Crémant de Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée est une appellation régionale réservée aux vins de Bourgogne effervescents élaborés selon la méthode traditionelle champenoise. Elle produit des effervescents blancs principalement élaborés à partir de Chardonnay Pinot Noir, Pinot Blanc et Pinot Gris. Certains peuvent aussi comporter du Gamay, de l'Aligoté, du Melon et du Sacy. Ce sont de bouteilles qui ont la particularité de se bonifier quelques années.