Miraval, l'art du rosé

C'est un peu la question qui revient souvent quand on pense à "Miraval". Il faut admettre que ce nom semble définitivement associé aux Brangelina. L’ex-couple mythique Brad Pitt et Angelina Jolie en avait fait l’acquisition en 2011, tombés sous le charme en 2008 de cette propriété située sur la commune de Correns dans le Var. Depuis leur séparation en 2016, Angelina Jolie a cédé ses parts. C'est bel et bien Brad Pitt qui reste propriétaire du lieu avec le groupe viticole Tenute del Mondo. Il comprend un château-bastide de style provençal, un studio d'enregistrement mythique et bien sûr le domaine viticole.

Situé en bordure de l’une des cinq principales routes romaines, le domaine du Château de Miraval date de l’Antiquité romaine. Toutefois, la magnifique bastide provençale et le pigeonnier n’ont été construits qu’au cours du XVIIe siècle. Pendant plusieurs siècles, cette magnifique propriété a vu défiler d’illustres occupants comme le philosophe religieux Thomas d’Aquin, en 1252. Au cours du XVIe siècle, le Prince de Naples en a fait sa résidence principale. La propriété est alors inscrite dans le Registre des Maisons Nobles de France. Après avoir accueilli l’inventeur du ciment armé, Joseph Louis Ambot et sa famille en 1841, le Château Miraval est devenu en 1970 la propriété du célèbre pianiste de jazz français Jacques Loussier. Un lieu propice à l'inspiration.

Provenant des meilleures vignes du Château Miraval, la cuvée Miraval Rosé AOC Côtes de Provence est élaborée à partir d’une sélection de raisins et de vins issus de vignobles ancrés principalement dans la Provence septentrionale. Cette situation géographique permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité avec une belle minéralité et une belle acidité. Ce rosé de gastronomie est un vin d’assemblage de cépages Cinsault, Rolle et Grenache, vinifiés par pressurage direct, et de Syrah, vinifiée par saignée. Présentée dans une magnifique bouteille, séduisant par ses lignes épurées et raffinées, cette cuvée arbore une élégante robe rose pâle. On retrouve également cette élégance au nez, plein de fraîcheur, révélant des notes de fruits frais, de groseille et de rose fraîche, rehaussées d’une pointe de zeste de citron. En bouche, le raffinement se traduit par un bel équilibre entre une belle vivacité et des notes gourmandes, et des saveurs salines et minérales. La dégustation se termine sur une longue finale marquée par des notes citronnées.

Produite en IGP Méditerranée, la cuvée Studio by Miraval invite aussi à vivre une belle expérience de la Provence. Ce vin est issu de parcelles de vignes installées sur la French Riviera et entourées de pins parasols et d’oliviers. Ce rosé d’assemblage est élaboré à partir des cépages Cinsault, Tibouren, Grenache et Rolle, vinifiés par pressurage direct. Se parant d’une jolie robe pâle limpide teintée de reflets bleutés, cette cuvée dévoile un nez très élégant marqué par de délicates notes de fleurs blanches et de pamplemousse. La bouche séduit par une agréable fraîcheur, un bel équilibre et une belle vivacité, révélant de savoureuses notes d’agrumes. La dégustation s’étire sur une finale légèrement iodée. Un caractère unique dû aux sols salins sur lesquels s’enracinent les parcelles destinées à l’élaboration de ce vin, soumises aux embruns et à la proximité de la mer Méditerranée.

La cuvée Studio by Miraval a été créée en hommage au studio d’enregistrement, l’un des plus prestigieux au monde, construit au-dessus de la cave du Château sous l’impulsion de Jacques Loussier en 1977. Grâce à ce studio mythique, également résidence d’artistes, le Miraval plonge les visiteurs dans une atmosphère artistique sans pareil. Terre d’accueil de vignes, ce domaine constitue aussi un véritable havre d’inspiration pour de nombreux artistes. Ils y trouvent l’âme qui les conduit sur les chemins de la beauté pour créer une œuvre exceptionnelle. D’ailleurs, la propriété est inlassablement baignée d’une lumière unique, illuminant la passion des artistes et les poussant à donner vie à toutes les possibilités artistiques. Depuis la création de ce studio d’enregistrement, de nombreuses légendes du rock, mais aussi d’autres grands noms de la chanson s’y sont succédé pour trouver l’inspiration : Pink Floyd, AC/DC, Muse, The Cure, The Cranberries, Sting, mais aussi Sade, Sheila, Maxime Le Forestier et bien d’autres encore.

