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Quels vins avec une fondue savoyarde ?

Suivez les conseils Vinatis pour accompagner votre fondue savoyarde d'un vin à la hauteur de ce classique des mets fromagés ! Que vous soyez plutôt vin blanc, vin rouge ou encore fines bulles, découvrez les cuvées qui enchanteront vos papilles !

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vin et fondue savoyarde

Quel vin blanc avec une fondue au fromage ?


Dans cet article, nos experts vous proposent les meilleurs accords vin et fondue au fromage. Quant à la recette traditionnelle à réaliser chez soi, découvrez quel vin utiliser pour la préparation de la fondue savoyarde.


Vin blanc sec de Savoie


Avec une fondue au fromage, un vin blanc sec et jeune est préconisé afin de révéler toutes les saveurs de ce mets tant apprécié. Pour demeurer dans un accord régional et surtout si vous avez choisi d'utiliser un vin blanc de Savoie dans la préparation de la fondue au fromage, demeurez sur des appellations telles que Roussette de Savoie, Apremont ou encore Chignin Bergeron. Pour une fraîcheur un peu plus tranchante, accordez votre fondue savoyarde avec des AOC dont les parcelles se trouvent davantage en altitude. Jongieux blanc ou Vin de Savoie Abymes, la bouche fraîche et équilibrée des cuvées issues de ces appellations sauront contrebalancer l'épaisseur onctueuse du fromage fondu.

Notre recommandation de cuvée d'Alsace 100% Gewurztraminer

rouge avec fondue fromage

Quel vin rouge avec une fondue au fromage ?


Pour ceux qui ne jurent que par le vin rouge, l'accord vin rouge et fromage fondu n'est pas toujours évident. Ce sont les tannins présents dans les vins rouges qui risquent de rendre le plat désagréable. Ainsi, il est préférable d'orienter la sélection vers des vins dont les tannins sont peu présents ou encore bien discrets. La région du Beaujolais offre des appellations qui sauront répondre à ces critères. C'est le cas des AOC Brouilly et Juliénas. Leur bouche fraîche et fruitée à souhait rappelle surtout la cerise noire. De quoi s'aligner à la pointe de kirsch préalablement ajoutée à la préparation de la fondue !

Pour accompagner votre fondue savoyarde, Vinatis vous recommande une cuvée de l'AOC Brouilly, dans le Beaujolais

Vins du Beaujolais

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fondue au fromage

Quel vin effervescent avec une fondue au fromage ?


L'option bulles existe et elle est absolument exquise ! Accompagnez votre fondue savoyarde d'un Crémant de Savoie ou d'un Crémant d'Alsace pour procurer un peu de légèreté à votre dîner. Non seulement le tout sera plus digeste, les papilles se retrouveront émoustiller par la sensation que procure les bulles du crémant brut. Pour de la grande classe, pourquoi ne pas servir un Champagne brut ? La finesse et la précision du Champagne rendront votre dîner des plus festifs !

CREMANT DE SAVOIE - CAVE DE CRUET

CREMANT DE SAVOIE - CAVE DE CRUET


Pour rester sur un accord régional, découvrez les bulles savoyardes avec une cuvée issue de l'appellation Crémant de Savoie AOC.

Crémants pour votre fondue savoyarde

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accompagnement pour fondue savoyarde

Fondue savoyarde : Accompagnement


Au même titre que pour une bonne raclette, les mêmes accompagnements pourront sans soucis s'inviter à la table de la fondue savoyarde. En effet, le fromage fondu appelle les pommes de terre bien chaudes et la charcuterie en tout genre. Jambon cru, jambon cuit, rosette de Lyon, chorizo ou bœuf séché, retrouvez vos charcuteries préférées chez notre partenaire Tête de Lard. Véritable bijou du e-commerce de la charcuterie, Tête de lard c'est non seulement la garantie de produits artisanaux de qualité, mais également la promesse d'une consommation responsable et équitable. Ne tardez plus et découvrez les produits de Tête de lard pour sublimer votre fondue savoyarde.

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