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Partagez un plat d'hiver convivial avec cette recette simplissime de lapin confit au four. Pour accompagner ce plat rustique, nous vous recommandons un vin robuste mais fruité. A découvrir !
ingrédients
préparation
Suggestion d'accompagnement : Pommes dauphines, purée maison
Le lapin constitue un plat rustique très apprécié. Bien que ce soit un mammifère, il est considéré comme faisant partie des volailles et sa chair blanche se prête bien à la cuisson en confit pour créer des plats des plus savoureux. Dorée au four avec du vin blanc et associée à la puissance aromatique des herbes, la viande prend tout de suite du caractère
Pour accompagner ce plat goûteux, nous vous recommandons un vin tannique et structuré. Nos experts vous recommande un Listrac-Médoc.
Une manière de découvrir cette si belle appellation qui produit des vins de grande qualité. Des vins robustes mais fruités. Ce sont des vins raffinés qui conviennent poue les plats élaborés de petit gibier.
Pour charmer le palais des plus fines bouches, nous vous recommandons une cuvée d'une de plus beaux château de la région.
Issu d'un assemblage de Merlot, Cabernet-sauvignon et Petit-verdot, ce Cru Bourgeois est robuste mais fruité. Le nez est riche et dévoile des notes d'épices, de cassis et de tabac blond. La bouche présente à la fois équilibre et volupté, reposant sur une qualité de tannins irréprochables et un élevage idéalement maîtrisé.
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