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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol
Classé par nos clients dans le top 10 Brut Nature

CHAMPAGNE FLEURY - FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

Certifié Biodyvin Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
Un très bel assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay pour offrir un Champagne labellisé en Biodynamie, non dosé, expressif et d'une finesse rare !
C'est la cuvée prestige de la Maison Fleury ! Bénéficiant de la délicatesse d'un assemblage majoritairement composé de Pinot Noir de l'Aube, elle a profité d'un vieillissement d'au moins 6 ans, lui permettant de révéler des arômes de miel et d'acacia au sein d'une bouche ample et généreuse. Très expressive, elle bonifiera de nombreux mets ! Pourquoi ne pas l'accompagner d'une dorade royale ? Succès garanti !
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Disponible
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CHAMPAGNE FLEURY - FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE
  Type champagne
Brut Nature
  Cépage
85% Pinot noir, 15% Chardonnay
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  A l'oeil
Robe or brillant.
  Au nez
Notes de miel et d’acacia.
  En bouche
Bouche ample et généreuse, touche iodée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité
  Accords recommandés
Dorade grillée au barbecue, Risotto au parmesan et brocolis, Vol-au-vent au ris de veau.


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CHAMPAGNE FLEURY

Créé en 1895 et conduit aujourd’hui par la 4ème génération, le domaine Fleury est avant tout l’histoire d’une famille passionnée et innovante dans l’art de la vigne et du vin, dans le respect de la nature. Sous l’impulsion et grâce à la transmission éclairée de Jean-Pierre, trois de ses enfants continuent de faire grandir ce superbe Domaine. L'innovation est la ligne directrice de la famille Fleury depuis des générations. Chacune d'entre elles s'est en effet illustrée par une démarche novatrice en période difficile : on retiendra l'audace d'Emile Fleury, maître-greffeur diplômé en 1894, qui fut le premier à planter des pinots noirs greffés dans la région après l'invasion dévastatrice du phylloxera au début du 20ème siècle. En 1929, alors que la crise économique ruine les petits vignerons, Robert Fleury, son fils, ose créer son propre champagne pour sauvegarder sa récolte : il devient l’un des premiers "récoltants-manipulants" de la Champagne méridionale. On les appelle désormais les "créateurs de Champagnes de vignerons". En 1970, il passe le relais à Jean-Pierre Fleury qui est le premier en Champagne à convertir son vignoble en biodynamie, en 1989 pour une partie, puis en 1992 pour la totalité. Sa fille Morgane Fleury n'est pas en reste : comédienne et sommelière, elle imagine un concept novateur de cave à Champagne et vins d'auteurs, une cave éco-logique au cœur de Paris. Son fils Jean-Sébastien innove lui aussi : Il expérimente sur une vigne le greffage sur pieds, réintroduit le travail au cheval sur certaines parcelles. Il a fait installer une « galerie des foudres », il a créé la première cuvée sans soufre du domaine. Son autre fils, Benoît, expérimente actuellement la sélection massale(2), l'agroforesterie(3) comme une nouvelle façon de cultiver la vigne, en symbiose avec un environnement adapté

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
Voir les produits du domaine

Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Pinot noir

0,75 L
31,00 € A l'unité
29,00 € par 6
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