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L'HISTOIRE DES VINS DE JEFF CARREL

Aujourd'hui, Jeff Carrel fait partie des noms connus des vins du Languedoc. Il en est un acteur important en valorisant ce vignoble dans le monde entier avec ses vins modernes et décomplexés.

L'ORIGINE DES VINS DE JEFF CARREL

Jean-François Carrel, surnommé Jeff, est œnologue-conseil lorsqu'il décide de rénover une vieille cave datant de 1857, dans le Languedoc, à Saint-Laurent de la Cabrerisse. Un lieu témoin de l'histoire viticole du vignoble, idéal pour allier tradition, modernité et innovation. C'est au cœur des Corbières, en 2017, qu'il décide de donner naissance à Maison Carrel. La Maison s'est également équipée d'un cuvier à Fabrezan, village proche de Saint-Laurent de la Cabrerisse, pour y vinifier ses vins biologiques. Un équipement technique et innovant pour raconter le plus justement possible l'histoire de chaque terroir et de chaque vigneron. Jeff Carrel se définit comme « winemaker », œnologue, vinificateur et créateur de vins d'expression. Son ambition ? Créer une maison de négoce qui respecte le travail des vignerons dont il récupère le fruit, tout en répondant au besoin des consommateurs.

LE LANGUEDOC ET JEFF CARREL : UNE HISTOIRE QUI DURE

Après avoir sillonné de nombreux vignobles, travaillé avec plusieurs domaines, Jeff Carrel décide de s'implanter dans le Languedoc pour y révéler la diversité des terroirs. Cette multitude de sols, de microclimats et de cépages stimule une créativité que Jeff Carrel aime entretenir dans sa gamme. Depuis des années, son partenariat avec les producteurs locaux permet de promouvoir cette région viticole, qui n'a pas toujours eu une bonne publicité, sur le marché viticole mondial.

L'ADN DES VINS DE JEFF CARREL

Les vins de Jeff Carrel, on les a tous croisé, et ils ont de la personnalité. Découvrez un style et une vision unique du vin.

DES VINS SIMPLES, MAIS PAS SIMPLISTES

La Maison Carrel réunit un savoir-faire, une fine connaissance du terroir, une maîtrise technique pour créer des vins authentiques et sincères qui traduisent leur terroir et l'histoire des Hommes qui le travaillent. Car il n'est pas la énième génération d'un domaine familial traditionnel, ce « winemaker » aime s'affranchir de tous les dogmes dont le vin est parfois l'esclave pour élaborer des vins qui mettent en valeur tout le potentiel du raisin. Dans sa gamme, des appellations, des IGP et des vins de France, il explore les cépages et les terroirs avec inspiration.
Les vins de la Maison Carrel sont souvent d'une grande buvabilité, originaux et respectueux de l'environnement qui les voit naître. La devise « Des vins pour la vie » fait écho à ces vins qui s'invitent dans nos moments de vie aussi simples soient-ils. Pas de règles, juste la simplicité de la dégustation !

UNE CRÉATIVITÉ DÉBORDANTE POUR DES VINS ÉTONNANTS

La créativité se perçoit dans la diversité de sa gamme : des terroirs différents, des cépages différents, des méthodes de vinification différentes pour obtenir une expression unique à chaque cuvée. Ce n'est donc pas un hasard s'il a choisi le Languedoc comme premier terrain de jeu.
Il prend du plaisir à innover, comme avec une cuvée où les raisins botrytisés (normalement utilisés pour les vins blancs liquoreux) sont vinifiés en sec ! Sortir des sentiers battus pour créer des vins uniques en leur genre. Cet « eclectic winemaker » fait transparaître sa créativité aussi bien dans ses vins que sur ses bouteilles avec des étiquettes originales et des noms qui prêtent parfois à sourire, un marqueur différenciant qui a fait sa renommée.

JEFF CARREL, DES VINS À UN PRIX ACCESSIBLE

Depuis le début de Maison Carrel, l'accessibilité de la gamme est le fer de lance de Jeff Carrel. Ses vins sont toujours un excellent rapport qualité/prix destinés à toutes les bourses, pour toutes les occasions. Si bien que sa gamme s'exporte désormais avec succès dans le monde entier.

UNE DÉMARCHE EN FAVEUR DE L'ENVIRONNEMENT

Lors des rénovations de la bâtisse de ce qui est devenue la Maison Carrel, une isolation adaptée et un système pour économiser l'eau ont été mis en place. Aussi, le parc de Maison Carrel a été créé pour cultiver un jardin biologique en permaculture et soutenir une agriculture durable, en circuit court.
La Maison a lancé une gamme de vins biologiques dont les étiquettes sont ornées d'un petit oiseau, symbole de la biodiversité qui disparaît progressivement des campagnes françaises. Jeff Carrel souhaite créer des vins avec bienveillance pour la nature en utilisant des pratiques plus respectueuses que ce soit en termes d'énergie ou d'emballages.

