Cépage originaire de la région de Bordeaux
Le Sauvignon Blanc est un cépage bien implanté en France, tout particulièrement dans le Bordelais d'où il est originaire et dans la Vallée de la Loire. Il est également très présent dans en Bourgogne, en Provence et dans le Languedoc. Cépage très productif, le Sauvignon Blanc demande beaucoup d'attention à la vigne pour révéler sa plus belle expression à travers des vins blancs d'une qualité exceptionnelle. Dans le Bordelais, principalement dans la région des Graves et de Pessac-Léognan, le Sauvignon est souvent associé au Sémillon, pour donner des vins secs ou liquoreux. Le Sauvignon Blanc trouve véritablement sa meilleure expression dans la Vallée de la Loire, principalement dans les appellations de Sancerre et de Pouilly-Fumé.