Beaujolais Nouveau : idée apéro pour le jour J - Muffins salés maison

1. Préchauffez le four à 120°C.
2. Beurrez un moule à muffins à 12 alvéoles.
3. Tamisez farine et semoule dans un saladier et faites un puits au centre
4. Hachez finement épinards, tomates séchées et oignons.
5. Dans un autre récipient, battez le lait, le beurre, les œufs, le maïs, les légumes coupés et le gruyère. Salez et poivrez.
6. Versez les deux mélanges dans le puits et remuez délicatement avec une cuillère en métal. La texture doit rester grumeleuse.
7. Répartissez la préparation dans les moules et enfournez pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
8. Laissez reposer 5 min avant de démouler.
9. Servir chaud ou à température ambiante.

C'est surtout "l'effet de sortie" qui crée un véritable retentissement, l'engouement créé autour de cette date et l'attente générée. On en parle beaucoup avant sa sortie, ce qui donne un prétexte pour se réunir et faire la fête. Officiellement, les premières bouteilles peuvent être ouvertes seulement à partir de jeudi minuit (dans la nuit du mercredi au jeudi).

C'est aussi un vin qui ne se garde pas longtemps : il est fait pour être consommé rapidement. Ce vin léger convient sur les apéritifs dînatoires, nos petits muffins salés feront sensation ! Une recette facile et rapide. Voilà, le Beaujolais Nouveau, c'est le vin de copains par excellence comme on les aime lors des casse-croûtes improvisés. Un vin de fête, à la bonne franquette !

Au fil des ans, le Beaujolais Nouveau est même devenu un coup marketing, s'exportant avec son côté festif. Il est ainsi fêté dans près d'une centaine de pays différents : chez nos voisins européens, mais aussi en Asie, comme au Japon.

Voilà l'émergence d'une tradition vinicole qui véhicule l'image d'une France joviale et heureuse. On célèbre le Beaujolais Nouveau comme un symbole du travail du vigneron, quel qu'il soit : la naissance du nouveau vin de l'année, l'accomplissement d'une année de travail dans le vignoble et dans les chais. Alors sortez les verres et la nappe à carreaux !