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Ils étonnent en bouche, bousculent les codes et enrichissent les possibilités viticoles. Ces vins issus de contrées lointaines ont conquis les consommateurs. Focus sur l’essor des vins dits du « Nouveau Monde ».

SÉLECTION NOUVEAUTÉS VINS DU MONDE

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VINS DU NOUVEAU MONDE VS VIN DE L’ANCIEN MONDE


Outre les vins issus des pays producteurs historiques, de nouveaux vins suscitent aujourd’hui un certain engouement de la part des consommateurs. Il s’agit des vins du nouveau monde.

VINS DU NOUVEAU MONDE VS VINS DE L’ANCIEN MONDE : KÉSAKO ?

D’un point de vue géocentré de l’Hexagone, l’expression « vins du monde » désigne les vins autres que Français ( vins d’Italie, vins du Portugal, vins d’Allemagne, vins d’Australie, etc.). En revanche, les vins du Nouveau Monde correspondent aux cuvées obtenues à partir de vignes cultivées dans des pays où l’œnologie n’a été découverte que depuis environ 400 ans.

À l’opposé des vins du Nouveau Monde se trouvent ceux produits dans l’ancien monde correspondant aux pays du pourtour méditerranéen. Dans ces contrées, la culture de la vigne et la fabrication du vin sont ancrées dans des traditions vieilles de plusieurs millénaires. Les vins de l’ancien monde incluent entre autres les vins français, les vins italiens, les vins portugais, les vins espagnols, les vins grecs, mais aussi ceux produits dans les pays du Moyen-Orient comme l’Israël ou le Liban.

Sur le plan géographique, les vins du Nouveau Monde sont apparus en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Afrique du Sud ou encore en Amérique (Argentine, Chili, Uruguay, États-Unis, etc.). Plus récemment, la Chine et la Thaïlande se sont aussi lancées dans la viticulture.

À savoir que le savoir-faire en termes d’élaboration de vins a été apporté par les colons européens lors de l’exploration de découverte de l’Amérique. Cependant, outre le facteur d’ancienneté et la distance entre les pays producteurs, les pratiques culturales différencient aussi les vins du Nouveau Monde de ceux de l’Ancien Monde.

ÉMERGENCE SUR LE MARCHÉ DU VIN MONDIAL

Auparavant stigmatisés et critiqués, les vins du Nouveau Monde rencontrent depuis quelques décennies un franc succès sur le marché du vin mondial longtemps dominé par les producteurs historiques. Résultant notamment de la mondialisation, ce phénomène a impacté sur l’exportation. En effet, les pays producteurs du Nouveau Monde représentent aujourd’hui une part considérable sur la totalité des exportations mondiales de vins. L’arrivée de ces vins a notamment été favorisée par des prix compétitifs par rapport à ceux des vins européens. Depuis ces dernières années, l’offre en termes de vins du Nouveau Monde est même relativement supérieure à la demande.

UNE BELLE EXPRESSION DES CÉPAGES

Si le terroir est davantage valorisé à travers les appellations contrôlées dans l’Ancien Monde, c’est le cépage qui est davantage mis en avant dans le Nouveau Monde. Les producteurs ont ainsi réussi à proposer de belles expressions des cépages historiques importés sur de nouvelles régions viticoles, notamment à travers des vins en monocépage. S’acclimatant sous toutes les latitudes, le Chardonnay figure parmi ces variétés de raisins. Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon ou encore Sauvignon ont aussi été adoptés dans ces contrées lointaines.

Outre les cépages historiques, les producteurs de vins du Nouveau Monde prônent aussi leur propre identité viticole. Cette tendance se traduit par la mise en avant des cépages phares comme le Carménère du Chili, Zinfandel de la Californie, le Pinotage de l’Afrique du Sud ou encore le Tannat de l’Uruguay. L’ouverture des possibilités gustatives fait ainsi partie des avantages de l’arrivée de ces vins d’ailleurs.

GRANDS VINS DU MONDE

Retrouvez notre sélection

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Vignoble de Cafayate, Argentine

DE L’AUDACE QUI FAIT BOUGER LES CODES


Qu’il s’agisse de vins néo-zélandais, de vins australiens, de vins américains ou encore de vins sud-africains, les vins du Nouveau Monde ont fait bouger les lignes au cours de ces dernières années. Il faut savoir que les cuvées issues de ces nouvelles régions viticoles possèdent toutes leur qualité propre, permettant notamment à de Grands Vins du Monde d’entrer dans la cour prestigieuse des Grands Crus du Monde.

Faisant preuve d’audace et de patience afin d’obtenir des résultats, les producteurs ont passé des années à rechercher la combinaison idéale entre cépage, climat, technique culturale et mode de production. Par exemple, en Australie, là où aucune tradition viti-vinicole n’existe, les vignerons doivent faire face un climat extrêmement rude, entrainant notamment des problèmes d’irrigation. Ainsi, les vignes sont généralement cultivées sur la côte méridionale profitant de plus de pluies et jouissant de températures plus basses.

