Tajine d'agneau aux dattes & rosé Côtes de Provence

Avec cette recette succulente, sucré-salé, épices, aromates... tous les parfums s'entremêlent et les saveurs ne manquent pas. Pour exalter le goût et le moelleux de l'agneau qui cuit plusieurs heures sur le feu, le plat requiert un vin subtilement envoûtant. Un vin rosé équilibré qui associe à merveille le gras et la fraîcheur. Nos experts n'ont pas hésité un seul instant !

Direction la Méditerranée pour un accord vibrant et savoureux. Ils ont porté leur dévolu sur un vin précis, net et délicat, un rosé de gastronomie ! Un Côtes-de-Provence exquisément élégant, façonné par un des domaines phares de la Provence, le Château de Léoube.

Voici un « Secret » à découvrir en finesse sous le voile des clichés. Car voilà un rosé haut de gamme ! Grâce à son complément de Cabernet qui lui donne une tonalité suave et puissante, ce Léoube investit d'ailleurs les tables des plus connaisseurs et de grands établissements... car le secret de ce rosé réside dans le Cabernet-Sauvignon ( 20%) qui complète son assemblage équilibré de Cinsault (40%) et de Grenache (40%). Sa structure racée révèle sa puissance sous une finesse soyeuse pour en faire un parfait rosé de gastronomie.

Découvrez une cuvée tout en élégance. Léoube dévoile un vin structuré et complet. Le palais est envoûté. Sa persistance en bouche donne la mesure de son assemblage subtil et élégant et d'une grande intensité aromatique. Voilà un vin qui ne manque pas de vivacité pour faire vibrer les saveurs du tajine ! À la fois souple et puissant, rond et subtil, de la haute couture !

Remarquable pour sa complexité, ses arômes évoluent au fil des minutes : des arômes persistants d'agrumes qui laissent place aux fruits blancs mêlés aux arômes d'épices. De quoi exalter toutes les saveurs du tajine en douceur. En plus il est bio ! En réalité, il se passe de commentaires, il se savoure, tout simplement.