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Vin Blanc / Loire / Menetou-salon AOC / 12,5 % vol / 100% Sauvignon
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MENETOU SALON BLANC 2018 - DOMAINE DE L'ERMITAGE

0,75 L Vin Blanc / Loire / Menetou-salon AOC / 12,5 % vol / 100% Sauvignon

17.0/20
J'ai bu : Elisabeth G. S. 16/09/2019 Achat confirmé

Comment ne pas apprécier les notes d'agrumes et d'herbes fraîches de ce joli vin berrichon, si léger à boire et si facile à assortir de l'apéritif au dessert ? + d'avis

4 années que Vinatis suit cette référence et ce domaine...Un Menetou Salon à la finesse remarquable qui sera à coup sûr une des meilleures ventes 2019 !!!
Tous les ingrédients sont réunis pour faire de cette cuvée une belle réussite en vin de Loire. La robe limpide couleur or aux reflets verts dévoile au nez de fines notes de citron et de clémentine. L'ensemble est soutenu par une finale fraîche, et légèrement mentholée. Une cuvée très bien équilibrée et d’une belle longueur en bouche. Servez-le bien frais dès l'apéritif, vous allez régalez tous vos convives !!!
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MENETOU SALON BLANC 2018 - DOMAINE DE L'ERMITAGE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Sauvignon
  A l'oeil
Robe couleur Or aux reflets verts
  Au nez
Notes variétales (buis, rhubarbe), fleurs blanches, de pêche et de citron
  En bouche
Bouche bien équilibrée sur la fraîcheur. Finale persistante aux zeste d'agrumes
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Poissons, fruits de mer, crustacés, charcuterie, fromage de chèvre et comté.


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Comment ne pas apprécier les notes d'agrumes et d'herbes fraîches de ce joli vin berrichon, si léger à boire et si facile à assortir de l'apéritif au dessert ?

DOMAINE DE L'ERMITAGE

Laurence de la Farge est la fille de l'un des fondateurs de l'Appellation Menetou-Salon A.O.C. En 2003, avec Géraud de la Farge, elle crée le domaine de l'Ermitage, un vignoble de 10 hectares. Le Domaine de l'Ermitage, niché au coeur du vignoble de Menetou-Salon, marie modernisme et tradition. Dans un souci de qualité, et pour la passion du vin, les vendanges sont exclusivement manuelles. Le domaine compte 9 hectares en production dont environ 7 hectares en Sauvignon et 2 hectares en Pinot Noir. L'ancienne grange du domaine a été entièrement restaurée et abrite aujourd'hui le chai et son équipement ultra-moderne. Les vins produits dans ce domaine, qui se distinguent par leurs élégances et leurs finesses retranscrivent à merveille l'esprit de la famille de la Farge...

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 2 ★ - Production sérieuse, régulière, homogène
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