Michel Bettane et Thierry Dessauve, les deux célèbres mentors du vin jouent la carte de l'exigence. Chaque année, le guide éponyme qu'ils élaborent présente non seulement un référencement des meilleurs vins de France sous forme de palmarès mais évalue aussi l'ensemble de la production et la régularité des domaines.

Amoureux de bons vins, l'un célèbre dégustateur, l'autre faisant carrière dans le journalisme, leur rencontre décisive a marqué le monde du vin.

Leur ouvrage « sélectif et indépendant, complet et fiable » note les vins sur 20 et les domaines sur une échelle de 1 à 5 selon leur performance générale. Depuis 2007, le guide s’est imposé comme une référence des guides d’achat de vins à la renommée internationale.

Ce guide a la particularité d’être à la recherche des meilleurs vins de France. Une équipe de dégustateurs goûte environ 50 000 vins en une année pour en sélectionner environ un sur six.

Quels que soient la région, le vignoble, le producteur, sa notoriété (domaine célèbre ou inconnu), chaque producteur est traité à l’identique. 

Une collaboration qui leur fait aquérir une réputation mondiale !