Salade des îles au Crabe
&
Champagne blanc de blancs

Cette recette légère demande la légèreté d'un champagne. La fraîcheur aromatique qu'un champagne blanc de blancs ira à merveille. Assemblés uniquement sur la base du Chardonnay, ils sont produits principalement dans la Côte des Blancs. Comme le calcaire affleure davantage, les vins expriment alors un grain minéral et une pointe tannique qui participe à leur exceptionnelle tenue dans le temps.

Cette recette légère demande la légèreté d'un champagne. La fraîcheur aromatique qu'un champagne blanc de blancs ira à merveille. Assemblés uniquement sur la base du Chardonnay, ils sont produits principalement dans la Côte des Blancs. Comme le calcaire affleure davantage, les vins expriment alors un grain minéral et une pointe tannique qui participe à leur exceptionnelle tenue dans le temps.

Son goût est à mi-chemin entre l'orange amère et celui du citron vert. Un parfum très puissant qui s'allie avec l'effervecsence du champagne. Boisson de choix, complexe et raffinée, le champagne convient pourtant parfaitement avec la simplicité et le croquant des crudités !

C'est aussi simple que ça ! Accompagnée d'une flûte rafraîchissante, cette salade des îles qui met le tourteau à l'honneur saura combler vos papilles. Un voyage gourmand... L'Archipel des Bermudes, La Barbade, La Guadeloupe, ou une quelconque autre île sauvage des Caraïbes... Fermez les yeux, on vous laisse de le choix de la destination.