Plus belle expression du terroir unique du Château Miraval, Muse est la grande cuvée du domaine. Pour produire ce rosé d’exception, les plus anciennes et les meilleures parcelles de vignes de cépages Grenache et Rolle du château ont été sélectionnés rigoureusement. La vinification se déroule majoritairement dans des cuves en béton en forme d’œuf. L’élevage s’effectue pour une petite partie en demi-muids. Produit en quantité limitée, ce rosé d’exception à la robe pâle est présenté dans un élégant flacon, à la forme unique, fabriqué à la main. Véritable reflet du lieu et des parfums imprégnant le Château Miraval, la cuvée Muse dévoile des arômes de cerise et de fraises de bois. Rond et souple à l’attaque, ce vin révèle une belle minéralité, presque saline, typique du terroir. Il s’étire sur une longueur équilibrée sur le fruit et le minéral, rehaussés d’arômes complexes d’herbes sauvages.

La passion pour la couleur ne s'arrête pas là. Se lançant dans un projet audacieux, Brad Pitt (toujours associé à Angelina Jolie, bien que séparés) a aussi mis le cap sur la région Champagne pour décliner l’art du rosé en produisant une cuvée rosée sur l’AOC Champagne. Après avoir fait du Château Miraval un domaine mondialement connu, les familles Pitt et Perrin se lancent dans le projet ambitieux de créer un grand Champagne Rosé comme personne ne l’avait encore imaginé. Authentique projet de vigneron, c'est bien de la naissance d'une maison de champagne dont il s'agit !

Conçu dans le plus grand secret pendant cinq années, le projet a été travaillé en finesse : mené en collaboration avec Rodolphe Péters, représentant la 6ème génération de producteurs au sein d'une famille installée en Champagne sur la Côte des Blancs, il aboutit à une première édition qui voit le jour en 2020. Aspirant à faire naître l’inoubliable, Pitt, Perrin et Péters créent ainsi la Maison de Champagne Fleur de Miraval. Il s’agit de l’unique maison de champagne à se consacrer exclusivement à l’élaboration de Champagne rosé.

L'objectif est de créer l’ultime élégance à travers un champagne au style différent, mais respectueux des savoir-faire ancestraux. Au bout de cinq années de recherche et de dégustations, l’équipe de Fleur de Miraval élabore un processus innovant et unique pour donner vie à un champagne d’exception. Produit en édition limitée, Fleur de Miraval exclusivement rosé est un champagne alliant pureté, élégance, puissance et complexité. Offrant un style intemporel, ce nectar est le fruit d’un assemblage minutieux. Il associe des vins de réserve de Chardonnay âgés vieillis en bouteille et en foudre et de jeunes Pinots Noirs du village de Vertus, sublimés par la saignée. Ces cépages puisent leur complexité aromatique et leur tension dans le sol crayeux, caractéristique de la Côte des Blancs. Cet assemblage fait naître un champagne rosé au caractère inédit et d’une pureté inégalée. Arborant une belle robe subtilement rosée, le champagne Fleur de Miraval rosé révèle un nez intense, dominé par des notes acidulées de petits fruits rouges frais (groseille et framboise). Belle attaque en bouche, il révèle la délicate expression minérale, iodée et saline du Chardonnay, faisant écho à la nature crayeuse de son terroir. Pour en savoir, retrouvez notre article « Après le vin rosé, Brad Pitt et Angelina Jolie signent un champagne». Une signature tout aussi singulière que celle des vins rosés provençaux.