Beaujolais Nouveau : Idée apéro pour le jour J

Une soirée beaujolais réussie

Le Beaujolais Nouveau est un vin festif à partager entre amis pour l'occasion de cette fête viticole traditionnelle. Ne boudez pas un plaisir, et surtout l'occasion de faire la fête ! Il s'est même converti en évènement populaire incontournable qui ponctue les journées d'automne, dans les petits bistrots, bouchon lyonnais ou même chez soi. Une fête à la française qui s'exporte très bien hors de nos frontières d'ailleurs, comme au Japon par exemple. En effet, le Beaujolais Nouveau peut être commercialisé dès le 3ème jeudi de novembre, il faut donc patienter pour pouvoir déguster le primeur. Grâce à Vinatis, soyez certains d'être livré le jour J en réservant à l'avance.

Pour l'apprécier en mangeant, difficile de se tromper : il se marie très bien avec la plupart des mets d'apéritifs, charcuterie sèche, charcuterie fine, pâté, rillettes et petits entremets végétariens. En plats chauds, il convient sur les mets consistants grand format : gratins, lasagnes, pizza, croque-monsieur... et bien sûr burger maison ! Le mot-clé : convivialité !

Produit au sein des appellations Beaujolais AOC et Beaujolais Villages AOC, le Beaujolais Nouveau est un primeur, c'est-à-dire qu'il est destiné à être consommé dans les mois suivant la récolte. Il n'y a que peu d'appellations qui ont la possibilité de proposer des primeurs, ces deux en font partie. Notre comité de dégustation vous propose chaque année une gamme de vins primeurs de domaines variés des ces deux AOC pour être certains de vous régaler à l’occasion de cet évènement. Domaine des Nugues nous étonne de précision avec un primeur porté sur le fruit, rien que le fruit : un vin sans soufre, un vin nature, tout simplement ! Un chemin vers le Bio que Jean Foillard suit lui depuis longtemps déjà, depuis ses débuts : fidèle à lui-même, il propose chaque année sa version du primeur, un vin sans sulfites ajoutés, tendre et velouté. Avant-gardistes, Les Vignerons du Bel Air jouent quant à eux sur les formes et les couleurs en proposant une bouteille qui saura faire parler d'elle. N'oublions pas l'une des plus grandes Maison du Beaujolais : le Domaine des Terres Dorées qui honore la tradition et présage un primeur où la la constance et la qualité est toujours au rendez-vous.