Foire aux Vins : nos 5 coups de cœur Champagnes et Effervescents

Une curiosité de Savoie issue d'un petit vignoble familial sur les pentes escarpées du Cerdon dans l'Ain.

Héritier d'une famille vigneronne depuis le 18e siècle, Pierre Dubreuil s'est lancé dans l'aventure viticole en 2004, en reprenant les vignes de sa grand-mère, auxquelles s'ajoutent plus récemment celles de la propriété de ses parents.

Baptisée en souvenir de ses aïeux, la cuvée vinifiée en méthode ancestrale est un effervescent rosé demi-sec qui exprime les classiques arômes de fruits rouges du cépage Gamay. Parfait en accompagnement de dessert, il plaira aussi en apéritif sur des mets sucré-salé.

Un Cerdon qui flattent les papilles tout autant que la presse spécialisée : ★★ Guide Hachette des Vins 2025, Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2025, il fait aussi partie de nos Top avis Clients.

Avec Premières Bulles, retournez aux origines des vins effervescents avec la Blanquette de Limoux : premier effervescent au monde (1531), mais aussi première AOC du Languedoc (1938) !

Sieur d'Arques est un acteur incontournable de la viticulture du Languedoc et qui est reconnu pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins effervescents, notamment la Blanquette et le Crémant de Limoux. Les effervescents, c'est leur cœur de métier !La coopérative regroupe plus de 200 vignerons engagés dans une viticulture durable pour valoriser le terroir unique de la Haute Vallée de l’Aude.

Pionniers dans la sélection parcellaire, ils se sont engagés depuis plus de trente ans dans une démarche qualitative et novatrice, Sieur d'Arques met en évidence quatre grands terroirs et ne sélectionnant que les parcelles pour lesquelles les paramètres de microclimats, de topographies, de sols,  et d’altitudes sont adaptés à la production de raisins sains et mûrs. Engagés dans une démarche axée sur le respect des exigences du développement durable, ils encouragent ses adhérents dans une démarche bio.

La méthode Traditionnelle, également appelée seconde fermentation en bouteille, révèle la Blanquette et le Crémant de Limoux. La Méthode Ancestrale consiste, elle, à effectuer précocment la mise en bouteille avant la fin de la fermentation alcoolique. Pour cette cuvée, c'est la méthode traditionnelle qui a été réalisée.

Alliant tradition et innovation, Première Bulle est un effervescent blanc élaboré principalement à partir de Mauzac, cépage autochtone de la région de Limoux. Fines bulles et ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, sa texture est crémeuse, la finale est élégante et persistante. Une harmonie pour les papilles de l'apéritif au dessert.

• 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024
• Médaille d'Or + Coup de Coeur au CONCOURS VINALIES OCCITANIE 2024
• Médaille d'Argent au CONCOURS VINALIES NATIONALES 2024
• Médaille d'Argent  au CONCOURS BETTANE+DESSEAUVE - Prix plaisir 2024
• Médaille de Bronze - CONCOURS DECANTER WORLDWINE AWARDS 2023

Les bulles italiennes apportent elles aussi une touche de raffinement à vos moments festifs ou repas de gastronomie. Prenons les plus célèbres de toutes, le Prosecco.

Vin effervescent traditionnel au succès planétaire, symbole de l’excellence et de la douceur de vivre à l’italienne, et nous, on l'aime d'autant plus quant il est bio !

Avec près d’un siècle de savoir-faire, Riccadonna c'est aussi la marque de Prosecco parmi la plus connue au monde, une entreprise familiale devenue leader du marché des vermouths et des vins effervescents. Le domaine qui a tissé des liens particuliers avec son terroir : trois générations dont le travail et la passion accompagnent chacune de vos occasions.

Riccadonna Biologico D.O.C. est certifié des labels Eurofeuille et Agriculture Biologique et respecte à la lettre le cahier des charges. Les moyens techniques employés respectent le rythme de la nature pour offrir le meilleur de ce terroir de Vénétie à Via Alfieri à Canelli. L'engagement respecte à la fois la nature, le terroir et le consommateur, c'est pourquoi il compte parmi nos coups de cœur.

Vif et léger, ce Prosecco Riccadonna est caractérisé par sa fraîcheur et ses notes fruitées. Le terme Millesimato indique que ce Prosecco est élaboré avec les raisins d’une même et seule année de récolte. Réalisée selon la méthode Charmat, (prise de mousse en cuve close et non en bouteille), la fermentation des raisins du cépage Glera a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable sous haute pression et à température contrôlée pour garantir la pureté des jus.

Ce Prosecco millésimé est le choix idéal pour ceux qui veulent célébrer avec style tout en privilégiant un produit bio. Pour accompagner vos petites et grandes occasions, il est idéal en apéritif, il peut aussi être facilement accordé avec un large éventail de plats estivaux lors du repas. Il plaira pour son profil aromatique gourmand et délicat avec ses notes de pomme, d’agrumes et de gingembre qui réjouiront les palais les plus fins.