Bien ajouté dans le panier !
Quantité

Repas hivernal par excellence, le gratin dauphinois est des plus simples à réaliser. Convivial, il fera l'unanimité accompagné d'une Roussette de Savoie !



vins de Savoie

Vins de Savoie

Retrouvez notre sélection



Préparation : 25 mn | Cuisson : 50 mn | Pour : 6 personnes

Ingrédients


- 2 kg de pommes de terre

- 250 gr de cèpes

- 1.5 l de lait entier

- 2 gousses d'ail

- 150 gr de comté

- 1/2 noix de muscade

- 1 noix de beurre

- Sel

- Poivre



Quel plat avec une roussette de Savoie ?

ÉTAPES

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

2. Préchauffez le four th.5. (150 °C).

3. Dans une grande casserole, mettre les rondelles, l'ail écrasé. Versez le lait. Portez à ébullition.

4. Pendant ce temps, râpez le comté.

5. S'ils sont frais émincez les cèpes et les dorer dans une poêle. Secs, ajoutez-les dans la casserole.

6. Une fois le contenu porté à ébullition et les cèpes ajoutés, cuire 10 mn à couvert sur feu doux.

7. Assaisonnez de muscade râpée. Salez, poivrez.

8. Beurrer un plat à gratin. Nappez le fond du mélange obtenu. Parsemez de comté.

9. Enfournez 50 mn

Suggestion d'accompagnement : Salade, pièce de bœuf.



Sélection de Chardonnay Vinatis

ROUSSETTE DE SAVOIE AOC

Issu du cépage Altesse également appelé Roussette, découvrez notre sélection de vins de l'appellation

EUGÈNE CARREL

DOMAINE EUGÈNE CARREL

Notre sélection des vins du domaine



ROUSSETTE DE SAVOIE 2017 - EUGENE CARREL

POUR SUBLIMER CE PLAT

 Retrouvez le vin ROUSSETTE DE SAVOIE 2017 - EUGENE CARREL

 

Quoi de plus judicieux qu'un vin de la même gastronomie régionale pour accompagner cette recette savoyarde ?!

Comme la raclette ou la tartiflette d'ailleurs, le gratin dauphinois, fait partie des plats les plus conviviaux en hiver.... on pourrait même dire qu'il est rentré au panthéon des plats préférés des français !

Nos experts ont donc sélectionné un vin de copains ! Leur choix s'est porté sur un vin blanc richement aromatique qui se marie bien avec le crémeux de la recette et surtout le fondant des pommes de terre : Une Roussette !

Vous aviez tous les indices... mais pas le nom du Domaine. La Roussette que nos experts ont choisi de mettre sous les projecteurs, c'est celle du Domaine Eugène Carrel  !

Vin blanc sans assemblage issu de l'Altesse, cépage également appelé Roussette, et dont la variété a donné son nom à l'appellation. Authentique, et même le plus vieux cépage de Savoie (depuis le XIVème siècle) il se plaît à merveille sur les pentes abruptes de Jongieux où se situe le domaine en Savoie.

Ramassée ici à maturité optimale, l'Altesse cultibvée au domaine donne un vin jaune or pâle aux senteurs qui laissent rêveur : très aromatique ce vin blanc est porté sur les fleurs blanches et termine sur une finale de pêche mûre.

Avec ce millésime 2017, on retrouve cette touche d'originalité et ce caractère qui lui est propre, mis en valeur avec brio.

Plutôt exceptionnellement rare, le domaine propose d'ailleurs une gamme complète de vins : vins blancs, vins rouges, vins rosés et même effervescents, avec pour chacune des cuvées, une véritable signature de vigneron.

Sans aucun doute avec ce repas, vous ferez honneur aux vins de Savoie et plus largement à la gastronomie savoyarde !

Vins blancs Vinatis

Vins blancs : Notre sélection

Une envie de fraîcheur ? C’est un vin blanc qu’il vous faut !

Vin blanc sec, vin blanc sucré, plutôt moelleux ou liquoreux, que vous l'aimiez fruité, floral, végétal, épicé, charnu, ciselé, aligoté, il sera raffiné ! Pour trouver de quoi combler vos attentes, Vinatis vous guide avec cette sélection haute en couleur !

Décd

Vous avez aimé cet article ?

7 articles
|
 Mosaïque  Détail

Vin Blanc / Savoie / Roussette de Savoie AOC / 12,5 % vol / 100% Altesse

0,75 L
12 ,70 €
1
Disponible
0,75 L
15 ,50 €
1
Disponible
0,75 L
17 ,60 €
1
Disponible
0,75 L
17 ,99 €
1
Disponible
0,75 L
16 ,50 €
1
Disponible
0,75 L
16 ,50 €
1
Disponible
0,75 L
12 ,99 €
1
Disponible
7 articles
|
 Mosaïque  Détail