Verrines avocat saumon
&
Crémant de Bourgogne

Poivre du Sichuan et fines bulles combinés laisseront chacune des saveurs s'agiter au palais, tout azimut !

Cette baie originaire de Chine a la particularité de produire à la fois une sensation de chaleur et de légers picotements dans la bouche (un peu comme du piment) et est aussi légèrement anesthésiante.

Mais le plus surprenant, c'est ce goût citronné persistant en fin de bouche, un arôme que de fines bulles peuvent venir agréablement stimuler.

C'est pourquoi nos experts ont pensé à fusionner cette recette de verrines saveurs de la mer avec un effervescent blanc vif et séduisant : Un crémant qui saura se révéler par ses arômes de fruits.

Un nez typique du crémant de Bourgogne où le Chardonnay confère à l'assemblage un fruité alliant saveur avec délicatesse et grande élégance.

Les bulles sont exceptionnellement fines et fondantes : Si le fruit domine, on retrouve des arômes légèrement toastés et briochés, mais aussi de subtiles notes florales pour souligner la fraîcheur de la cuvée...

Ce qui fait de ce crémant un véritable sujet de discussion au moment de l'apéritif... un qui peut se resurgir au moment du dessert pourquoi pas, quand vient le dessert fruité.

Un supplément d'âme qui fait pétiller les yeux lors des repas de fêtes comme à Noël ou encore pour le Réveillon, faisant de cette cuvée une référence phare chaque année au moment des fêtes.