N’étant limités par aucune contrainte relative aux traditions et par des règles strictes, les domaines de ces nouvelles régions viticoles se tournent facilement vers les technologies de pointe. Dans un esprit d’innovation, ils n’hésitent pas à recourir à des méthodes plus modernes de travail et de commercialisation. Cela a permis l’apparition de vins d’assemblage ou mono-cépages plus innovants suscitant l’intérêt des palais habitués aux vins européens, mais aussi de nouveaux consommateurs, notamment auprès des jeunes.

L’essor de ces vins du Nouveau Monde amène aujourd’hui à repenser la notion de terroir hors des vignobles traditionnels. Ce succès permet de découvrir de nouvelles expressions des cépages nobles sur des terroirs jusqu’alors méconnus. Par ailleurs, les vins de ces régions viticoles lointaines ont permis l’apparition de nouveaux acteurs et de nouvelles techniques de commercialisation dans le monde du vin.

Nécessitant toujours de l’audace, les vins du Nouveau Monde requièrent un esprit de découverte et de casser les codes en matière de dégustation. Cela permet aux consommateurs d’apprendre à reconnaître d’autres terroirs lointains.

Depuis l’émergence des vins du Nouveau Monde sur le marché mondial des vins, leur commercialisation est en progression constante, témoignant de l’engouement et du changement des goûts des consommateurs.

LES DOMAINES PHARES

Pelissero
Egon Muller
Torres
Luciano Sandrone
Clos Mogador
Domaine Terlato & Chapoutier
Bodegas Castano
Casa Castillo
Concha Y Toro
Vega Sicilia
Cloudy Bay
Cantine Teanum

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Vignoble de la province de Mendoza, Chili

DES STYLES DE VINS INFLUENCÉS PAR LE CLIMAT


Outre les techniques de culture, les saveurs et le style du vin constituent d’autres paramètres distinguant les vins du Nouveau Monde des cuvées de l’Ancien Monde. Il faut préciser qu’avec le changement climatique, les vignerons européens ont du mal à trouver de la constance sur l’expression d’une AOC.

En revanche, dans le Nouveau Monde, les producteurs composent avec les aléas climatiques depuis le début, les incitant à une recherche permanente dans l’élaboration de vins équilibrés. Se concentrant davantage sur les raisins, ces vignerons proposent des cuvées aux saveurs fruitées prononcées. Par ailleurs, ces dernières ont une plus haute teneur en alcool, une caractéristique due à une plus grande maturité des raisins et à un taux en sucre plus élevé. Cela résulte des températures généralement plus chaudes dans ces nouvelles régions viticoles. Les vins du Nouveau Monde sont en outre plus corsés avec une faible acidité et un goût de fruits mûrs. Dotés de tannins doux et d’une belle rondeur, ils peuvent être dégustés dans leur jeunesse.

En somme, les vins du Nouveau Monde ont changé la donne et gagnent aujourd’hui en réputation. Sans parler de concurrence, ils contribuent à élargir au sens propre les avancées œnologiques, la vision commerciale avec des prix attractifs et les attentes du consommateur en matière de goût.

VINS DE L’ANCIEN MONDE

  • • Volume d’alcool plus bas
  • • Acidité plus élevée
  • • Moins marqué par les saveurs fruitées

VINS DU NOUVEAU MONDE

  • • Volume d’alcool supérieur
  • • Acidité plus faible
  • • Profil aromatique très fruité

VINS PAR PAYS

Choisissez votre escale parmi notre sélection

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LA FOIRE AUX VINS
VINATIS OFFRE UNE PART BELLE AUX VINS DU MONDE


Véritable invitation au voyage, les vins du Nouveau Monde valent largement le détour. Chaque automne, la Foire aux Vins Vinatis, est l’occasion à ne pas rater pour les découvrir. En plus des vins français et de pays européens, vous découvrirez un large choix de références au meilleur prix provenant de terroirs lointains de divers continents : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, États-Unis, Chili, Uruguay, Argentine, ou encore Mexique. Un seul carton de vins venus des quatre coins du monde !

Opter pour ces vins venus d’ailleurs, c’est satisfaire en partie vos envies de découverte et d’aventure ! Pour cela, n’hésitez pas à sélectionner des cuvées issues de vignobles lointais. Séduisants et accessibles, ces vins vous permettront de découvrir de nouveaux goûts. Ancrés dans les tendances de consommations actuelles, ils symbolisent aussi une nouvelle conception du vin face au défi du changement climatique qui inquiète de plus en plus de vignerons de l’Ancien Monde.

En somme, loin d’être stigmatisés ou de représenter une menace pour les vins hexagonaux, les vins du Nouveau Monde permettent d’élargir les possibilités, tout comme la dénomination Vin de France. Ils sont inspirants pour le vigneron et éduquent le palais des consommateurs, même novices.

FOIRE AUX VINS

Édition d’automne et de printemps, la Foire aux Vins Vinatis est l’évènement que nous préparons toute l’année. Un festival de bonnes affaires pour satisfaire votre soif de découvertes !

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