Chardonnay : Notre sélection

Né du croisement entre Pinot Noir et Gouais, le Chardonnay est à l’origine de la plus vaste majorité des vins blancs. Très répandu en France, occupant le 2ème rang des cépages blancs en superficie, il a conquis le monde entier avec ses formidables capacités d’adaptation quelque soit le climat. Il donne des vins blancs secs comme le chablis de Bourgogne, mais entre aussi dans la composition de vins effervescents, notamment le champagne où il est associé au Pinot Noir et au Pinot Meunier, ou encore vinifié seul en « blanc de blancs ». Finesse des saveurs et vivacité, ce cépage peut offrir les plus prestigieux des vins.