Les différentes tailles de bouteilles de champagne

Élégant et pétillant, le champagne est synonyme de partage et de convivialité, mais aussi de raffinement. Vin de fête par excellence, le champagne s’invite à table lors de diverses occasions, de la célébration d’un mariage à une naissance, en passant par des réceptions d’affaires ou entre amis. Le champagne est le seul à décliner ses bouteilles en tailles différentes, allant de la plus pratique à la plus festive et selon les occasions.

Figurant parmi les bouteilles les plus petites bouteilles de champagne, le quart de bouteille contient 20 cl soit 1 flûte de champagne.

Également connue sous le nom de fillette, la demi-bouteille contient 37,5 cl de champagne et permet de remplir 3 flûtes.

La médium contient 50 cl soit 5 flûtes de champagne.

La bouteille de format classique contient 75 cl et permet de remplir 6 flûtes.

Ce format contient 1,5 litre de champagne et permet de servir 12 flûtes.

Ce format de 4,5 litres de champagne contient 6 bouteilles de champagne classique soit 36 flûtes.

Contenant l’équivalent de 8 bouteilles de champagne, soit 6 litres, le Mathusalem permet de remplir 48 flûtes.

Le Balthazar, une très grosse bouteille de 25,40 kg, contient 12 litres de champagne, soit l’équivalent de 16 bouteilles. Ce format permet de servir 96 flûtes.

Particulièrement impressionnant, le Nabuchodonosor affiche un poids de 38,10 kg. Contenant l’équivalent de 20 bouteilles classiques de champagne, soit 15 litres, il permet de servir 120 flûtes.

Contenant l'équivalent de 24 bouteilles de champagne de 75 cl, soit 18 litres, le Salomon permet de remplir 144 flûtes de champagne.

Le Souverain dispose d'une contenance de 26,25 litres, soit 35 bouteilles et 210 flûtes de champagne.

Ce format de 27 litres de champagne contient 36 bouteilles, soit 216 flûtes de champagne.

Le Melchisédech contient de 30 litres, soit l’équivalent de 40 bouteilles de champagne. Une bouteille de Melchisédech permet de remplir 240 flûtes. Mieux vaut être à plusieurs pour pouvoir le servir !

Les contenances des bouteilles de champagne peuvent varier de quelques centilitres à plusieurs litres. Le quart est utilisé surtout par les compagnies aériennes et maritimes. La demi-bouteille soude les moments d'intimité.

Le vieillissement du champagne est plus apprécié dans de grands contenants pour parvenir à une maturation optimale. Non seulement parce que le potentiel de garde est meilleur que les petits formats, mais aussi pour optimiser l'évolution des arômes du champagne. Le ratio entre le volume de vin et la quantité d'oxygène est plus faible par rapport à une bouteille standard de 0.75cl. Autrement dit, le champagne vieillit plus lentement pour permettre le développement des arômes. Ainsi, magnums et Jéroboams de champagne millésimés promettent une dégustation des plus optimum si le précieux contenu a patienté en cave.

Autre point important concernant ces tailles de bouteille, c'est le service ! Et non des moindres, car le défi pour les grandes bouteilles est de pouvoir mettre la bouteille au frais pour servir un champagne à bonne température : 8 à 9°C.

C'est un détail à anticiper pour les grandes occasions : faire de la place au réfrigérateur et prévoir un seau à glace de bonne dimension... et suffisamment de glaçons.

Ensuite, et ce n'est pas une mince affaire, il s'agit de savoir servir dans les délicates flutes sans en renverser à côté ! Un grand contenant pèse lourd et est volumineux. Il faut généralement être à deux pour servir. Le Melchisédec pèse 54 kg lorsqu'il est plein, autant être costaud !

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Tout le monde a en mémoire les noms bibliques associés au Champagne : Mathusalem, Balthazar, Salmanazar, Jéroboam, autant de bouteilles de Champagne aux noms éléphantesques pour protéger ce « philtre d’amour » qu'est le Champagne. Rares sont les moments où l’on a pu voir ces bouteilles de nos propres yeux, encore moins ceux où l’on a pu déguster le breuvage sortant de leurs énormes goulots. Seule certitude, ces noms intriguent et amusent. Plus la taille monte, plus les noms redoublent d’extravagance. Avec sa contenance de 6 litres, le Mathusalem symbolise la longévité. Il tire son nom du personnage le plus âgé de l’Ancien Testament. Mathusalem aurait en effet vécu 969 ans. Le Salmanazar accueille lui 9 litres de Champagne, soit l’équivalent de 12 bouteilles. Ce roi d’Assyrie est célèbre pour ses batailles contre les Babyloniens, ou les royaumes Araméens qu’il ne put faire tomber. Le Balthazar, avec ses 12 litres, équivaut à 16 bouteilles classiques. Un hommage au célèbre Roi Mage qui périt lors de la prise de la ville par Cyrus II, fondateur de l’Empire Perse. Puis viennent les 15 litres du Nabuchodonosor.

Ce Roi de Babylone, qui déporta les habitants de Jérusalem lors de sa prise de la cité, est aussi célèbre pour le renouveau architectural qu’il insuffla à la ville mésopotamienne. Inutile de préciser la rareté d’une telle bouteille. Des négociants ont même conçu depuis peu des dimensions plus démesurées encore, comme le Salomon (24 bouteilles), le Souverain (35 bouteilles), le Primat (36 bouteilles) et le Melchidézec (40 bouteilles).

Des bouteilles mystérieuses qui participent au mythe du champagne. Cette association paradoxale entre le côté festif du Champagne et l’attribution de noms de bouteilles parfois guerriers saute aux yeux.

Coup marketing, anecdote ou réelle signification, il semble que le voile n’est pas près de tomber. C’est bien ce qui fait tout le charme des bouteilles de champagne.