Beaujolais Nouveau : idée apéro pour le jour J Gressins maison

1. Dans un cul de poule ou un grand bol, versez la farine et la levure. Ajoutez à ce mélange le sel, l’huile d’olive ainsi que 9 cl d’eau.
2. Pétrissez lentement la pâte pendant 3 minutes, puis accélérez jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique et lisse. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si la pâte est trop sèche.
3. Formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Lorsque la pâte s’est bien formée, étalez-la sur toute la longueur de votre plan de travail grâce à un rouleau à pâtisserie.
6. Rabattez une extrémité de la pâte vers le milieu, puis l’autre extrémité, afin d’obtenir une pâte pliée en trois.
7. Badigeonnez la pâte d’eau avec un pinceau, puis parsemez-la de graines de sésame.
8. Reprenez le rouleau à pâte de façon à obtenir une épaisseur d’1/2 cm.
9. Découpez des bandes de pâtes. Un rouleau à gressins serait l’idéal pour faciliter l’opération.
10. Déposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Étirez légèrement les gressins afin d’obtenir de jolies longues bandes.
11. Laissez pousser la pâte pendant une quinzaine de minutes.
12. Dégustez avec votre accompagnement préféré. Bonne dégustation !

Rillettes de viande ou de poisson, elles sont délicieuses à accompagner avec des gressins. Les rillettes de porc ou de volaille (oie, poulet, canard), sauront satisfaire les viandards dès l’apéro. Les rillettes de poissons composées de saumon, de daurade, de sardines, de maquereau, de crabe, de cabillaud, de thon ou encore de poisson fumé, apporteront une touche maritime à votre apéro entre amis.

La simplicité est au rendez-vous avec des mayonnaises, moutardes ou encore sauces cocktail. Les recettes de mayonnaises maison sont diverses et leurs déclinaisons sont multiples ! Mayonnaise au miel, au curry, au basilic, à l’origan, à l’estragon ou à la menthe, savourez vos gressins avec votre sauce préférée. Vous êtes maintenant prêts à accueillir vos convives avec des idées de condiments pour tous les goûts à accompagner avec vos gressins faits maison. Et maintenant, il dit quoi ce Beaujolais Nouveau ?

Pour les langues les plus déliées, voici de quoi goûter dans la diversité tout en commentant sur ce nouveau millésime ! Parfait pour comparer le primeur sur un terroir proche, ce pack 6 bouteilles Beaujolais Nouveau réunit les vins de domaines emblématiques. Empreints de fraîcheur, de fruité et de croquant, comme les gressins, ils pourront aussi être rebouchés pour que vos convives choisissent l'élu de leur cœur à re-déguster chez soi le lendemain !

Contenu du pack :

• 1 x Beaujolais Villages Nouveau 2025 - Domaine des Chers
• 1 x Beaujolais Nouveau - Le Cochon Chic 2025 - J.M Aujoux
• 1 x Beaujolais Nouveau - Papillon 2025 - Vignerons de Bel Air
• 1 x Beaujolais Nouveau - Les Griottes 2025 - Domaines Chermette (Vissoux)
• 1 x Beaujolais Nouveau Sans Soufre 2025 - Domaine des Nugues
• 1 x Beaujolais Nouveau 2025 - Domaine des Marrans