Recette Cocktail Ti'Punch

Envie d'évasion ? Découvrez la recette de l'incontournable cocktail antillais qui séduira les amateurs de rhum. Retrouvez tous nos conseils pour réaliser un vrai Ti’Punch, comme aux Antilles !

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Recette cocktail Ti'Punch

Préparation : 5 mn | Pour : 1 personne

Recette cocktail Ti Punch

Ingrédients

6 cl de rhum blanc Saint James
1 quartier de citron vert
2 cuillères à café de sucre roux

Préparation

Réalisez la recette "Ti' Punch" directement dans un petit verre de type old fashioned.
Pressez le quartier de citron vert puis lâchez-le dans le verre.
Ajoutez le sucre roux.
Écrasez l'ensemble à l'aide d'un pilon.
Mélangez lentement jusqu’à ce que le sucre et le jus de citron soient parfaitement mariés.
Ajoutez le rhum.
Remuez à l'aide d’une cuillère de bar ou un "bois lélé" (ustensile créole pour touiller) afin de dissoudre entièrement le sucre.

Votre cocktail Ti-Punch est prêt !

Conseils :

Pour faciliter le mélange du sucre et du citron, vous pouvez remplacer le sucre roux par 2 cl de sirop de sucre de canne.

Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour apporter un peu de fraîcheur, mais traditionnellement le Ti' Punch se boit à température ambiante.

À déguster à l’apéritif accompagné d'acras de morue, de boudin créole ou de spécialités créoles épicées !

Saint James

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cocktail ti punch

Le ti-punch l'incontournable cocktail antillais !

Le Ti'Punch fait partie intégrante de la culture antillaise et plus spécifiquement de la Martinique et de la Guadeloupe, où la grande majorité du rhum blanc agricole est produite. Il est souvent associé à des valeurs telles que la convivialité, la bonne humeur et l'ambiance festive des îles des Caraïbes. Considéré comme une véritable institution dans les Antilles françaises, ce cocktail, devenu célèbre dans le monde entier, est un incontournable de la culture créole.

Symbole de l'art de vivre des Antilles, il représente également la tradition de la production de rhum agricole dans les Antilles, qui est une spécialité locale. Très populaire et généralement consommé en apéritif ou en digestif, le Ti'Punch est apprécié pour sa simplicité, sa fraîcheur et son goût prononcé. Composée de 3 ingrédients uniquement, la recette du Ti Punch est simple à retenir, à priori facile à faire mais reste un art qui nécessite de savoir prendre son temps ! Dans les Antilles, la tradition veut que l’on ne serve pas le Ti’Punch : c’est à chacun de préparer son cocktail !

À ne pas confondre avec le punch ou le planteur, des cocktails typiques des Antilles également, mais à base de rhum et de fruits !

Pourquoi dit-on Ti-Punch ?

L'origine du nom "Ti Punch" remonte à l'époque de l'esclavage dans les Antilles. Ce cocktail est né sur l'île de Marie-Galante, au Sud de l'archipel de Guadeloupe, dans la mer des Caraïbes, pour fêter le décret d'abolition de l'esclavage. Pour marquer cet événement, les habitants ont célébré cette journée historique en buvant toute la production de rhum et de sucre de leurs clients, qu'ils ont mélangé dans de grands tonneaux.

"Ti" signifie "petit" en créole antillais et "Punch" est un mot d'origine anglaise qui signifie "coup de poing". Ainsi, le nom "ti-punch" pourrait être traduit par "petit coup de poing", en référence à la puissance de l'alcool dans le cocktail.

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ti punch, thum

Quel rhum choisir pour faire un ti-punch ?

Toutes les occasions sont bonnes pour savourer un délicieux Ti’ Punch et le choix du rhum est primordial ! Traditionnellement, le Ti'Punch est consommé avec du rhum agricole blanc, avec un pourcentage d'alcool d'environ 50 à 55 degrés. Le rhum agricole est produit dans les Antilles françaises, ainsi que dans certains autres pays des Caraïbes. Ce type de rhum est élaboré à partir du jus de canne à sucre frais, contrairement aux rhums industriels fabriqués à partir de mélasse. Le choix du rhum dépend également des goûts personnels de chacun, certains préfèrent des rhums plus doux ou plus corsés que d'autres. Il est donc conseillé de tester différents types de rhum pour trouver celui qui correspond le mieux à vos préférences gustatives ! Vous pouvez également réaliser un Ti’Punch à base de rhum ambré ou de rhum vieux. Vous dégusterez alors un Ti’Vieux !

Pour un moment d'évasion, laissez vous tentez par un délicieux Ti'Punch ... comme dans les îles !