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Krug, une Maison de Champagne mythique à Reims

Depuis plus de 180 ans, la Maison de Champagne Krug est considérée comme l’un des joyaux de la région champenoise. Elle constitue aujourd’hui une référence absolue grâce à une quête incessante de l’excellence. Sa réputation légendaire, elle la doit au dévouement sans faille de son fondateur, Johann-Joseph Krug, à l’art du champagne.

Joseph Krug, visionnaire et passionné

Originaire de Mayence, en Allemagne, Joseph Krug est réputé pour son esprit visionnaire et anticonformiste. Après avoir travaillé au sein de la Maison de Champagne Jacquesson à Châlons-sur-Marne, l’une des plus grandes de l’époque, il fonde la Maison Krug & Compagnie à Reims en 1843 avec la conviction que le plaisir constitue la véritable essence du champagne.
À l’époque, Joseph Krug est réputé pour son esprit avant-gardiste, s’affranchissant des conventions pour créer sa propre vision du champagne. Animé par la recherche de l’excellence, il aspire à présenter chaque année l’expression la plus généreuse du Champagne, quelles que soient les conditions climatiques. Dépassant toutes les limites de la création du champagne, Joseph Krug fait de sa Maison une figure d’exception en produisant des champagnes dotés du même niveau de distinction. En 1848, Joseph Krug note ses idées dans son célèbre petit carnet personnel couleur cerise noire, précieusement gardé par la Maison. Dans ce carnet, il transmet sa vision basée sur l’utilisation de bons éléments et de vins de bons crus pour créer de bons champagnes.
Pour créer un champagne d’une qualité exceptionnelle, il décide de s’affranchir de la notion de millésime et constitue un répertoire de vins de réserve, provenant chacun d’une seule parcelle. Joseph Krug initie la mise en place d’une bibliothèque de vins de réserve, enrichie au fil des années par ses successeurs. Depuis, la Maison Krug utilise cette palette de vins pour recréer avec constance ce que Joseph Krug baptise dans son carnet « la cuvée n°1 » ou Krug Grande Cuvée. Cette bibliothèque permet à la Maison de recréer chaque année sa cuvée n°1 baptisée « Krug Grande Cuvée ». La seule cuvée de prestige à être créée chaque année en Champagne depuis plus de 180 ans !

Qui possède la Maison de Champagne Krug ?

Depuis plusieurs générations, la vision de Joseph Krug constitue le fil conducteur de l’élaboration des champagnes au sein de la Maison. Constituant les fondements de la Maison Krug, les valeurs de ce passionné sont transmises de génération en génération. Chaque successeur s’assure cependant d’apporter sa pierre à l’édifice. Représentant la sixième génération, Olivier Krug est aujourd’hui à la tête de la maison. Depuis 1999, cette illustre Maison de Champagne rémoise fait partie du groupe LVMH.

Krug, l’élaboration de champagne élevé au rang d’art

La Maison Krug est réputée pour son approche singulière de la création du champagne. Au sein de cette maison, l’élaboration de ce vin à bulles repose sur trois principes fondamentaux.

L’individualité au cœur du savoir-faire de la Maison

Le savoir-faire de la Maison Krug repose sur le principe de l’individualité, définie comme l’art de transformer le fruit de chaque parcelle en un vin unique. Ainsi, au sein de cette Maison champenoise, le champagne constitue une retranscription de chaque parcelle qui l’a vu naître. Pour cela, chaque parcelle est vendangée et les raisins sont vinifiés séparément dans de petits fûts de chêne. Cette démarche permet d’obtenir un vin singulier révélant toutes les nuances de sa personnalité. L’approche « parcelle par parcelle » permet d’identifier et de différencier les vins : ceux pouvant enrichir les créations de l’année et ceux destinés à être conservés comme vins de réserve ou à écarter. Chez Krug, aucune hiérarchie n’est mise en place dans la sélection des parcelles. Chaque année, la Maison Krug célèbre la philosophie de l’individualité en rendant hommage à un ingrédient unique. Ayant un attrait particulier pour la haute gastronomie, elle aime organiser des rencontres dans sa communauté de chefs étoilés jouant le rôle d’ambassadeurs de la marque, pour créer des accords mets et champagnes.

L’art de l’assemblage selon Krug

La maîtrise de l’assemblage constitue une autre clé de voûte de la création des champagnes Krug. Cette prestigieuse maison est réputée pour son assemblage audacieux de vins de différentes années et de différents cépages. La Cheffe de caves, Julie Cavil, succédant à Eric Lebel, dispose d’une palette de plus de 150 vins, conservés dans la bibliothèque de vins et incarnant chacun l’essence d’une parcelle unique. Ces précieux nectars sont gardés dans des cuves en acier inoxydable, permettant de conserver leur fraîcheur aromatique. Chaque année, la cheffe de cave et ses équipes dégustent plusieurs milliers d’échantillons avant de procéder à l’assemblage. Elle sélectionne ensuite 250 vins de l’année provenant de parcelles différentes et une centaine de vins de réserve pour créer une nouvelle édition de cette cuvée de prestige.

Laisser le temps faire son œuvre

Dans son approche unique de la création de champagne, la Maison Krug accorde aussi une place particulière au temps. Les équipes de la maison font preuve d’une grande patience, laissant le temps faire son œuvre en marquant la personnalité des cuvées Krug. Plus ces dernières patientent en cave, plus elles présentent une finesse de bulle exceptionnelle. Le temps confère aussi aux champagnes de la Maison une ampleur en bouche et une longévité remarquables. En fonction de la cuvée, les équipes de la Maison accordent un temps de maturation de 5 à 20 ans en cave aux champagnes Krug.

