LIRAC AOC

L’appellation Lirac possède une histoire de plusieurs siècles. En effet, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité et les vins de Lirac sont produits depuis l’époque gallo-romaine. La qualité des vins de la région est reconnue dès le Moyen-Âge. Très appréciés à l’époque, ils sont présents sur les tables de Philipe le Bel, de Louis XIV ou encore à la Cour des Papes.
L’histoire de l’AOC Lirac est fortement marquée par le Comte Henri de Régis de Gatimel. En effet, la famille de ce dernier hérite en 1804 du Château de Ségriès, encore présent aujourd’hui au cœur de l’appellation. Peu florissant, le domaine puise à l’époque ses ressources de quelques céréales, de vers à soie et de quelques vignes. En 1925, le Comte se lance dans la reconstitution du vignoble tel qu’il était à l’époque romaine.
Au cours des années 30, le Comte Henri de Régis de Gatimel décide de mener le même combat entrepris par le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié, sur la rive gauche du Rhône : l’obtention d’une Appellation d’Origine Contrôlée pour le vignoble de Lirac. Un projet qui se concrétise au lendemain de la Seconde Guerre mondiale ! Le Tribunal d’Uzès octroie ainsi la reconnaissance judiciaire de l’appellation Lirac le 11 octobre 1945.

Est-ce que le Lirac est un cru des Côtes du Rhône ?

Suite à la reconnaissance de l’appellation Lirac, l’INAO procède à la délimitation de l’aire de production, aboutissant à la reconnaissance officielle de l’AOC Lirac en 1947. Cette reconnaissance signe aussi l’avènement du premier cru des Côtes du Rhône à donner naissance à des vins des trois couleurs : rouge, rosé et blanc.

Proche d’Orange et d’Avignon, le vignoble de Lirac se trouve en face de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, sur la rive droite du Rhône. Couvrant une superficie de 800 hectares environ, il s’étend sur les communes de Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Géniès-de-Comolas. Le vignoble se caractérise par son emplacement dans un écrin protégé constitué de plus de 2 000 hectares environ de forêts.

Une diversité de sols à l’origine de différents profils de vins

Étageant ses vignes en terrasses et en coteaux, l’AOC Lirac se distingue par la présence d’une grande diversité de sols sur son aire de production :

• Galets roulés : À Lirac et à Saint-Laurent-des-Arbres, les vignes sont cultivées sur d’anciennes terrasses alluviales du Rhône datant de l’ère Quaternaire. Disposant de la même origine géologique que Châteauneuf-du-Pape, ces terrasses sont composées de galets de quartz roulés provenant du cœur de la chaîne des Alpes, associés à des argiles sableuses rouges. Les vins issus de ce terroir sont caractérisés par leur puissance et leur architecture tannique solide, leur conférant un grand potentiel de garde. Les Lirac rouges se distinguent par leur palette aromatique à dominante de fruits noirs (cassis, cerise noire et myrtille) et d’épices.
• Éboulis calcairesÀ l’Ouest de l’aire de l’AOC Lirac, le vignoble repose sur des éboulis issus de l’érosion de reliefs calcaires d’âge crétacé. Nappant les versants, ces éboulis calcaires sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne. Ce terroir est à l’origine de vins à la minéralité et à la fraîcheur exceptionnelles.
• Sables de la fin du TertiaireLes espaces compris entre les reliefs calcaires sont composés de sables fluviatiles datant de la fin de l’ère Tertiaire. Ils composent généralement le support de l’ancienne terrasse quaternaire sur les terroirs de Saint-Geniès-de-Comolas et de Saint-Laurent-des-Arbres. Les pentes sableuses des collines sont recouvertes de petits galets et de graviers provenant de l’érosion au niveau de cette terrasse. Ce terroir donne naissance à des vins rouges particulièrement fins aux tanins élégants et aux arômes de fruits rouges.

Un terroir baigné par un climat méditerranéen

Le vignoble de Lirac est soumis à un climat méditerranéen avec un ensoleillement exceptionnel, des hivers doux, des étés chauds et secs, et une saisonnalité des pluies particulièrement marquée. Assaini par le mistral, le vignoble bénéficie aussi d’un microclimat grâce à la présence de plusieurs hectares de forêts. Souvent exposées au levant en raison du relief, les vignes profitent de ce microclimat, favorisant une réduction du temps d’ensoleillement et conférant une agréable fraîcheur aux vins.

Lirac est réputé pour être le plus ancien cru des Côtes du Rhône à produire des vins dans les trois couleurs. Cela est notamment dû à la diversité de cépages cultivés dans la région.

Quels sont les cépages utilisés pour l’élaboration de vins rouges et rosés de Lirac ?

