coupes que vous aurez consommées, couplé avec ce que vous mangez qui fera toute la différence. Et comme dans toute chose, il faut savoir éviter les excès.

Quel vins font le plus grossir ?

Quel vin fait le plus grossir ?

Le vin ne contient aucune matière grasse. En revanche leur teneur en calories varie en fonction du volume d'alcool et de la douceur du vin. Issu de la transformation du raisin par fermentation, le sucre naturellement présent dans le raisin est le composant de base qui permet l'élaboration du vin. Une douceur volontairement travaillée par le vigneron selon la rondeur souhaitée. Vin rouge ou vin blanc sec seront donc moins caloriques qu'un Vin Doux Naturel, un vin blanc moelleux ou liquoreux. Porto, Sauternes, Muscat Beaumes de Venise, Maury, Rivesaltes, Banyuls... vous ne les dégusterez sans doute plus de la même manière.

Quant au degré d'alcool, ces mêmes vins cités ont tendance à avoir un plus fort taux que les vins secs dont la plupart tournent autour de 13 degrés. Un taux d'alcool qui est d'ailleurs devenu un paramètre à travailler lors de la vinification pour la plupart des vignerons, car le réchauffement climatique a tendance à diminuer l'acidité d'un vin et à en augmenter le taux d'alcool : les vins deviennent plus alcooleux si le vigneron ne veille pas à conserver la fraîcheur des baies. C'est en tout cas un fait qui peut entraîner d'autres phénomènes, comme la modification du goût du vin à travers les époques, l'évolution du goût des consommateurs intrinsèquement, tout comme les pratiques de vinification qui s'adaptent.

Plus le degré d'alcool est élevé et plus le vin est sucré donc, plus votre verre sera calorique ! Vous y repenserez, surtout quand on sait que le vin s'apprécie le plus souvent avec un bon coup de fourchette...

Vin et bière calories

Vin et bière : qui est le plus calorique ?

C'est le vin qui est plus calorique que la bière.

Toutefois, là encore tout est une question de mesure. Généralement on consomme le vin en plus petite quantité que la bière au cours d'une occasion de boire. On se fiera plus à la contenance du verre ! Un verre de vin fait en général 12.5 centilitres contre 25 à 50 centilitres pour un verre de bière.

Un autre paramètre entre en jeu, c'est bien évidemment le volume d'alcool de la bière sachant qu'il existe bien des techniques de fabrication et de sortes de bières bien différentes. Parfois, c'est le fort degré d'alcool qui est travaillé lors du brassage et la recherche de la teneur en alcool peut être ce qui la met en valeur. Une petite mousse peut donc s'avérer plus calorique qu'un verre de vin, surtout si c'est une pinte.

Alcool fort et cocktail : Quel est le moins pire pour mon régime ?

Alcool fort et cocktail : quel est le moins pire pour mon régime ?

On vous voit venir, la paille au bec en train de siroter au bord la piscine...mais vu les quantités et des mélanges, sans équivoque, les cocktails ne sont pas à privilégier si vous voulez rentrer dans le maillot de bain. Les cocktails sont élaborés déjà à partir d'alcools forts auxquels on rajoute souvent des jus de fruit pour obtenir une véritable bombe de calories. Sucre et alcool forment un mélange détonnant, surtout si le verre est grand.

Les cocktails, c'est tout un art ! Après tout, il y a les mocktails pour ceux qui souhaitent les siroter sans alcool. Autre école pour les puristes qui font attention à leur ligne: savoir apprécier un spiritueux pour ce qu'il est, sans même y ajouter de glaçons, est aussi un bon moyen de le connaître.

Voilà, en espérant que ces quelques lignes vous aideront à garder la vôtre !

Combien de calories dans mon verre ?

Si vous voulez éviter les entorses à votre régime, voici un petit topo qui résume les calories par type de verre choisi :

Découvrez le nombre de calories dans votre verre

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