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C'est un des cépages blancs les plus plantés au monde. Vinifié seul ou en assemblage avec le Sémillon, il donne non seulement des vins blancs secs très aromatiques, mais aussi des vins blancs doux d'une grande richesse.

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Vin Blanc / Nouvelle-Zélande / Marlborough / 13 % vol / 100% Sauvignon

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Vin Blanc / Chili / Vallée de Aconcagua / 13,5 % vol / 100% Sauvignon blanc

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