Champagne Jacquesson

L’histoire de la Maison de Champagne Jacquesson débute en 1798 lorsque Claude Jacquesson et son fils Memmie Jacquesson se lance dans la production de ce vin à bulles connaissant une forte expansion à l’époque. Ils font ainsi creuser des caves à Châlons-sur-Marne, s’enfonçant dans la colline Mont-Saint-Michel. La qualité de ces caves vaut à cette Maison de Champagne l’attribution d’une médaille d’or. Elle acquiert aussi une grande renommée grâce à la qualité de son champagne, devenu le favori de l’Empereur Napoléon Ier.
En 1832, Adolphe Jacquesson rejoint son père Memmie Jacquesson au sein de l’entreprise familiale. Ce dernier meurt trois ans plus tard. Mettant tout en œuvre pour développer le champagne Jacquesson, Adolphe est réputé pour être à l’origine du muselet et de la capsule champenoise, dont il en dépose le brevet d’invention en 1844. L’invention d’une machine à rincer les bouteilles de champagne ainsi que des réflecteurs de lumière destinés à l’éclairage des caves lui est également attribuée.
À savoir qu’en 1834, Johann-Joseph Krug est embauché en tant que Chef de caves de la Maison Jacquesson. En 1843, il se lance dans la production de son propre champagne avec la Maison de Champagne Krug. Le décès des deux fils en 1860, suivi de celui d’Adolphe Jacquesson lui-même, entraîne le déclin provisoire de la Maison Jacquesson. Au cours des décennies suivantes, cette dernière change plusieurs fois de main avant d’être rachetée par Léon de Tassigny, grand courtier champenois, en 1925. Entrant dans une nouvelle ère, la Maison Jacquesson devient la propriété de la famille Chiquet en 1974.

La renaissance sous le règne de la Famille Chiquet

Référence incontournable dans l’univers du champagne, la Maison Jacquesson renaît progressivement grâce au travail acharné de la famille Chiquet. Rachetée par Jean Chiquet en 1974, l’entreprise est ensuite dirigée avec brio par ses fils Jean-Hervé et Laurent Chiquet. Sous leur impulsion, la Maison Jacquesson fait évoluer les lignes du champagne. Pour les frères Chiquet, le but est de « Révéler la plus sincère expression du terroir, faire le meilleur vin que l’année puisse porter ». Ils forgent le style et la personnalité du champagne Jacquesson en choisissant notamment de réduire considérablement les rendements, donc la production, pour se concentrer principalement sur la création de cuvées parcellaires.
Recherchant la parfaite maturité des raisins, les frères Chiquet créent un style de champagne empreint de finesse et d’une pureté aérienne. Les champagnes Jacquesson sont caractérisés par leur capacité à conserver l’éclat de leur jeunesse même après plusieurs années de vieillissement. La Maison Jacquesson doit aussi son identité visuelle façonnée par ses étiquettes au design épuré et graphique à l’imagination de Jean-Hervé et Laurent Chiquet. Recherchant l’excellence et perpétuant le savoir-faire de cette maison familiale, ils sont parvenus à faire de la marque Jacquesson une icône des champagnes à forte personnalité. Un choix privilégié pour les amateurs de vins à bulles !

Qui a racheté la Maison de Champagne Jacquesson

En 2022, la Maison de Champagne Jacquesson est rachetée à 100 % par François Pinault via Artémis Domaines, branche des marques viticoles du groupe Artémis.

La Maison Jacquesson veille sur un vignoble d’un peu moins de 30 hectares répartis sur des terroirs d'exception de la région viticole de la Champagne. Une partie des vignes se trouve au cœur du terroir de la Vallée de la Marne sur le Grand Cru d’Aÿ et deux Premiers Crus à Hautvillers et à Dizy. Les vignes sont implantées sur des coteaux pentus et crayeux, exposés Est, Sud et Sud-Ouest. Le reste du vignoble se trouve dans la Côte des Blancs où la Maison Jacquesson est propriétaire de deux Grands Crus à Oiry et à Avize. Orientées plein Sud, les parcelles reposent sur des sols à craie affleurante. En plus des raisins du vignoble, la Maison Jacquesson s’approvisionne également auprès de fournisseurs voisins. Cette proximité permet de veiller à la qualité des raisins grâce à la livraison directe au pressoir de la propriété. L’achat de raisins ne représente que 20 % des besoins en production de la Maison.
Au sein de la Maison Jacquesson, le travail constant et rigoureux des vignerons constitue la base de l’élaboration des champagnes Jacquesson. Les équipes de la maison misent sur des méthodes culturales traditionnalistes avec une taille courte de la vigne. Des traitements biologiques sont également réalisés pour réduire autant que possible l’utilisation d’intrants chimiques. L’ébourgeonnage ainsi que l’enherbement des vignes sont également pratiqués au sein du vignoble Jacquesson.

