Cailles farcies au foie gras & Côtes du Rhône Village

Pour sublimer ce plat : Un Côte-du-Rhône-Village Cairanne

Majoritairement à base de Grenache et enrichis à base de Syrah et Mourvèdre, les Cairannes rouges accompagne très bien les petits gibiers. Chaleureux, ces mettent en valeur les plats les plus raffinés.

Pour accompagner ces délicates cailles farcies au foie gras, nos experts vous propose un perle des vins de l'appellation : Domaine reconnu sur l'appellation Cairanne, la maison Brotte nous offre avec "Création Grosset" une cuvée d'une grande générosité. Élaboré à partir de vignes sélectionnées (Grenache, Mourvèdre, Syrah), ce côte du Rhône Village s'accorde parfaitement avec la chair délicate de notre gibier.

Le mot du vigneron "Un très bon millésime, voici un vin de garde pouvant aussi être savouré dans sa prime jeunesse. Vin très équilibré, fruité, gourmand, aux tannins présents, où les sols en culture raisonnée donnent leur éclat à cette cuvée."p>

Bouche onctueuse, épicée et notes forestières persistant sur une belle longueur, ce vin séduit le palais des plus gourmets. Belle structure où s'expriment des tannins fins et élégants, nul doute que cette création accompagne les mets les plus raffinés !

Plus d'excuses ! Vous avez votre menu pour les fêtes !