Les vins rouges et rosés de l’AOC Lirac sont élaborés essentiellement à partir du trio Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre. Constituant la base des vins rouges et rosés méridionaux, le Grenache Noir est réputé pour son potentiel aromatique et ses tanins équilibrés. Donnant des vins riches et généreux, ce cépage leur confère aussi de la finesse et de l’harmonie. Il apporte des arômes de cerise noire mûre, de fruits noirs, de réglisse, d’épices et de cacao. Particulièrement expressive, la Syrah est à l’origine d’une grande richesse aromatique dominée par des notes de fruits rouges, de violette, de cassis, de mûre, de myrtille et de cuir. Ce cépage rouge donne aussi une couleur intense et une belle structure tannique aux vins. Nécessitant beaucoup de chaleur et de lumière pour atteindre une maturité optimale, le Mourvèdre est souvent présent dans les zones intérieures chaudes de l’AOC Lirac. Cette variété se distingue par sa capacité à donner de jolis reliefs à d’autres cépages comme le Grenache et le Cinsault. Le Mourvèdre confère aux Lirac âgés des arômes de sous-bois, de truffe, de fruits très mûrs, de réglisse et des notes animales. Le Carignan et le Cinsault constituent les cépages secondaires en rouge et rosé.

Quels sont les cépages blancs autorisés au sein de l’appellation ?

Pour l’élaboration des vins blancs de Lirac, le Grenache Blanc, la Clairette et la Roussanne constituent les cépages principaux autorisés. Apportant de la longueur et de l’onctuosité, le Grenache Blanc donne des vins blancs assez corsés et peu acides avec une belle richesse aromatique. Appréciant les sols profonds, argileux et caillouteux, la Clairette est à l’origine de vins blancs très parfumés aux arômes de fruits et de fleurs et particulièrement fins. Des vins à apprécier dès leur première jeunesse ! S’épanouissant sur des sols pauvres et pierreux, bien exposés, la Roussanne donne des vins fins et élégants, dotés d’une bonne structure acide et d’une richesse aromatique exceptionnelle. Les vins blancs dominés par la Roussanne dévoilent au nez des arômes d’abricot, d’aubépine, de miel et de touches subtiles de narcisse et de café.D’autres cépages secondaires sont aussi autorisés, à l’instar de la Marsanne, du Viognier, du Piquepoul Blanc et de l’Ugni Blanc.

Réputée pour ses vins rouges offrant un équilibre remarquable entre tannins puissants et belle rondeur, l’AOC Lirac compte d’excellents millésimes en rouge. Parmi les meilleures années se trouvent entre autres 1961, 1978, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001, 2005, 2009, 2015, 2016, 2020 ou encore 2022.

Les vins rouges de l’AOC Lirac bénéficient d’une bonne capacité de garde. Pour permettre au vin d’atteindre une belle maturation et de développer tout son potentiel aromatique, il est conseillé de le boire après 2 à 8 ans de garde, voire un peu plus selon les millésimes. En revanche, les rosés et les blancs se conservent moins longtemps, et se dégustent respectivement au bout de 1 à 2 ans et de 1 à 3 ans après le millésime de naissance.

Les Lirac rouges s’associent à la perfection avec les viandes rouges, les gibiers ou encore l’agneau. Ces vins constituent un complice idéal pour des côtes de bœuf à la braise, un carré d’agneau au romarin, un tajine d’agneau aux fruits secs ou encore un magret de canard au poivre vert. Les vins rouges de l’AOC Lirac forment également un duo gourmand avec des cailles farcies, un faisan aux figues, un lapin de garenne aux pruneaux ou encore un rôti de sanglier aux airelles. Les Lirac blancs accompagnent à merveille les fruits de mer et les poissons grillés. Grâce à son équilibre, ce vin blanc s’harmonise parfaitement avec une escalope de veau panée légèrement citronnée, une volaille rôtie, un risotto à l’encre de seiche, un gratin de crabe ou encore un filet de cabillaud au lard fumé. Côté fromage, le Lirac blanc accompagne avec élégance les fromages de chèvre frais ou affinés, ou encore les fromages à pâte pressée comme le comté ou le beaufort. Les Liracs rosés sont très appréciés avec la charcuterie, les grillades ou les salades : ce sont de bons candidats pour un barbecue.

Choisir un vin n’est pas toujours facile, surtout lorsque vous avez l’embarras du choix. Pour vous simplifier la tâche, n’hésitez pas à prendre certains critères en considération comme le prix. Chez Vinatis, notre sélection comprend des bouteilles de Lirac pour tous les budgets. Avec une fourchette de 9 € à 35 €, vous êtes sûr de dénicher une cuvée adaptée à vos besoins. Et si vous êtes à la recherche de bonnes affaires, vous êtes au bon endroit ! Restez à l’affût des offres promotionnelles souvent proposées pour acheter vos bouteilles de Lirac à prix mini.

Vins rouges fins aux tanins élégants, vins rouges puissants aux arômes de fruits noirs et d’épices, vins blancs équilibrés, riches et fleuris, vins rosés gourmands et fruités… le meilleur Lirac dépend avant tout des préférences de chacun. Cependant, pour être sûr d’acheter une cuvée d’excellente qualité, n’hésitez pas à choisir en fonction des notes et récompenses attribuées par les critiques de vins et la presse spécialisée. Le meilleur Lirac est aussi certainement celui qui convient à l’occasion de dégustations (apéro improvisé, repas quotidien, barbecue…) et qui s’accorde à la perfection avec les mets servis lors de vos repas. Chez Vinatis, dénichez facilement la bouteille de Lirac rouge, rosé ou blanc qui saura satisfaire vos besoins grâce aux fiches ultra-détaillées proposées pour chaque référence et précisant notes, conseils de dégustation et accords mets/vin.