Secret de Léoube, le prestige d'un rosé de gastronomie

C'est la cuvée emblématique du domaine ! Elle est entourée d'un voile de mystère : avec son côté épuré, la bouteille transparente et sans étiquette est bien déroutante par son aspect visuel. Elle a quelque chose d'énigmatique. Sérigraphiée, sa conception a été réalisée par Jacqueline Morabito, célèbre designer, de façon à être en cohérence avec le style, l’élégance et l’authenticité du domaine. Et le rosé façon Léoube, c'est une affaire de précision !

Ces vins de Provence Alpes Côte d'Azur incarnent une attention de tous les instants et une profonde dévotion à la terre. Sans apparat, cette bouteille cristalline a le pouvoir de magnifier le vin en exhibant toute l'intensité de la couleur. Car c'est bien le rosé qui est célébré ici !

Robe limpide et brillante, le domaine nous livre un Secret de Provence dans un style inimitable. Un style qui plus est, soucieux du respect des équilibres naturels car c'est un vin bio ! Le domaine a su instaurer des méthodes de cultures traditionnelles qui lui valent en 2011 la certification ECOCERT avec le label " vin issu de raisins en production biologique" et le label VIN BIO en 2012. Le but est clair : obtenir les fruits les plus sains et les plus équilibrés possibles ! La récolte des raisins est exclusivement manuelle, le pressurage est direct, l’extraction des jus, lente et délicate. Le domaine défend un procédé d'élaboration "haute couture" pour produire de vins fins, rares et exclusifs, parmi les meilleurs vins de Provence Alpes Côte d'Azur. Un style rosé à forte identité.

De la vigne au verre, la démarche agro-environnementale du domaine est en parfaite harmonie avec les éléments géo-climatiques et les lois fondamentales de la nature. Travail pointu des sols, grande méticulosité dans la vinification, ce savoir-faire de précision est l'œuvre d'un vinificateur averti : Romain Ott.

Directeur d’exploitation de Léoube, son nom est associé aux grands vins de Provence Alpes Côte d'Azur. Fils de viticulteur et issu d’une famille de vignerons depuis quatre générations, cet ingénieur agronome spécialisé en œnologie perpétue au Château Léoube la philosophie familiale. À travers plusieurs domaines, la passion de la famille Ott pour le terroir provençal débute en 1896 avec pour ambition tenace de créer des cuvées de prestige à partir de cépages nobles. Le soin attentif apporté à la terre et au fruit dans le respect de la nature, a donné naissance à une culture unique du vin. Au fil des années, la famille a su remodeler un vignoble parmi les plus exigeants et les mieux préservés de Provence Alpes Côte d'Azur.

Dépositaire de cette philosophie de l’essentiel qui n’épuise pas la terre, mais qui bien au contraire, par l’absence de traitements agressifs, renforce sa bio-diversité et ses défenses naturelles, Romain Ott orchestre ici la résurrection d’un terroir privilégié. À l'image de tous les vins du domaine qui se distinguent avant tout par leur équilibre et leur élégance naturels, Secret de Léoube porte la signature d'un vrai sésame dans le milieu du vin.