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DONNER VOTRE AVISUn Grand Cru qui va vous éblouir ! A découvrir sans attendre pour un moment de dégustation inoubliable et avec un très bon rapport qualité prix !
Un bon vin, vraiment ! Le bouquet est délicat, assez complexe, avec une succession de saveurs. Et pourtant, il reste facile à boire, à l'apéritif, avec un poisson ou alors avec des alliances plus originales.
Dégusté au réveillon avec du saumon fumé. Bien équilibré, des arômes de fruits et bien persistant, sans la minéralité d'un Bourgogne ou d'un Bordeaux. Une belle découverte!
Au nez, pierre, minéraux et légères notes pétrolières. En bouche, pomme verte fraîche et minéralité. La bonne acidité garantit un long et bon vieillissement en bouteille. La finale très agréable avec des pommes croquantes est persistante.un beau vin.
La région viticole d'Alsace possède une combinaison unique de grands types de sols qui forment un véritable "kaléidoscope" de géologies. Le grès rose, le schiste bleu, le calcaire, le granit, le gypse et les roches volcaniques comptent parmi les sols les plus intéressants. On les trouve tous sur des vignobles de grands crus. Julien Schaal pense que le Riesling est peut-être le meilleur cépage pour traduire ces caractères en vins. En 2011, Olivier Biecher et lui-même ont lancé une cave exclusivement dédiée aux vins d'Alsace Grands Crus. D'Andlau à Thann, ils ont trouvé de nombreux vignobles intéressants qui ont tous un fort caractère individuel. Aujourd'hui, Sophie et Julien Schaal font de leur mieux pour que les vignobles puissent exprimer toute leur puissance dans le style de vin qu'ils adorent !
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Un Grand Cru qui va vous éblouir ! A découvrir sans attendre pour un moment de dégustation inoubliable et avec un très bon rapport qualité prix !+ d'avis