DES CUVÉES EMBLÉMATIQUES

LES DARONS DE JEFF CARREL

Cette cuvée, reconnaissable en un coup d'œil, est un vin rouge, fruit d'un assemble de Grenache (75%), de Syrah (20%) et de Carignan (5%). Il est issu des terroirs de Saint-Chinian, des Hautes Corbières, de la Clape et de la vallée de l'Agly. C'est un vin sur le fruit, soyeux et élégant aux notes de cerise, de framboise et de poivre qui met en lumière ce cépage star du sud. Un vin généreux qui sent le sud !

LE FISTON, LE CINSAULT À L'HONNEUR

Avec cette cuvée, le winemaker met sur le devant de la scène un autre cépage du Languedoc : le Cinsault ! Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-siliceux et d'alluvions anciens. Le nez de ce vin présente des notes de fruits rouges frais et d'épices. En bouche, c'est gourmand, gouleyant avec des notes de fraise et de framboise. Un vin frais, délicat et floral en IGP Pays d'Hérault.

VIEILLE MULE À L'IDENTITÉ SUDISTE

Une cuvée qui se décline en blanc et en rouge dont l'étiquette et le nom reprend l'emblème des catalans : la mule. L'adjectif « vieille » fait référence aux vieilles vignes dont elle est issue.
En blanc, c'est un vin élaboré à partir des cépages du Macabeu (50%), du Grenache Blanc (30%) et du Grenache Gris (20%) issus d'éboulis argilo-schisteux. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et les agrumes. La bouche est croquante, tout en fraîcheur.
En rouge, la cuvée est issue à 100% du cépage du Grenache Noir. Les parcelles sont aussi issues de sols d'éboulis argilo-schisteux. Le nez est marqué par les épices, la garrigue, la cerise kirschée et la réglisse. La bouche est gourmande et épicée.

VILLA DES ANGES RESERVE

Un vin rouge fruit de l'assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), de Merlot (30%) et de Syrah (10%). Il est originaire de terroirs d'alluvion ancien et argilo-calcaire. Son nez s'ouvre sur la crème de fruits noirs sur le cassis et la mûre. La bouche est élancée avec une structure ronde, charnue et enrobée. Ce vin est élevé sous douelle entre 9 et 12 mois pour lui donner davantage de profondeur. Un vin velouté, harmonieux et équilibré ! Pour une dégustation optimale, il est préférable de le conserver cinq ans minimum. La gamme Villa des Anges se découvre dans les quatre couleurs du vin : vin rouge, vin blanc, vin rosé et vin orange.

PAS VU PAS PRIS, VIN BLANC ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Un vin en 100% Chardonnay dont le nez exprime des notes de poire, de melon et fruits secs comme la noisette. Ce Chardonnay est frais, rond avec une finale sur de beaux amers rappelant les agrumes comme le pomelo ou le pamplemousse. Ce vin est issu de vignes de plus de 30 ans qui s'épanouissent en bas de coteaux argilo-siliceux et en haut de coteaux marne calcaire.

MORILLON BLANC DE JEFF CARREL

Une cuvée incontournable de la gamme, Morillon étant le nom original du cépage du Chardonnay. Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins botrytisés, issus du fameux champignon botrytis cinerea, à l'origine de la pourriture noble. Ce champignon donne traditionnellement naissance aux grands vins liquoreux, mais pour cette cuvée, les raisins sont vinifiés en sec. Ce Chardonnay s'ouvre sur un nez développant des notes de poire, de pêche et d'ananas. La bouche de ce vin est ronde, ample avec des notes de fruits mûrs, de pain grillé, de beurre et de vanille. Morillon est une cuvée originale avec un très beau potentiel de garde !

LE DOMAINE SOUS LA MONTAGNE

Jeff Carrel et son ami Sébastien Calduch, responsable production de la Maison Carrel, reprennent ce domaine en 2016. Il abrite des parcelles de vieilles vignes sur un sol granitique qui étaient sur le point d'être arrachées. Ces sols, les fameux « granites d'Ansignan » à une altitude comprise entre 280 et 400 mètres, permettent un ensoleillement optimal et des températures fraîches la nuit, parfait pour la maturité des raisins. Ce domaine, en appellation Côtes-du-Roussillon Villages, est cultivé en agriculture biologique. Un projet ambitieux avec un terroir d'altitude difficile à travailler et un patrimoine viticole entier à ressusciter !

LA GAMME DE JEFF CARREL SUR VINATIS

Entre Jeff Carrel et Vinatis, c'est un partenariat qui dure depuis 2002. Nous sommes fiers de proposer ses vins modernes et innovants. Retrouvez la gamme de Jeff Carrel avec les avis clients, les notes de dégustation, des suggestions d'accords avec des offres toute l'année et des bouteilles panachables au carton pour découvrir l'ensemble de la gamme.
Une conception unique du vin avec la volonté de proposer des cuvées qui correspondent aux moments de vie des consommateurs, les vins de Jeff Carrel ont un caractère singulier. Si le vignoble du Languedoc reste l'outil de travail principal de Jeff Carrel, il vinifie également des vins du Beaujolais et de Bourgogne, sa créativité n'a pas de frontières !