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ZOOM REGIONS : Tout savoir sur les Crémants !

  ZOOM REGIONS : Tout savoir sur les Crémants ! Quelle différence majeure entre un crémant et un champagne (hormis le prix) ? Il faut savoir que la variante vient surtout de l’appellation : c’est simple, tout ce qui n’est pas produit en Champagne n’est pas du champagne. Partant de là, un crémant peut avoir autant de qualité que son rude concurrent, voire même plus dans certains cas. Alors un conseil, si vous voulez vous faire plaisir à petit prix, préférez un bon crémant plutôt qu’un "petit" champagne, vous ne manquerez ni d’être surpris, ni de vous régaler !     Qu’est-ce que le crémant ? Synonyme d’effervescent, le terme de crémant est réservé aux appellations Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Limoux, Jura, Die et aux vins de Loire élaborés selon la méthode traditionnelle. Comme le champagne, le crémant connaît une seconde fermentation, pendant laquelle les bouteilles sont inclinées sur leur pointe, jusqu’à ce que les dépôts de levure soient remontés dans le col en attendant le dégorgement. Les vins sont francs, élégants, avec leur cortège de petites bulles et d’arômes typés.   LE CREMANT D’ALSACE Particularité : Productions des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, comparable à celle du champagne. L’Alsace se situe aujourd’hui en tête des régions françaises pour son volume de production. Le goût : Les vins se distinguent par leur légèreté et leur finesse. Cliquez ici pour découvrir tous les crémants d’alsace.   LE CREMANT DE BOURGOGNE Particularité : L’appellation crémant-de-bourgogne impose des conditions de production aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celles-ci. Les vins sont les plus proches du champagne : ils peuvent être blanc de blancs, élaborés généralement par un assemblage de chardonnay et d’aligoté, ou assembler des cépages blancs avec le pinot noir et/ou le gamay vinifié en blanc. Le goût : Le blanc de blancs se distingue par sa grande finesse ; l’assemblage cépages rouges/cépages blancs par sa vigueur. Cliquez ici pour découvrir tous les crémants de bourgogne.   LE CREMANT DE LOIRE Particularité : Cette appellation régionale peut s’appliquer à des vins effervescents surtout blancs, parfois rosés, produits selon la méthode traditionnelle dans les limites des appellations Anjou, Saumur, Touraine et Cheverny. Le goût : La multiplicité des cépages autorisés permet la création d’une palette de caractères assez large qui a trouvé son public. Cliquez ici pour découvrir tous les crémants de loire.   LE CREMANT DE LIMOUX Particularité : Les conditions de production de la blanquette étant déjà très stricte, les Limouxins n’ont eu aucune difficulté à adopter la rigueur de l’élaboration propre au crémant.  Si le cépage mauzac est réservé à la blanquette, le chardonnay règne en maître dans l’appellation crémant de limoux. Le goût : typique, élégant et rond, le crémant de limoux est d’une très agréable fraîcheur. Cliquez ici pour découvrir tous les crémants de limoux.   DECOUVREZ TOUTES NOS PETITES BULLES A PETIT PRIX !