Oie rôtie à la truffe & Pomerol
Offrez-vous une soirée ‘à la périgourdine’ avec un menu tout à fait savoureux et raffiné ! Découvrez notre recette d’oie rôtie à la truffe accompagnée d’un vin de Pomerol. Le succès est assuré !
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Offrez-vous une soirée ‘à la périgourdine’ avec un menu tout à fait savoureux et raffiné ! Découvrez notre recette d’oie rôtie à la truffe accompagnée d’un vin de Pomerol. Le succès est assuré !
Ingrédients
Préparation
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La truffe noire, ce champignon si savoureux exige un vin à la hauteur de son charisme pour pouvoir l’accompagner. Rien de mieux qu’un vin de Pomerol fruité, épicé avec ses notes de sous-bois. La patience sera récompensée, puisque les tannins du Pomerol fondent avec le temps et s’harmonisent avec les fins arômes de la truffe. Sur un Pomerol Grand Cru, du domaine Pétrus par exemple, soyez rassuré de faire honneur à ce grand bordeaux en l’accompagnant d’un mets soigneusement parfumé à la truffe.