Les vins rouges Coteaux d'Aix en Provence

Découvrez l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence ! Elle offre des vins rouges frais et souples qui rivalisent avec les vins rosés autour du barbecue lors des soirées d'été.

Coteaux d'Aix en Provence, l'AOC méditerranéenne

S'il est vrai que les vins rosés font la part belle aux vins d'été, les rouges de la Provence Alpes Côte d'Azur sont de véritables merveilles pour accompagner vos soirées estivales autour d'un barbecue. Parmi eux, ceux de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence offrent des rouges frais et souples qui s'adapteront parfaitement à la fraîcheur nocturne succédant à des journées chaudes et ensoleillées.

Bordée par la Durance au nord et la Méditerranée au sud, par les plaines rhodaniennes à l'ouest et la Provence à l'est, cernant l'étang de Berre, l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence appartient à la partie occidentale de la Provence calcaire. Le sol argilo-calcaire favorise la concentration des arômes, tandis que les sols caillouteux assurent un bon drainage, offrant des vins structurés et équilibrés.

Les coteaux aixois s'enorgueillissent d'une appellation d'origine contrôlée reconnue depuis 1985. Marquée par le Mistral et par un ensoleillement annuel d'environ 2900 heures, la région bénéficie d'un climat de type méditerranéen. Les coteaux ensoleillés de vignobles du Pays d'Aix-en-Provence produisent des vins qui se déclinent en trois couleurs : Vins rouges de caractère, vins rosés frais et fruités et vins blancs aux arômes subtils.

Notre sélection Coteaux d'Aix en Provence AOC

Découvrez les vins que nos experts ont dénichés pour vous !

Découvrir Coteaux d'Aix en Provence AOC

Les cépages de Coteaux d'Aix en Provence AOC

Les vins rouges s’élaborent à partir de plusieurs cépages principaux :

Grenache, Cinsault, Syrah, Counoise, Mourvèdre (limités chacun à 40 %),
Carignan et Cabernet-Sauvignon (limités chacun à 30 %).

Ce savant assemblage permet d’obtenir des vins complexes, à la fois aromatiques et équilibrés.

Des vins de caractère, en trois couleurs

Les coteaux ensoleillés du Pays d'Aix-en-Provence produisent des vins qui se déclinent en trois couleurs :

Vins rouges de caractère, souples et élégants, parfaits pour la garde,
Vins rosés frais et fruités, souvent dominés par les arômes de fruits rouges, d'agrumes ou de fleurs blanches,
Vins blancs, plus rares, mais expressifs, aux arômes subtils de fleurs, de poire et de pêche, avec une belle fraîcheur minérale

Tous nos vins par cépage

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Grenache Cinsault Syrah Mourvèdre Carignan Cabernet-Sauvignon

Dégustation de vin rouge de l'appellation Coteaux d'Aix en Provence

Coteaux d'Aix-en-Provence rouges : le guide de dégustation

Profil gustatif

Oeil : Ces vins rouges sont d'une teinte pourpre qui évolue vers une nuance rubis.

Nez : Des notes florales (violette) ou végétales (foin, menthe, laurier, tabac) laissent place à des nuances plus évoluées (cannelle, fourrure) après quelques années de garde.

Bouche : Légers et souples, ces vins ont besoin de temps pour que les tannins s'affinent.

Température de service

Servez les rouges entre 16 et 18°C pour révéler tout leur potentiel aromatique.

Capacité de garde

Ces vins peuvent vieillir entre 10 et 15 ans, selon les millésimes et les assemblages.

Accords mets-vin avec les vins rouges Coteaux d'Aix en Provence

Issus d’un terroir bercé par le mistral et gorgé de lumière, ces vins rouges allient finesse, caractère et une belle palette aromatique de fruits rouges, d’épices et d’herbes de garrigue. Pour en profiter pleinement, rien de tel que des accords bien choisis qui mettent en valeur leur générosité et leur élégance. Voici quelques idées savoureuses pour accompagner ces pépites provençales !

Plats à base de viande

Agneau rôti aux herbes de Provence : le romarin, le thym et l’ail font un mariage parfait avec la structure des Coteaux d’Aix rouges.
Magret de canard sauce figue ou miel : l’accord sucré-salé avec un vin aux tanins souples et aux notes de fruits noirs, c’est bingo.
Tajine d’agneau aux pruneaux : les épices douces et les fruits secs réveillent les notes méditerranéennes du vin.

Plats végétariens

Ratatouille maison : les légumes mijotés (aubergine, courgette, poivron) vont main dans la main avec les arômes sudistes du vin.
Tian de légumes au chèvre frais : le fromage de chèvre apporte une belle fraîcheur qui équilibre les tanins.

Fromages

Tomme de brebis ou de chèvre affinée : texture souple, goût de garrigue = combo gagnant.
Pélardon ou Banon (fromages locaux) : pour une immersion totale dans le terroir provençal.

Les domaines emblématiques de l'AOC

L’AOC compte de nombreux domaines emblématiques, comme :

Château Gassier,
La Bargemone,
La Brillane

Beaucoup de vignerons de l'AOC s'engagent aussi dans une démarche environnementale : viticulture biologique, biodynamie, ou certification HVE (Haute Valeur Environnementale) sont de plus en plus présentes.

Domaine Château Gassier Domaine La Bargemone Domaine La Brillane