Un site de vinification sur-mesure à Ambonnay

Pour garantir une plus grande précision dans la production de ses vins, la Maison Krug dispose depuis le mois d’avril 2024 d’un site de vinification sur-mesure à Ambonnay. Effectué autrefois sur le site de Reims, le processus de vinification est davantage simplifié au sein de ce bâtiment de 9 500 mètres carrés abritant plus de 300 cuves, 5 cuveries enterrées et 8 celliers indépendants. En plus d’améliorer les conditions de travail des équipes d’œnologie de la Maison, ce site de vinification est aussi conçu pour répondre à des objectifs de qualité et environnementaux.

Une large gamme de cuvées de caractère

La Maison de Champagne Krug dispose d’une large gamme de cuvées de prestige possédant toutes le même niveau de distinction.

Krug brut Grande Cuvée, l'expression la plus généreuse du champagne

Cuvée N°1 de la Maison, le Krug Grand Cuvée résulte de l’assemblage de plus de 120 vins différents de plus de dix années différentes. Cet assemblage apporte à ce nectar d’exception une richesse et une harmonie d’arômes et de saveurs, impossible à obtenir avec les vins d’une seule année. Ce champagne de prestige profite d’un vieillissement de sept ans en cave, lui permettant de développer toute son élégance et son expression.

161, 169, 170, 171… une nouvelle édition chaque année

Une fois par an, la Maison Krug crée une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée. Le numéro de chaque édition constitue le témoin du nombre de fois où cet acte de création a été réalisé. Toutes les éditions partagent une pléiade de saveurs et d’arômes, mais présentent toutefois chacune leurs propres traits de caractère. À l’œil, ce champagne d’exception se pare généralement d’une robe couleur or pâle avec de fines bulles vives. Au nez, la palette aromatique est dominée par des notes de fleurs et d’agrumes mûrs, séchés et confits, s’entremêlant à des arômes de pâte d’amande et de pain d’épices. En bouche, des notes de noisette, de sucre d’orge, de nougat, de fruits et de gelée d’agrumes se ressentent. Ce champagne de prestige développe aussi des notes d’amandes, de miel et de brioche. Le champagne Krug Grande Cuvée se prête à merveille à différents accords culinaires. Il se déguste parfaitement à l’apéritif avec du jambon de jabugo. Ce nectar s’accorde aussi harmonieusement avec des crevettes grillées, un turbot à la truffe ou des plats indiens ou marocains. En dessert, il crée un mariage de saveurs réussi avec une tarte Tatin et avec du gâteau à la carotte.

Quelle est la particularité du Krug Rosé ? : le summum de l'élégance

Unique, intense et audacieuse, la cuvée Krug Rosé est née de l’imagination de la cinquième génération de la famille Krug. Résolument anticonformiste, ce champagne rosé provient de l’assemblage final de trois cépages emblématiques champenois avec une partie des Pinots Noirs traditionnellement macérés. Se singularisant par la finesse de ses bulles, sa texture et son élégance raffinée, le Krug Rosé présente une robe rose pâle subtile. Le bouquet aromatique est dominé par des arômes de cynorrhodon, de mûre, de groseille, de pamplemousse rose, de pivoine et de poivre. En bouche, ce champagne rosé surprend par sa longue finale sur de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés. Le Krug Rosé accompagne à merveille les plats à base de viande blanche, de chevreuil, d’agneau ainsi que les plats épicés.

Krug Vintage, l'expression d'une année spécifique

À travers Krug Vintage, les équipes de la Maison Krug capturent l’essence d’une année singulière. Cette cuvée millésimée profite d’un vieillissement de plus de dix ans en cave, sublimant l’assemblage des vins les plus expressifs d’une année particulière.

Krug Clos du Mesnil, un Blanc de Blancs à l'équilibre exceptionnel

La cuvée Krug Clos du Mesnil révèle la pureté des Chardonnays d’une seule année provenant d’une parcelle unique de 1,84 hectare environ. Surplombant l’église du village, le Clos du Mesnil se trouve au cœur de Mesnil-sur-Oger. L’un des villages les plus réputés en Champagne pour le Chardonnay.

Krug Clos d’Ambonnay, la quintessence du Pinot Noir

La cuvée Krug Clos d’Ambonnay révèle l’intensité d’un seul vignoble de Pinot Noir sur une année. Né au cœur du village d’Ambonnay, ce champagne est issu d’une seule parcelle close de 0,68 hectare environ.

Quel est le prix d’une bouteille de champagne Krug ?

La Maison Krug propose des champagnes haut de gamme, dont le prix est relativement élevé. Ce coût dépend de plusieurs paramètres comme le type de cuvée, l’édition ou encore le format de la bouteille. En moyenne, le prix d’une bouteille de champagne Krug débute à partir d’une centaine d’euros et peut atteindre plusieurs milliers d’euros.

Où acheter le champagne Krug au meilleur prix ?

La Maison Krug figure parmi les plus célèbres au monde. Réputée pour sa qualité constante et exceptionnelle, elle séduit autant les amateurs que les fins connaisseurs de ce vin effervescent. Incontournables pour accompagner toutes les grandes occasions (mariage, anniversaire, etc.), les champagnes Krug sont aussi parfaits pour constituer une cave. Quelles que soient les raisons de votre achat, si vous recherchez une bouteille de champagne Krug au meilleur prix, vous êtes au bon endroit. Chez Vinatis, nos experts du comité de dégustation ont sélectionné pour vous des cuvées issues de cette illustre Maison, cédées à prix abordables. Dans notre sélection dédiée à la Maison Krug, découvrez sans tarder des cuvées de prestige qui vous feront vivre une expérience gustative sans pareille.