Pour élaborer ses champagnes, la Maison Jacquesson s’appuie sur un savoir-faire artisanal et de précision. Elle accorde notamment une attention particulière au pressurage réalisé après les vendanges manuelles. Pour s’assurer de la maturité parfaite des raisins utilisés, la Maison presse elle-même la totalité des récoltes. Ce processus lui permet de retirer les rafles et pépins qui n’ont pas atteint la maturité, évitant ainsi de transmettre leurs tannins trop durs au moût. La Maison Jacquesson procède ensuite à un pressurage vertical pour extraire délicatement les tannins et les couleurs des raisins. Après cette étape, les équipes sélectionnent les meilleurs jus, subissant par la suite de légers débourbages par gravité.
Les frères Chiquet ont également fait évoluer les vinifications au sein de la Maison de Champagne Jacquesson. Tous les vins sont en grande partie vinifiés et élevés sous bois. La vinification s’effectue ainsi en foudres de chêne ancien. Les vins de réserve sont vinifiés ou stockés dans des demi-muids et fûts de 500 litres.
Les champagnes Jacquesson font l’objet de longs élevages avec des interventions limitées au maximum jusqu’à la mise en bouteille. Ces vins se caractérisent également par leurs dosages limités au strict minimum.

La Maison Jacquesson fait aujourd’hui figure de référence en matière de champagnes à forte personnalité. Elle propose différentes cuvées, offrant la promesse d’une expérience sensorielle mémorable.

La Cuvée 700 : 745, 746, 747…

La Maison Jacquesson réinvente la notion de champagne non millésimé avec son concept unique. Contrairement à la plupart des Maisons de Champagne, le fameux BSA ou Brut Sans Année ne règne pas ici en maître. À la place du champagne, la Maison Jacquesson propose chaque année le meilleur assemblage avec des vins de réserve dans l’esprit d’un millésime à travers la Cuvée 700. Ce nectar est créé essentiellement à partir d’une année de base complétée par des vins de réserve, apportant de la complexité à l’ensemble.
Élaborée exclusivement à partir des premiers jours de presse, la Cuvée 700 est née de l’assemblage de trois Grands Crus et deux Premiers Crus de la Maison Jacquesson. Après une vinification en foudres sans filtration, elle fait l’objet d’un vieillissement sur lies pendant quatre ans. Un processus lui conférant un potentiel de garde exceptionnel ! Contrairement à la majorité des vins de champagne, la Cuvée 700 est nommée suivant le numéro de production conservé dans les livres de mise en bouteille. À titre d’exemple, la Cuvée 745 est née du millésime 2017, la Cuvée 746 est issue du millésime 2018, tandis que la Cuvée 747 provient du millésime 2019.

La cuvée 700 D.T ou Dégorgement Tardif

La Cuvée 700 se décline aussi en version Dégorgement Tardif sous le nom de Cuvée 700 D.T. Comme son nom l’indique, ce champagne fait l’objet d’un vieillissement plus long que son homologue. Si ce dernier est élevé pendant 5 ans, la Cuvée 700 D.T repose sur lies pendant 10 ans avant le processus de dégorgement. Ces quelques années supplémentaires de vieillissement lui confèrent une maturité et une complexité sans égal, sans pour autant présenter des signes d’évolution trop avancée.

Avize Champ Caïn, Dizy Corne Bautray, Aÿ Vauzelle Terme, Avize Grand Cru… les cuvées de lieux-dits

La Maison Jacquesson donne aussi naissance à des cuvées exprimant la personnalité de certaines parcelles : les cuvées de lieux-dits. Offrant une expérience gustative rare, les cuvées Dizy Corne Bautray, Avize Champ Caïn, Aÿ Vauzelle Terme, Dizy Terres Rouges et Avize Grand Cru sont élaborées uniquement lorsque la qualité du millésime permet de retranscrire parfaitement la typicité du terroir.

Le prix d'une bouteille de champagne de la marque Jacquesson dépend de différents facteurs : le format de la bouteille, le type de cuvée (Cuvée 700, Cuvée 700 D.T ou cuvée de lieux-dits) ou encore le millésime. Chez Vinatis, les champagnes issus de cette maison sont disponibles à partir d’une soixantaine d’euros.

Exprimant à la perfection l’authenticité et la typicité de terroirs d’exception, les champagnes Jacquesson se révèlent incontournables pour savourer des champagnes d’exception. Que vous recherchiez une Cuvée 700 ou une cuvée de lieux-dits, découvrez chez Vinatis une sélection de champagnes Jacquesson commercialisés au meilleur prix du Net. N’hésitez pas à consulter la fiche descriptive détaillée accompagnant chaque cuvée (notes de dégustation, accords mets/vin…) pour faciliter votre choix. Que vous souhaitiez remplir votre cave à prix abordable ou soyez à la recherche d’une belle cuvée pour accompagner un moment d’exception sans faire exploser votre budget, les champagnes de la Maison Jacquesson sauront vous combler.